Газування - вода - Велика Енциклопедія Нафти та Газа, стаття, сторінка 1
Газування - вода
Газування води здійснюється в місцевих лабораторіях шляхом введення в неї готової вуглекислоти з балонів через сатуратори або централізованих вуглекислотних установок. [1]
Газування води триває 30 – 50 хв. Газована вода із сатуратора надходить на розливні машини, для чого роботу сатуратора зупиняють на час розливу. Безперервно діючі сатуратори, які застосовують у нас у СРСР, бувають двох типів. Перший тип нагадує собою описаний вже сатуратор, до якого приєднаний насос для подачі води під час сатурації. У цьому сатураторі безперервно подається насосом вода, подається вуглекислий газ, вода газується перемішуванням її з газом і одночасно газована вода надходить на розлив. У разі зупинки розливу або його уповільнення надходження води до сатуратора припиняють або уповільнюють. Такі сатуратори зазвичай будують велику продуктивність. Поширені у нас сатуратори типу сист, що безперервно діють. Ноль побудовані за іншим принципом. [2]
Для газування води у домашніх умовах використовують сифон, у якому створюється тиск двоокису вуглецю 5.0 атм. [3]
Сифон для газування води 1813 р. винайдений в Англії Чарльзом Плінтом. [4]
Прилад для газування води Доступний для використання в домашніх умовах. Він працює, виділяючи двоокис вуглецю при тиску 10 атм. Оціни ie склад газованої води, яка при цьому виходить. [5]
Діоксид вуглецю застосовується для газування води та напоїв, у рідкому вигляді - у вогнегасниках та пожежних машинах. Пресований твердий діоксид вуглецю під назвою сухого льоду застосовується як охолоджувач. [6]
Залежно від способу газування води заводські сатуратори поділяються наоб'ємні, розпилювальні, або зрошувальні (колонисті), і комбіновані. В об'ємних сатураторах газування проводиться простим змішуванням води та вуглекислоти. У розпилювальних сатураторах вода розпорошується у вигляді найтонших крапель або плівок і в такому вигляді насичується вуглекислотою. У комбінованих сатураторах поєднуються обидва вказані принципи газування води. У всіх сатураторах застосовується видалення повітря (деаерація) перед газуванням або у процесі газування води. Існує кілька способів деаерації: вільний випуск в атмосферу повітря, що виділяється з води, механічний відбір його з води за допомогою особливого пристрою і (Примусового відсмоктування вакуум-насосом. [7]
Двоокис вуглецю застосовується також для газування води та напоїв, у рідкому вигляді - у вогнегасниках та пожежних машинах. Пресований твердий двоокис вуглецю під назвою сухого льоду застосовується в холодильних установках. Перевага сухого льоду перед звичайним полягає в тому, що він підтримує в навколишньому просторі значно нижчу температуру і випаровується, не переходячи в рідкий стан. [8]
У цатураторах, де проводиться газування води, зазвичай підтримується тиск 5 – 7 атм. При таких низьких тисках досить точно дотримується закон Генрі: розчинність пропорційна тиску. Вуглекислий газ реагує із водою, утворюючи слабкий розчин вуглекислоти. Цей приклад характерний і в іншому відношенні. Він свідчить, що розчинення залежить від хімічної взаємодії рідини та газу. Цим пояснюється здатність рідини розчиняти порівняно велику кількість газу. [9]
Цим користуються, наприклад, при газуванні води. При газуванні вода наводиться в тривалий зіткнення з вуглекислим газом, що має великетиск; тому у воді розчиняється велика кількість вуглекислого газу. Коли газовану воду наливають у склянку, - газ виділяється рясними бульбашками. [11]
Цим користуються, наприклад, при газуванні води. При газуванні вода наводиться у тривалий зіткнення з вуглекислим газом, що має великий тиск; тому у воді розчиняється велика кількість вуглекислого газу. Коли газовану воду наливають у склянку, газ виділяється рясними бульбашками. [12]
Цим користуються, наприклад, при газуванні води. При газуванні вода приводиться в тривалий дотик вуглекислим газом, що має великий тиск; тому у воді розчиняється велика кількість вуглекислого газу. Коли газовану воду наливають у склянку, газ виділяється рясними бульбашками. [13]
Автосатуратор АС-1 є апаратом безперервної дії, що дозволяє вести процес газування води безперервно, паралельно з процесом відпустки та незалежно від нього. За допомогою цього апарата автоматично без витрат праці готується газована вода, яка відпускається порціями 200 мл (склянками), за допомогою сироміру (дозатора) також автоматично відмірюються порції сиропу по 20 мл. Автосатуратор АС-1 економічний, витрачає трохи більше 1 кг вуглекислоти на 100 л води. [14]
В даний час на підприємствах широко застосовують сатураторні установки з газування води. У місцях користування газованою водою має бути пристрій для миття склянок та видалення брудної води у каналізаційну мережу, а за відсутності каналізації повинні бути встановлені приймачі для збирання брудної води. Персонал, який обслуговує кіоски та автомати, через які робітники забезпечуються питною водою, повинен у встановлені терміни проходити медичні огляди, працювати у чистих халатах тапостійно підтримувати санітарно-гігієнічний стан у місцях, де розташовані питні установки. [15]