Гамбургер, Історія речей
Гамбургер сьогодні є дуже популярною їжею у всьому світі. Його можна купити у будь-якому ресторані швидкого харчування за доступною ціною. Незважаючи на те, що для мешканців Америки він вважається практично національною стравою, єдиної версії виникнення цієї страви немає.
Історія появи гамбургера досить суперечлива. Поки що вчені не прийшли до однієї думки ні в походження назви страви та рецепту, ні в тому, хто є її творцем. Дехто каже, що спосіб приготування бере свій початок у Німеччині. Саме звідти, а точніше з Гамбурга, німецькі іммігранти привезли цей вид закуски до США. Тільки цей рецепт включає: котлету або просто смажене м'ясо, яку кладуть у середину невеликого хлібця круглої форми, туди ж додають корнішони, і потім все заправляється соусом. У Німеччині така страва відома як «рундштюк варм» (кругляшка тепла). Опис гамбурзького сендвіча можна знайти у книзі рецептів Бостонського кулінарного училища, що була видана у 1844 році. Також відомо, що на Всесвітній виставці, що проходила в Сент-Луїсі, яка проводилася в 1904 році, ці «теплі кругляшки» мали назву «гамбурги», і попит на них був дуже високим. А до середини XX століття вони вже стали відомі як звичні нам «гамбургери», а згодом і бургери. Причому тепер у деяких країнах такою назвою позначають і просто котлету.
Однак є ще одна версія історії походження гамбургера, до речі, не менш правдоподібна. Згідно з якою назва сендвіча з'явилася від іншого Гамбурга (американського Нью-Йорка). У цьому місті в 1885 році брати Чарлз і Френк Менчіс на щорічному ярмарку пропонували особливу страву. Воно було дуже простим: між шматками хліба було покладено шматок яловичини. Саме цю легендувважають офіційною жителі Нью-Йорка, які беззастережно вірять у той факт, що їхнє місто є батьківщиною гамбургерів.
Але з такою версією не згодні люди, які мешкають у Сеймурі (Вісконсін). Їхня історія розповідає нам про те, що в 1885 році Чарлі Нагрін, відомий як «Гамбуржець Чарлі», займався продажем прототипів гамбургерів: це були бутерброди, що складаються зі шматків хліба з розплющеними між ними фрикадельками.
