Гречаний суп з фрикадельками – рецепт з фото приготування в мультиварці
Гречевий суп з фрикадельками ми приготуємо в мультиварці. Гаряча страва вийде абсолютно нежирною і дуже поживною. Всі інгредієнти приготуються достатньо, але не втратить своїх корисних властивостей та якостей.
Крім гречки, екологічно чистого та поживного інгредієнта, ми додамо в суп ситні м'ясні фрикадельки. Приготувати їх найкраще самостійно зі свіжого шматочка яловичини чи свинини. Такий суп неодмінно вийде не лише корисним, а й дуже смачним.
Покроковий рецепт приготування страви з фото можна знайти трохи нижче. З нього ви дізнаєтеся, як приготувати гречаний суп з фрикадельками в домашніх умовах найпростішим і найдоступнішим способом.
Для досягнення максимально корисних якостей страви ми не обсмажуватимемо овочі, але при бажанні зробити це можна. Навіть картоплю можна злегка підрум'янити на олії: її смак від цього тільки покращиться.
Прекрасно підійде така страва навіть як легкий сніданок.
Приступимо до готування.
складові
- Вода (2 л)
- гречана крупа (1 ст.)
- Картопля (1 шт.)
- Морква (1 шт.)
- Цибуля ріпчаста (1 шт.)
- М'ясний фарш (200 г)
- Лавровий лист (2-3 шт.)
- Харчова сіль (за смаком)
- Спеції та приправи (за смаком)
Кроки приготування
Картоплю промиваємо та очищаємо від шкірки, нарізаємо невеликими кубиками.
Очищаємо цибулю і нарізаємо її трохи дрібніше, ніж картопля.
Моркву промиємо та очистимо від шкірки, натрімо на великій тертці.
Викладаємо овочі на дно форми мультиварки. Попередньо можна обсмажити цибулю та моркву, але якщо цього не робити, то страва вийде менш жирною та калорійною.
Фрікадельки ліпимо з фаршу та відправляємо в морозильну камеру, після чого додаємо у чашу. Прекрасно для цієї мети підійде яловичий фарш. Якщо ви придбали свіже м'ясо, то пропустіть через м'ясорубку з половинкою цибулини, посоліть і поперчіть до смаку, зліпите фрикадельки і додайте в майбутній суп.
Заливаємо у форму холодну воду так, щоб вона повністю покривала всі інгредієнти і вони вільно в ній плавали.
Ретельно промиваємо гречану крупу і, бажано, неодноразово.
Додаємо крупу до овочів та фрикадельок.
Відправляємо в чашу мультиварки пару лаврових листів та всі улюблені спеції, не забуваємо про сіль та перець.
Готувати гречаний суп можна двома способами: в режимі варіння та в режимі гасіння. Виставляємо потрібний режим на панелі та готуємо страву протягом 30-40 хвилин.
Гречаний суп із фрикадельками в мультиварці готовий. Сервіруємо страву, прикрашаємо свіжою петрушкою і зеленим цибулькою і подаємо до столу.