Готуємо курча тютюну на дачі
Всім Привіт за всіма дуже скучила. Але так склалися обставини, що на сайт давно не заходила. І про конкурс дізналася щойно. Так що, на те, що пройду у фінал, надії мало але вона є. І так представляю всіма відому страву Курча Тютюн з салатом. За тими готуємо на дачі в нашому блюді використовуються тільки продукти, які виростили на дачі. І так курча теж колись бігало по цій дачі.
Інгредієнти:
- молоде курча (у нашому випадку це був молодий півник)
- олія Олейна
- болгарський перець - 2шт
- помідор - 3шт
- огірки - 3шт
- цибуля
- часник
- зелень
- сіль, перець за смаком
І так переступимо беремо курча (одразу скажу що це звичайне курча а не бройлер) розрізаємо його вздовж по грудній клітці і розвертаємо має вийти ось так.
Натираємо курча сіллю та перцем і можна дати постояти трохи. У цей час на сковороду наливаємо масло в нашому випадку це масло Олейна
Даємо олії нагрітися і викладаємо на сковороду курча.
Далі перемий плоску кришку (можна і тарілку у кого що знайдеться) і зверху ставимо гніт тут теж у кого на що вистачить фантазії в моєму випадку це 16 кг. гиря (яку часто використовуємо для гніту) і виходить ось така смішна картина курча розчавлений гирей))))))))))))))
Поки курча смажитися приступаємо до приготування салату. Беремо перець і нарізаємо його підлозі кільцями.
Для різноманітності кольору я взяла жовтий та зелений перець.
Потім беремо огірок через те, що огірочки не зовсім молоді зрізаємо шкірку і відправляємо в салат.
потім у салат відправляються помідори нарізані довільно (ми ж готуємо на дачі і салатик має виглядати як дачний, сільський)
Потімнарізам цибулю півкільцями я взяла червоний він у салаті виглядає найкраще. І відправляємо його до салату.
Тепер все перемішати і солимо до смаку. Виходить ось така літня картинка.
Потім заправляємо салат маслом і тепер по повз джерела вітамінів і відсутність якоїсь хімії (оскільки все це ми виростили самі на городі), додаються насичені жирні кислоти і вітамін Е (які дуже корисні для жіночого здоров'я).
Все ще раз перемішуємо, і наш салат готовий.
А в той час поки ми займалися салатом курча вже підсмажилося з одного боку і його час перевернути.
І згори знову ставимо гніт. Поки курчата смажитися можна прибрати зі столу і вимити брудний посуд і на той час курчата посмажитись і з іншого боку. І вийти ось така апетитна скоринка.
Знявши курча зі сковороди я його натираю роздавленим часником тоді курча набуває тонкого аромату часнику.
Ось наше курча і готове можна звати сім'ю їсти. Всім смачного.
Сподіваюся вам сподобалася справді дачна вечеря. Дякую за увагу.