Гарбузове борошно - Клуб Доктора Гаврилова

Гарбузове борошно

Склад гарбузового борошна

Амінокислотааргінін, що входить до складу гарбузового борошна, що знаходить застосування в якості компонента спортивного харчування, сприяє збільшенню м'язової маси, а крім того, покращуючи мікроциркуляцію крові в органах малого таза, стимулює потенцію і посилює відчуття оргазму при статевому акті. Дефіцит цієї найважливішої амінокислоти в організмі людини викликає гіпертонію, нервові та психічні розлади, ослаблення імунітету, погіршення пам'яті, ожиріння та цукровий діабет, серйозні функціональні розлади статевої системи, жирову дистрофію печінки.

Амінокислотавалін, що міститься в гарбузовому борошні, відіграє важливу роль в енергетичному обміні, сприяє поліпшенню роботи м'язової системи.

Комплекс амінокислотглутаміну, фенілаланіну та гліцину, що входить до складу борошна з насіння гарбуза, найкраще сприяє поліпшенню функціонального стану нервової системи, поліпшенню пам'яті, настрою, підвищенню працездатності, усуненню втоми та депресії

Амінокислоталізин, на яку багате гарбузове борошно, сприяє ефективному засвоєнню кальцію, а також як і амінокислоти метіонін і треонін, що входять до складу цього корисного продукту, бере участь у природному синтезі колагену, необхідного для пружності та еластичності шкіри, стінок кровоносних судин, хрящової тканини.

Амінокислота, що входить до складу гарбузового борошнаізолейцин, необхідна для утворення білка крові гемоглобіну, а також як і метіонін відіграє важливу роль у природному виробленні інсуліну підшлунковою залозою.

Амінокислота, що міститься в борошні з насіння гарбузалейцин, бере активну участь у вуглеводному обміні, а також значною міроюактивізує регенерацію шкірного покриву та кісткової тканини.

А потужна протипаразитарна дія гарбузового борошна та гарбузового масла пов'язана з присутністю в їх білковому складі рідкісної амінокислотикукурбітину.

Висока біологічна та харчова цінність гарбузового борошна значною мірою обумовлена його унікальним мінеральним складом (борошно гарбуза містить понад 50 макро- та мікроелементів, серед яких лідируючі позиції займають цинк, залізо, магній, фосфор, кальцій, селен).

Маслі, що міститься в гарбузовому борошніцинк, відіграє ключову роль у багатьох процесах, що відбуваються в організмі людини (синтез інсуліну і травних ферментів, вуглеводний, білковий, жировий обміни, формування імунітету, процес кровотворення,). Однією з найважливіших функцій цинку - воістину незамінної речовини для організму чоловіка, є його активна участь у функціонуванні статевої та репродуктивної систем (цей найважливіший мінеральний компонент борошна гарбуза сприяє стимуляції потенції, активізує вироблення тестостерону, благотворно впливає на роботу передміхурової залози, а також покращує процес сперматогенезу). Дефіцит цинку в організмі часто призводить до порушень у роботі мозку, печінки, щитовидної залози, нервової системи, зниження розумових здібностей, погіршення пам'яті та зору, розвитку апатії, депресії та алкоголізму, затримки статевого розвитку у дітей, а також до чоловічого та жіночого безпліддя.

Насіння гарбуза, з якого виробляють гарбузове борошно, також дуже багаті на фосфор і кальцій.Фосфор, який є безпосереднім учасником енергетичного обміну, необхідний для нормальної роботи мозку та м'язової системи, гарного стану зубів та кісток.Кальцій, що грає найважливішу роль у формуваннікісткової тканини, необхідний для правильної роботи нервової та м'язової систем, бере активну участь засвоєння поживних речовин, регуляції згортання крові, формуванні імунного захисту організму.

Про користь для організму людини магнію, заліза та селену, що містяться в гарбузовому борошні, ви можете дізнатися з розділу «Гарбузова олія».

У борошні гарбуза присутні й інші біологічно активні речовини, що зумовлюють масу різноманітних цілющих властивостей цього корисного рослинного продукту (серед цих речовин - фітостероли, флавоноїди, поліненасичені кислоти, що володіє бактерицидними і ранозагоювальними і які благотворно впливають на роботу печінки та жовчовивідних шляхів (фосфоліпіди ). Про корисні різноманітні властивості флавоноїдів і фітостеролів, що входять до складу гарбузового борошна, ви можете докладно дізнатися в статті «Золотий вус»). Детальну інформацію про благотворну дію на організм людини поліненасичених Омега-3 та омега-6 кислот, що містяться в борошні з насіння гарбуза, наведено у статті «Гарбузова олія».

