Гігієнічний режим під час хвороби
Щоб полегшити хворому організму боротьбу зі збудником хвороби та обмежити можливість захворювання інших людей, не можна виходити на вулицю до одужання. Хворий може стати джерелом зараження для оточуючих; крім того, можливе при цьому охолодження організму послаблює його, збільшує перебіг хвороби, веде до появи додаткових хворобливих симптомів (наприклад, кашлю). До повної нормалізації температури тіла не можна купатися, оскільки зазвичай це загострює перебіг інфекційного захворювання. Вдома під час хвороби можна займатися звичайними справами, уникаючи лише значного фізичного навантаження. У їжі хворого рекомендується збільшити кількість вуглеводів. У гострому періоді хвороби знижується апетит. Примушувати себе їсти через силу не слід, оскільки засвоюваність їжі тим часом знижена. Під час одужання, навпаки, харчування треба посилити. Хворому необхідно пити багато простої води, оскільки це сприяє виведенню отрут з організму.
Багато лікарських препаратів ефективні при лікуванні інфекційних захворювань, але при неправильному застосуванні вони можуть завдати шкоди людині. Поряд з основною дією, заради якої ліки створено і застосовується в практиці, деякі ліки можуть мати і побічну несприятливу дію. Може розвинутисяалергія —підвищена чутливість організму до деяких речовин(алергенам, що виявляється набряком тканин, свербінням, подразненням шкіри і слизових оболонок, спазмом або надмірним розширенням судин, бронхів, кишечника, виникає контакті організму з цими речовинами.Лікарям відома також токсична (отрує, що ушкоджує) дію ліків на печінку, нирки.Наприклад, розвивається запалення печінки -гепатит;у нирках нерідко утворюються нирковікаміння, що порушує нормальний перебіг процесу сечовиділення.
Правильно підібрати необхідні ліки та його дозу, визначити тривалість лікування може лише лікар. Самолікування шкідливе, але якщо хворий уважно оцінює своє самопочуття під час лікування, запам'ятовує термін появи або зникнення тих чи інших хворобливих симптомів, лікар може своєчасно внести необхідні поправки в лікування.
1. Правила поведінки хворого.
2. Раціональне використання ліків.
Харчування та здоров'я
Стародавнім римлянам належить мудрий вислів: «Ми їмо для того, щоб жити, а не живемо для того, щоб їсти». Живлення-одна з основних потреб організму людини. Водночас перетворення їжі на самоціль шкідливе. Систематичне переїдання веде до порушень діяльності шлунково-кишкового тракту, до розладів обміну речовин, накопичення надлишкової маси тіла. Поруч із гіподинамією надлишкова маса тіла сприяє розвитку тяжких серцево-судинних захворювань.
Потреби їжі індивідуальні. При виконанні однієї і тієї ж роботи і при однаковому самопочутті різні люди потребують неоднакової кількості харчових продуктів. Пов'язано це з індивідуальними особливостями обміну речовин та інших фізіологічних процесів.
Свідоме ставлення до харчування допомагає людині уникнути багатьох захворювань. Людина приймає їжу, орієнтуючись на відчуття голоду та апетит. Відчуття голоду оманливі. Багато повних людей постійно відчувають голод іноді відразу після їжі і воліють найбільш калорійні продукти — макарони, пироги, печиво, торт тощо, саме те, що найбільше сприяє накопиченню надлишкової маси тіла. Такі люди повинні постійно за допомогою домашніхпідлогових ваг слідкувати за своєю масою і при її збільшенні негайно вживати заходів: обмежити кількість їжі, виключити з неї жирні, солодкі, борошняні страви, зменшити загальну кількість води. Надмірне споживання води сприяє накопиченню надлишкової маси тіла. При обмеженому надходженні рідини в організмі повних посилено розпадаються жири, від чого знижується маса тіла.
Кожна сучасна людина має контролювати масу тіла. Нормальними вважають її коливання протягом доби в межах ±0,5 кг. При більш значних коливаннях слід звернутися за порадою до лікаря. Позбавляти себе їжі надовго не слід. Повна відмова від їжі тривалий час викликає слабкість, стомлюваність, знижує працездатність, порушує обмін речовин.
Люди з надмірною масою тіла більше, ніж всі інші, схильні до шкідливого впливу різних факторів середовища, наприклад перегрівання, охолодження. Особливо шкідливо позначається на них звичка курити. Нікотин-одна з найбільш сильних отрут, різко посилює властиві людям з надмірною масою тіла порушення стінок судин.Схильні до повноти юнака і дівчата глибоко помиляються, вважаючи куріння гарним способом схуднути. Речовини тютюнового диму поступово викликають приховані, але дуже серйозні порушення обміну речовин та посилюють схильність до серцево-судинних захворювань.
