Гігієна харчування

Історія гігієни харчування налічує кілька тисяч років - 26 століть тому про неї говорив ще Гіппократ. Основою грецького слова "гігієна" є слово "здоров'я". Таким чином, термін «гігієна харчування» визначає харчування, яке приносить здоров'ю людини найбільшу користь – з урахуванням її віку, статі, роду занять, щоденного фізичного навантаження та особливостей клімату, в якому він проживає.

Іншими словами, гігієна харчування в першу чергу означає потребу в харчових речовинах тієї чи іншої людини залежно від умов її життя. Однак існують цілком певні правила гігієни харчування, які допоможуть вам щодня дбати про своє гарне самопочуття. Перерахуємо їх:

Гігієна харчування та кількість необхідних людині калорій

Гігієна харчування кожної людини визначає і кількість калорій, які їй необхідно отримувати щодня з їжею. Їхня кількість залежить від статі, ступеня фізичного навантаження, віку людини. Наведемо загальні правила, які у гігієні харчування нині. Вони відштовхуються від ступеня фізичної активності людини, і вказують, скільки калорій їй необхідно щодня на кожен кілограм ідеальної (тобто без жиру) ваги свого тіла.

Невелике фізичне навантаження:25-30 калорій/кг

Середнє фізичне навантаження:30-35 калорій/кг

Тяжке фізичне навантаження:35-40 калорій/кг

Займаються спортом:30-40 калорій/кг

Спортсмени-професіонали:40-50 калорій/кг

Люди похилого віку та низької фізичної активності:20-25 калорій/кг

Що стосується статі людини, гігієна здорового харчування пропонує розраховувати необхідний добовий раціон калорій таким чином:

Мала-середнє фізичне навантаження:

• чоловіки – вага тіла х 33
• жінки – вага тіла х 28,6

Середнє-достатнє фізичне навантаження:

• чоловіки - вага тіла х 35,2
• жінки – вага тіла х 30,8

Велике фізичне навантаження:

• чоловіки - вага тіла х 37,4
• жінки – вага тіла х 33

Дуже велике фізичне навантаження:

• чоловіки - вага тіла х 39,6
• жінки – вага тіла х 35,2

Зверніть увагу!Якщо вам більше 30 років, відніміть з отриманого результату 10 калорій за кожний додатковий рік.

Таким чином, обмірковуючи особисту схему гігієни харчування, ви можете керуватися наведеними вище розрахунками.

Невеликі секрети гігієни харчування

Гігієна харчування неможлива без гігієни зберігання продуктів харчування, їх приготування та дотримання загальних правил гігієни на кухні. В принципі ці правила знайомі всім, проте повторимо їх ще раз. Отже, щоб уникнути проблем у гігієні харчування, постарайтеся не забувати про таке:

Говорячи про гігієну харчування, скажімо два слова і культуру харчування. Їжте за чистим та красиво прибраним столом. У продажу є недорогі сервізи, які можуть служити вам щодня. Зелена гілочка у простій вазі буде виглядати не гірше за дорогі квіти в кришталі. І ще одна деталь. Будь ласка, майте в цукорниці окрему ложку для цукру! Це теж один з маленьких секретів наших бабусь. А хто краще за них знав, що саме на маленьких секретах тримається найбільший будинок?

---