Голубці з савойської капусти - покроковий рецепт з фото на
Хочете додати нову нотку смаку у звичну всім страву? Тоді зверніть увагу на рецепт приготування голубців із савойської капусти. Вони виходять дуже апетитними та красивими.
ІНГРЕДІЄНТИ
- Савойська капуста 1 Штука
- Фарш 450-500 Грам
- Цибулина 1 Штука
- Помідор 2-3 Штук або томатний соус
- Тимьян 5-6 Штук
- Часник 1-3 Зубчиків
- Сіль 1 Дрібка
- Перець 1 Дрібка
- Паприка 1 Дрібка
1. Для начинки краще використовувати приготовлений фарш. Для цього м'ясо потрібно вимити, просушити та пропустити через м'ясорубку. Використовувати для голубців можна яловичину чи свинину.
2. Рецепт приготування голубців із савойської капусти схожий на стандартний. Капусту необхідно розділити акуратно на листочки, видаливши жорстку частину, і опустити буквально на одну хвилину в киплячу воду, щоб вони стали м'якшими. Потім викласти на друшляк, щоб стекла зайва рідина, а листочки трохи остигли.
3. Цибулину очистити і подрібнити ножем або пропустити через м'ясорубку за м'ясом. Часник можна прокрутити з фаршем або видавити через прес.
4. Для соковитості у фарш можна додати трохи томатного соусу або подрібнений свіжий помідор, очищений від шкірки та пропущений через блендер (можна подрібнити ножем).
5. З'єднати м'ясо з цибулею та томатним соусом. Посолити і поперчити до смаку, все ретельно перемішати. Щоб зробити цей простий рецепт голубців із савойської капусти оригінальнішим, при приготуванні можна додати трохи гілочок чебрецю.
6. У злегка остигле листя викласти близько 1 столової ложки фаршу і акуратно замотати. Длянадійності та краси можна перев'язати пір'ям зеленої цибулі. Викласти в жароміцну форму і, накривши фольгою, відправити до розігрітої духовки або пароварки. Щоб голубці були соковитіші, на дно форми можна налити трохи водички. Запікати до готовності хвилин 25-30.