Лікувально-профілактичні властивості гарбузового борошна

Введення в раціон харчування гарбузового борошна, що має бактерицидну, протизапальну, протипаразитарну, андрогенну, протиалергічну та протипухлинну властивості, може принести відчутну користь для профілактики та у складі комплексного лікування:

Захворювань жіночої та чоловічої статевої сфери, захворювань видільної системи (різні гінекологічні захворювання, аденома передміхурової залози, простатит, еректильна дисфункція (імпотенція), чоловіче та жіноче безпліддя, захворювання нирок, сечового міхура, уретри).

Захворювань печінки, жовчовивідних шляхів (жовчнокам'яна хвороба, холецистит,холецистохолангіт, дискінезія жовчовивідних шляхів, жирова дистрофія печінки, вірусний та алкогольний гепатит, цироз)та інших органів травної системи (гастрит, виразка шлунка та дванадцятипалої кишки, ентероколіт, коліт, гастродуодент, Через м'яку проносну дію та високий вміст у складі харчових волокон гарбузове борошно також дуже корисно вживати в їжу для усуненнязапорів та метеоризму.

Різних гельмінтозів (завдяки вираженим протипаразитарним властивостям гарбузове борошно, гарбузове масло та насіння гарбуза часто використовують у профілактиці та лікуванні тенідозу, фасціолезу, трихінілезу та ехінококозу)

Захворювань шкіри (вугровий висип, себорея, гіперкератоз, діатез, кропив'янка, екзема, герпес, псоріаз, трофічні виразки)і травматичних пошкоджень шкірного покриву (опіки, пролежні, порізи)

Про те, яку роль відіграють різні біохімічні компоненти гарбузового борошна у профілактиці та комплексній терапії всіх перелічених вище захворювань ви можете докладно дізнатися в статті «Гарбузова олія».

Регулярне вживання в їжу гарбузового борошна також корисно для:

Профілактики та комплексного лікування серцево-судинних захворювань. -3 та Омега-6 кислоти, флавоноїди). Крім того, цей рослинний продукт багатий на речовини, що сприяють: зниженню рівня «поганого» холестерину в крові (цинк, фітостероли, магній, холін, вітамін Е, поліненасичені кислоти), підтримці в нормі артеріального тиску(амінокислота аргінін, вітамін Е, магній), що регулюють згортання крові (кальцій і вітамін К). Таким чином,введення в раціон харчування гарбузового борошна може бути дуже корисним для профілактики та у складі комплексної терапії атеросклерозу, гіпертонії, стенокардії, ішемічної хвороби серця, інфаркту, інсульту.

Профілактики та комплексного лікування анемії (у складі гарбузового борошна присутні речовини, що відіграють важливу роль у процесі синтезу білка еритроцитів крові гемоглобіну (серед таких речовин – залізо, вітаміни С та Е, вітаміни групи B, хлорофіл, цинк).

Очищення організму від шлаків, токсинів, солей важких металів та інших шкідливих речовин (цю дію гарбузове борошно надає завдяки ненасиченим жирним кислотам, що містяться в ній, клітковині, флавоноїдам, амінокислоті метіоніну)

Поліпшення психоемоційного стану та поліпшення роботи нервової системи (завдяки присутності у складі амінокислот глутаміну, гліцину, фенілаланіну, вітамінів групи B, флавоноїдів та магнію, гарбузове борошно при вживанні в їжу благотворно впливає на функціональний стан нервової системи, настрої, усунення апатії та депресії, поліпшення сну, зняття головного болю.Введение в раціон цього продукту дуже корисно при алкоголізмі, невротичних розладах та різних захворюваннях нервової системи.

Профілактики та комплексного лікування захворювань органів дихання, порожнини рота та горла, органів зору, проктологічних захворювань.

Зниження ризику розвитку різних алергічних та хронічних запальних захворювань

Зміцнення імунітету та профілактики різних онкологічнихзахворювань

Гарбузове борошно - корисний продукт харчування для тих, хто займається інтенсивною розумовою і фізичною працею, фітнесом або спортом. та розумової працездатності, зняття стресу, нервової напруги та перевтоми. Завдяки присутності у складі фосфору та кальцію, що впливають на швидкість і сили м'язових скорочень, амінокислоти аргініну, що сприяє збільшенню м'язової маси, та амінокислоти валіну, що виступає в ролі джерела енергії для клітин м'язової тканини, борошно гарбуза може знаходити успішне застосування як компонент спортивного.

