Голубика при цукровому діабеті 2 типу рецепти та профілактика, глікемічний індекс ягоди
При цукровому діабеті в крові підвищується рівень глюкози, що руйнує судинну стінку, що порушує кровопостачання органів та тканин.
Одним з механізмів таких ушкоджень є утворення вільних радикалів та їхня травмуюча дія на організм.
Для лікування діабету застосовуються цукрознижувальні препарати, які у правильній дозі допомагають знизити ризик розвитку ускладнень. Препарати з трав та рослин, багаті на антиоксиданти, допомагають захисту від оксидантного стресу. Однією з таких рослин є лохина.
Цукровий діабет та антиоксиданти
Так само, як і атеросклероз, онкологічні хвороби, цукровий діабет (другий тип) відносять до хвороб старіння. Це пов'язано з тим, що протягом життя під впливом радіації, із забрудненого повітря та води, під дією ультрафіолетового опромінення в організм потрапляють ззовні та утворюються всередині нього молекули, названі вільними радикалами.
У таких молекулах немає одного або кількох електронів. Щоб набути стабільності, вони забирають електрон у здорових тканин. Процес ушкодження називається оксидантним (окислювальним) стресом.
Антиоксиданти здатні віддавати свої електрони зруйнованим тканинам, не втрачаючи своєї стійкості. У молодому організмі за хорошого стану імунної системи процес відновлення йде швидко, оскількиє добрий ресурс для цього. Для людей похилого віку необхідне отримання антиоксидантів ззовні – з харчовими продуктами.
Найсильніші антиоксиданти природного походження – це антоціани та флавоноїди, при цьому в рослинах вони містяться в комбінації з іншими біологічно активними речовинами, що допомагають їх засвоєнню. Тому синтетичні препарати навіть отримані з рослинної сировини не можуть конкурувати з природними.
Використання плодів лохини при цукровому діабеті 2 типу допомагає відновити чутливість рецепторів до інсуліну та одночасно захистити судини та підшлункову залозу від ушкоджуючих факторів.
До продуктів-антиоксидантів відносяться:
- Чорнослив.
- Чорниця.
- Чорниця.
- Цитрусові.
- гранати.
- Насіння та горіхи.
- Натуральний чай та кава.
Також всі забарвлені плоди в чорний, синій, червоний і помаранчевий колір мають властивості антиоксидантів, вони тим вищі, що яскравіше забарвлення. При тривалому зберіганні, варінні, гасінні через 15 хвилин антиоксиданти руйнуються.
Тому найкорисніші свіжі плоди одразу після того, як зірвані.
Лікувальні властивості лохини
До складу лохини входять пектини, антоціани, катехіни та флавоноїди, а також вітаміни В1, В2, РР, С та провітамін А. Мікроелементи представлені магнієм, марганцем, натрієм, калієм та залізом. Ці речовини входять як у плоди, так і в листя рослини. Чорниця має такі цілющі властивості:
- Протизапальне.
- Антиоксидантна.
- Цукрознижувальне.
- Жовчогінний.
- Сечогінний.
- Протисклеротичне.
- Протипухлинний.
- Вітамінний.
- Гіпотензивний.
- Тонізуюче
Органічні кислоти разом з антиоксидантами гальмують процеси старіння та розвиток атеросклеротичних змін у судинах, запобігають пухлинним процесам та розвитку стійкості тканин до інсуліну, що й пояснює ефективність застосування лохини при діабеті.
Активність антиоксидантів у лохини в кілька разів вища, ніж у чорниці, яка з успіхом застосовується для зниження цукру в крові. Регулярний прийом ягід очищає кровоносні судини від скупчень холестерину, завдяки цьому покращується кровообіг та харчування тканин киснем.
Ці властивості лохини при цукровому діабеті допомагають знизити ризик ангіопатії, а також розвитку ішемічної хвороби серця та недуги, як артеріальна гіпертонія при цукровому діабеті. У профілактиці ускладнень цукрового діабету використовують цей засіб для запобігання нейропатії нижніх кінцівок, відновлення кровопостачання та іннервації в уражених тканинах стопи.
Лікувальна дія лохини проявляється при порушенні мозкового кровообігу. У пацієнтів, які приймають свіжі ягоди та відвари з листя, зменшуються головні болі та запаморочення, покращується пам'ять та концентрація уваги.
Вживання лохини покращує зір, вона застосовується для профілактики помутніння кришталика, при діабетичній ретинопатії та відновленні зору при великих навантаженнях на очі, має властивості знімати втому очей.
Позитивний вплив лохини на жировий обмін використовується для зниження ваги у хворих на цукровий діабет, вона перешкоджає відкладенню жиру на животі, нормалізує склад крові, покращуючи співвідношення ліпопротеїнів. Чорниця використовується в народній медицині для профілактики жирової дистрофії печінки.
Крім цього, використання лохини приносить користь для таких захворювань:
- Гіповітаміноз та анемія.
- Простудні захворювання та вірусні інфекції (надає жарознижувальну дію).
- Цистит, пієлонефрит.
- При діареї (свіжий сік).
- При запорах (настій листя).
Використання лохини для лікування діабету
При цукровому діабеті з листя та гілок готують відвар. Для цього потрібно подрібнити свіже листя та гілки лохини. Склянка окропу та 2 столові ложки на водяній бані парять 30 хвилин. Відвар приймається теплим, процідженим 5 разів на день до їди. Рекомендується на добу 5 прийомів.
Голубичний чай п'ють по склянці 2 – 3 рази на день, він має приємний смак, ним можна замінити звичайний чай. Для його приготування столову ложку листя чи ягід заливають склянкою окропу. Наполягають ніч у термосі.
Від цукрового діабету п'ють також відвар із сушеного листя. Подрібнене листя заливають окропом і витримують на водяній бані півгодини. Теплий проціджений відвар п'ю по половині склянки двічі на день. Пропорція для приготування відвару: на 1 столову ложку – склянку окропу.
У термосі можна приготувати настій із сухих плодів для лікування діабету, і як вітамінний, тонізуючий напій. Для цього столова ложка висушених плодів заливається на ніч склянкою окропу. Приймають по 2 столові ложки настою кожні 3 години.
Застосування лохини в звичайних дозах зазвичай не викликає побічних ефектів. Голубику називають ще п'яна ягода, водоп'янка, гонобобіль,дурниця. Цими назвами вона зобов'язана багно, який зазвичай росте з нею поруч. При попаданні його листя в ягоди лохини може розвиватися стан, схожий на сп'яніння.
Обережність при використанні лохини рекомендується хворим із запальними захворюваннями кишечника та дискінезією жовчовивідних шляхів. Протипоказанням є індивідуальна нестерпність.