Глива в дачних умовах
Багато хто вважає, що печериці – це єдині гриби, які можна виростити на своїй ділянці. Але є й інші гриби, які так само добре можна культивувати. Одним з таких грибів є глива. Сьогодні поговоримо про її вирощування.
Опис гливи
Цей гриб у середніх широтах плодоносить практично все літо та захоплює осінь. Вони ростуть на деревині листяних дерев, що впали: берези, верби, тополі і осики, тому не наражають на небезпеку живі зростаючі дерева. Гливи бажано вживати в кулінарії у свіжому вигляді. Гурмани гідно оцінять супи та соуси, а також ці гриби прекрасні в тушкованому та смаженому вигляді. Цей гриб можна сушити та маринувати, і він не втратить своїх якостей.
Плантаційний спосіб
На початку весни ці заготовки ставлять у підвалах чи льохах одну на одну, утворюючи колони заввишки до двох метрів. Робиться це таким чином: на верхній зріз колоди наносять грибницю шаром до двох см, на нього ставлять таке і присмачують грибними спорами і т.д. Коли вся колона побудована, її вкривають рогожею, мішковиною чи соломою підтримки вологості.
Різні плівки для укриття не підходять, вони не пропускають повітря, яке необхідне для розвитку грибів. Треба стежити за вологістю та температурою (10-15 градусів), і через пару місяців стовбури заростають грибницею.
У травні за сприятливої погоди кожен відрізок деревини «висаджують» у ґрунт. Одну сторону стовпчика вкопують у землю на 15 см. Дерев'яні стовпчики розташовують рядами з проміжком до 50 см в тінистому куточку ділянки, при необхідності затіняють навісами.
Якщо в саду є стовбури або пні старих плодових дерев, вони можуть підійти для культивування грибів. В такомуУ разі можна наносити міцелій вищевикладеним способом, відрізавши стовбури стовпчиками заввишки 30 см, а можна просто відкопати ями глибиною до 20 см, внести туди міцелій, поставити заготовлені стовпчики і присипати землею. Через кілька днів рясно полити. Такий спосіб, звичайно, не дуже ефективний, зате ніяких витрат не вимагає. А до осені можна отримати врожай своїх грибів.
Тепличний спосіб
Температура повітря підтримується близько 15 градусів, температура ґрунту близько 22, а вологість майже сто відсотків. Такі умови потрібно зберігати близько місяця, потім на пару діб знизити температуру до нуля градусів і знову підвищити до 15. Такий прийом активізує плодоношення і до новорічного свята можна отримати врожай свіжих грибів.