Способи застосування гарбузового борошна

Гарбузове борошно, що містить у своєму складі велику кількість легкозасвоюваного рослинного білка і мала кількість жирів і вуглеводів, може знаходити успішне застосування як компонент дієтичного харчування (столи №3, 5,8, 9, 10, 11), а також може займати гідне місце в раціоні харчування вегетаріанців, спортсменів, вагітних і жінок, що годують грудьми, а також людей, які регулярно дотримуються релігійних постів.

Цей поживний рослинний продукт дуже корисний для профілактики зимово-весняного авітамінозу. Принесе також відчутну користь регулярне вживання в їжу гарбузове борошно людині, яка перенесла важку операцію або тривале захворювання.

Багата незамінними амінокислотами, цинком, кальцієм і фосфором, необхідним для повноцінного росту та формування організму дитини, борошно гарбуза є також вельми корисним продуктом харчування для дітей та підлітків (варто відзначити, що недолік в організмі цинку, якимтака багата гарбузова мука, призводить до зниження розумових здібностей дітей, затримки їх статевого дозрівання, а також до утворення на обличчі характерної для підліткового віку вугрової висипки).

Для профілактики та комплексного лікування захворювань, перелічених у розділі «Лікувально-профілактичні властивості гарбузового борошна» борошно з насіння гарбуза слід вживати в їжу наступним чином: 1-2 год. або рідкому кисломолочному продукті (ряжанці, кефірі або йогурті) приймають 1-2 рази на день протягом 2-4 тижнів. Такий лікувально-профілактичний курс прийому даного продукту бажано проводити не менше 3-4 разів на рік.

Застосування гарбузового борошна в кулінарії

Борошно з насіння гарбуза може знаходити різноманітне застосування в домашній кулінарії.Гарбузове борошно досить часто використовують як загущаючу смакову і вітамінно-білкову добавку до супів, каш, салатів, киселів і коктейлів, соусів і підлив.

Борошно гарбуза також надає вишуканий смак, аромат та приємний жовтуватий відтінок різним кисломолочним продуктам, батончикам із сухофруктів, насіння і горіхів, тесту для млинців та оладок.У поєднанні з різними спеціями та прянощами гарбузове борошно відмінно підходить для панування м'ясних і рибних котлет і биточків.

Борошно з насіння гарбуза в поєднанні з пшеничним борошном (на 1 кг борошна пшениці 1-2 ст. ложки гарбузового борошна) також рекомендується використовувати для виготовлення домашньої випічки (для збагачення хлібобулочних та кондитерських виробів повноцінним легкозасвоюваним білком, підвищений органолептичних властивостей та терміну придатності).Домашня випічка, виготовлена з додаванням гарбузового борошна, виходить пишною, довго не черствіє і не пліснявіє (термін зберіганняхлібобулочних виробів, приготованих із тіста з додаванням борошна гарбуза, підвищується до 72 годин).

Застосування гарбузового борошна в домашній косметології

Гарбузове борошно може успішно використовуватися в складі різних кремів і масок, що застосовуються для оздоровлення і омолодження шкіри обличчя. природному синтезі колагену - білка, що «відповідає» за еластичність та пружність шкіри. Цинк, яким дуже багате борошно гарбуза, нормалізує роботу сальних залоз і попереджає появу висипу вугрів.Для досягнення найкращого косметичного ефекту найбільш доцільно поєднувати зовнішнє застосування гарбузового борошна (у вигляді масок і у складі кремів) з її регулярним вживанням в їжу (при цьому борошно гарбуза надає сприятливий вплив не тільки на шкіру обличчя, але також у значною мірою покращує стан нігтів, волосся та шкіри голови (запобігає випаданню волосся, попереджає появу лупи).

Протипоказання до вживання

Індивідуальна нестерпність продукту. Людям, які страждають на холецистит або жовчнокам'яну хворобу, перед вживанням в їжу гарбузового борошна слід проконсультуватися з лікарем.

Умови зберігання

Зберігати у захищеному від світла місці при температурі не вище 25 o C градусів та відносній вологості повітря не вище 70%.