Готуємо Глогг (glögg) - скандинавський аналог глінтвейну, Trip-Point

Різдвяні канікули - саме час, щоб вживати міцні напої. У Скандинавії головним різдвяним напоєм вважається глогг (glögg) – місцевий аналог нашого глінтвейну. Від глінтвейну звичайного глогг відрізняється тим, що в даному випадку у вино додається горілка, родзинки та мигдаль.

П'ють боягуз найчастіше на вулицях під час гуляння різдвяними ярмарками, а закушують напій печивом з корицею. Напередодні католицького Різдва публікуємо докладну розповідь про те, як зварити боягузів вдома.

glögg

ДЛЯ ПОЧАТКУ ІНГРЕДІЄНТИ. Отже, нам знадобляться:

— червоне вино (приблизно пара літрів, можна брати найдешевше, з тих, що продаються в паперових коробках). - горілка (приблизно 4 чарки) - 8 гілочок кориці - 20 гілочок сушеної гвоздики - одна столова ложка тертого кардамону - 200 грам цукру - 3 апельсина - нарізаний пелюстками мигдаль - родзинки

ГОТУЄМО ГЛОГГ

Очищаємо апельсини від шкірки. Наливаємо в каструлю вино та горілку, додаємо в суміш кардамон, гвоздику та корицю, ставимо напій на вогонь і чекаємо, коли суміш нагріється. Головне правило, вино не повинно закипіти, інакше алкоголь почне випаровуватись. Через кілька хвилин, коли вино стане гарячим, додаємо в суміш шкірку апельсина та цукор.

глогг

Перемішуємо все разом і залишаємо на кілька хвилин на середньому вогні, щоб напій настоявся, але не охолонув і не закипів. На фінальній стадії додаємо в напій родзинки та нарізаний мигдаль. Подаємо боягуз з печивом з корицею та імбиром.

MERRY CHRISTMAS EVERYONE!

Сподобався матеріал? Приєднуйтесь до нас на фейсбук