Гарбузова каша на молоці з манкою - 8 Ложек

Хоча на манній каші виросло багато поколінь людей, досі точаться суперечки про її користь і шкоду для організму, особливо дитячого. Про користь гарбузової каші, звичайно, відомо всім. Адже гарбуз – один із найбільш поживних та корисних продуктів.

Найчастіше гарбузову кашу готують з додаванням рису або пшона, а ось з манною крупою її готують рідше. І абсолютно дарма – виходить дуже красива та апетитна каша, яка приємно здивує вас своїм ніжним смаком. До речі. У такому вигляді гарбуз із задоволенням їдять діти – перевірено не раз на доньці та сусідських дітлахах.

300 г гарбуза (очищеного);
2 столові ложки манної крупи (з гіркою);
200 мл молока;
1 чайна ложка вершкового масла (опціонально);
цукор та сіль - за смаком.

Гарбуз очищаємо від шкірки, видаляємо насіння і внутрішню пухку частину. Моєму гарбуз,

нарізаємо дрібними пластинками або кубиками.

У невелику каструльку наливаємо половину молока і доводимо до кипіння. Опускаємо гарбуз у молоко і готуємо на маленькому вогні до м'якості (хвилин 5-10, залежить від сорту гарбуза та розміру кубиків або пластин).

Але перетравлювати не слід – гарбуз має стати м'яким, але не розвалюватися.

Одночасно в іншій каструльці змішуємо молоко, що залишилося з такою ж кількістю кип'яченої води (100 мл), доводимо отриману суміш майже до кипіння.

Тонким цівком, постійно енергійно помішуючи, додаємо манну крупу в гарячу молочну суміш. Не забуваємо про сіль та цукор – їх теж треба додати на цьому етапі. Солі я зазвичай кладу зовсім небагато – буквально дрібку. Кількість цукру багато залежить від ваших уподобань і, власне, відсолодощі гарбуза. На цей раз мені знадобилося трохи більше столової ложки цукру.

Доводимо вміст каструлі до кипіння і варимо манну кашу на невеликому вогні до готовності, зрідка помішуючи (на це піде 3-4 хвилини).

У готову манну кашу викладаємо гарбуз у молоці, добре перемішуємо. У цей момент можна додати вершкове масло - якщо ви любите, власне, вершкове масло в таких кашах. Потім, закривши каструлю кришкою і укутавши рушником, залишаємо кашу настоятися протягом 10-15 хвилин.

Вийшла манна каша з помаранчевими шматочками гарбуза, що виступають, - дуже апетитно!

Можна, звичайно, залишити кашу у такому вигляді.

А можна перемішати все блендером.

Тоді вийде однорідніша і дуже позитивно-життєрадісна манна каша.

Поради та рекомендації:

Крім вершкового масла, ви можете додати в манну кашу з гарбузом та інші інгредієнти. Добре в ній будуть почуватися, наприклад, родзинки або курага. Ну, а замість цукру можна використовувати мед – теж буде дуже здорово.