Глінтвейн і грог приготування
Глінтвейн та грог можна розглядати як різновид пуншу. Глінтвейн зазвичай готують із червоним вином, грог із коньяком або ромом.
В емальованій каструлі підігріти до 70-80 1,5 л червоного сухого вина, 300 г цукру, 3 бутони гвоздики, 1 щіпку кориці в вузлику марлевому і шкірку 1 лимона. Процідити та подати гарячим.
Підігріти до 70 2 л червоного столового сухого вина, 200 г цукру, 6 бутонів гвоздики, шматочок кори кориці. Подати гарячим.
Покласти в емальовану каструлю 2 бутони гвоздики, шматочок кори кориці, лимонну кірку, 125 г цукру, додати 0,4 л води, поставити на вогонь і кип'ятити 1-2 хвилини; потім процідити. До фільтрату додати 0,75 л червоного столового вина, вдруге підігріти до 70 (не до кипіння!). можна доповнити гармонію смаку однією чаркою гарного коньяку чи рому. Подавати гарячим. Це приємний напій, поширений у Скандинавії.
Покласти в емальовану каструлю 100 г цукру, 2 бутони гвоздики, шматочок кори кориці, апельсин або лимон, порізаний на тонкі кружечки, додати півсклянки (0, 125 л) води, поставити на вогонь і довести до кипіння, процідити. Додати 0, 75 л білого сухого або яблучного вина, підігріти і пити гарячим.
Підігріти в емальованій каструлі до 70-80 2 чашки міцної натуральної кави, 0, 75 червоного столового вина, 150 г цукру, 3 чарки коньяку. Подати гарячим.
Пляшку червоного вина (0, 7 л), склянку горілки, склянку міцного чаю, сік 1 лимона змішати та додати 250 г цукру. Суміш нагріти на середньому вогні, в неї можна покласти дрібку кориці. До кипіння не доводити. Грог подається гарячим.
Налити в каструлю 1, 5 л води, всипати 500 г цукру, процідити через ситечко сік 1 лимона, нагріти. Потім влити 300 г білогорому, розмішати та розлити по склянках.
Чайну ложку м'яти та 2 чайні ложки чебрецю заварити 1, 5 склянками води. Настій процідити, перелити в каструлю, додати склянку журавлинного соку. Суміш нагріти та розлити по склянках. Якщо немає рому, то для цього грога можна використати горілку. Замість червоного сухого вина можна взяти домашню ягідну наливку.