Говурлан ет (Баранина, смажена з помідорами)

• баранина 160
• сало курдючне 30
• цибуля ріпчаста 40
• помідори 40
• зелень
• сіль

Баранину рубають шматками по 20-30 г і припускають додавши на 1 кг м'яса 100 г води. Після того як вода випарується, кладуть сало, цибулю, помідори гасять до готовності. При подачі посипають зеленню.

рецепт Говурлан ет (Бараніна, смажена з помідорами)надіслав шеф-кухарКостя

Схожі рецепти

Туркменська кухня

Коментарі

Це моя найулюбленіша основа! Ідеально напів. Основний рецепт тесту для піци

Дякуємо за рецепт! Наскільки я знаю . Млинці по-американськи

Дуже смачно, навіть краще, ніж я собі. Запіканка сирна

Я розкладаю в невеликі пластикові коро. Чорниця, протерта з цукром

Ах ось у чому справа! :))) Років 10 тому була в коман. Курт

Джем з аґрусу

0,5 кг ягід розім'яти та підігріти з невеликою кількістю води до розм'якшення, протерти через сито, змішати з 500-900 г цукру, підігріти на слабкому вогні до повного розчинення цукру. У пюре додати 0,5 кг ягід та варити до повної готовності.

Буряк, фарширований грибами

• 8 – 10 шт. буряків,
• 3 моркви,
• 1 цибулина,
• 5 – 6 ст. л. солоних грибів,
• 2 ст. л. томату - пюре,
• 3 ст. л. рослинного масла,
• 1 ст. сметани,
• 2 ст. л. оцту,
• сіль,
• перець.

Буряк зварити у воді з оцтом. Очистити. Ложечкою вибрати середину так, щоб утворилася філіжанка. Дрібно порізані цибулю та моркву обсмажити на олії, додати томат, подрібнену м'якоть буряків, солоні дрібнорублені гриби (можна і огірки), мелений перець і тушкувати доготовності. Цією масою нафарширувати буряк, скласти їх у широку каструлю, полити сметаною і запекти в духовці.

---