Їжа по можливості повинна бути свіжоприготовленою, мати приємний смак, запах і зовнішній вигляд. Зовнішній вигляд їжі, а також обстановка, в якій відбувається їда, дуже важливі для її гарного засвоєння. За сучасних умов на газовій або електричній плиті можна швидко приготувати їжу. Готувати страви на кілька днів наперед недоцільно, тому що при цьому знижується її доброякісність.
Для кращого засвоєння їжі їжу слід починати з тих страв, які мають виражену сокогонну дію (бульйон, суп, овочевий сік, салат, вінегрет). Під час їжі шкідливо відволікатися, займатись сторонніми справами. Солодке безпосередньо перед сніданком, обідом та вечерею знижує апетит (це називається «перебити апетит»). Дітям і підліткам у проміжках між основними прийомами їжі рекомендуються фрукти, ягоди, кондитерські вироби, що містять вуглеводи, що легко засвоюються (пастила, мармелад). Льодяники і карамель шкідливі, оскільки есенції, що містяться в них, дратують шлунок. Шоколадні цукерки, цитрусові, копчені продукти та деякі інші, що вживаються у великих кількостях, викликають у багатьох людей алергію.
Харчування переважно бутербродами (хліб з олією, сиром, ковбасою тощо) без про гарячих страв (суп, каша, варені овочі) шкідливо. Ця їжа неповноцінна за складом і подразнює слизову оболонку шлунка.
Не можна квапливо, тому що при цьому порушується пережовування їжі, грубіші її частинки, надходячи в шлунок, дратують слизову оболонку, відділення травних соків і засвоюваність їжі погіршуються.
Якщо людина харчується нерегулярно, шлунковий сік, що виділяється у звичний час, скупчується в шлунку і дратує його стінки, що може викликати запалення (2) (гастрит). і також веде до їхнього запалення. Гостра їжа з великою кількістю гірчиці, оцту, перцю, зеленої цибулі ушкоджує слизову оболонку стравоходу та шлунка та шкідливо діє на печінку. Їда на ніч порушує сон, при цьому посилюється схильність до накопичення надлишкової маси тіла.
Недоброякісна їжа зазвичай має неприємнийвид, колір, запах, ознаки гниття чи бродіння. Однак у деяких випадках зараження їжі хвороботворними мікробами нічим зовні не виявляється. Більше того, їжа може виглядати цілком доброякісною та зберігати звичайний смак, але вживати її не можна. Саме тому на різних продуктах вказують дату приготування та термін їхньої придатності. Необхідно обов'язково звертати на них увагу. Обережного поводження вимагають консервовані продукти. Якщо консервована банка хоч трохи здута (так званий «бомбаж»), консерви абсолютно непридатні в їжу. Банки здуваються від газів, що виділяються гнильними мікроорганізмами. Причиною дуже сильного, іноді зі смертельним наслідком, отруєння можуть бути отруйні гриби (бліда поганка, «сатанинський» гриб, хибні опеньки) та плоди блекоти, дурману, конвалії, «вовчих ягід», картоплі, деяких інших квіткових рослин. Потрібно пам'ятати, що гіркий або неприємний смак не обов'язково є ознакою отруйності. Не можна піддаватися спокусі привабливих на вигляд невідомих рослин.
Отруєння проявляються в різкому нездужанні, блідості, слабкості, порушенні ритму серцебиття і дихання, блювоті, болях у шлунку та кишечнику. Надаючи першу допомогу, необхідно якнайшвидше видалити недоброякісну їжу зі шлунка за допомогою блювоти, для чого потерпілого змушують засунути два пальці в горлянку, дають йому одну-дві склянки води і повторюють процедуру доти, поки при блювотних рухах вода виходитиме без домішок. їжі. Постраждалого роять міцним солодким чаєм, укладають у ліжко, тепло покривши, і викликають швидку медичну допомогу, потім з'ясовують, хто ще приймав їжу, що викликала отруєння. З цими людьми роблять ті самі процедури, не чекаючи, поки у них розвинуться ознаки отруєння. Вонивиявляються у різних людей через різні проміжки часу.
Питання та завдання
1. Необхідність свідомого ставлення до харчування.
2. Гігієнічні вимоги до продуктів та режиму харчування.
3. Порушення вимог гігієни харчування, що ведуть до захворювань шлунково-кишкового тракту.
4. Попередження харчових отруєнь та заходи першої допомоги за них.