Гречка з овочами в мультиварці пісний рецепт з печерицями, Готуємо в мультиварках

Рецепт приготування гречки з овочами та печерицями у мультиварці

Інгредієнти:

гречана крупа – 200 гр
болгарський перець – 300 гр
1 велика морквина – 110 гр
цибуля ріпчаста - 100 гр
помідор – 250 гр
печериці королівські – 200 гр
олія соняшникова – 2 ст.л.
сіль за смаком
вода – 500 мл

Вітаю всіх шанованих читачів vmultivarkah.ru! Настала весна, яка вже починає радувати свіжими овочами, пряними травами та фруктами. Пропоную скористатися цією ситуацією та приготувати разом зі мною гречку з овочами в мультиварці з додаванням печериць (мою помічницю звуть мультиварка-скороварка Moulinex CE500E32). Зізнаюся вам, що це незамінна техніка для кухні, з кожним днем переконуюсь у цьому дедалі більше. Готувати у ній легко та просто. У мене навіть діти навчилися користуватись цією чудо-технікою.

Для приготування нашої другої страви бажано використовувати свіжі овочі. Зараз вони ще ранні, парникові, але як тільки з'явиться можливість, краще з'їздити на свою дачку і зірвати потрібні овочі з грядки, або піти на ринок і купити домашні овочі. Ароматні, хрусткі, з щільною м'якоттю, без чорних цяток – це те, що нам потрібно в цій ситуації. Печериці я використовувала королівські, вони з коричневим капелюшком. Отже, ходімо на кухню творити кулінарні шедеври. Сьогодні ми приготуємо дуже смачну гречану кашу з помідорами, солодким перцем та печерицями у мультиварці.

Спосіб приготування

Щоб чаклувати на кухні далі, підготуємо всі овочі. Як належить, їх спочатку добре промиємо та обсушимо. Гречку такожпромиваємо у проточній воді, видаляємо сміття.
Болгарський перець розрізаємо навпіл, очищаємо від насіння. Нарізаємо великими смужками. Морквину очищаємо від шкірки або ножем, або овочечисткою. Нарізаємо великою соломкою чи як вам більше подобається. Цибулю очищаємо, нарізаємо півкільцями. Вперше приготувавши таку кашу в мультиварці, переконалася, що у помідорів краще видалити шкірку. Це робиться бланшуванням. Спочатку на верхівці помідорів робимо хрестоподібний надріз гострим ножем. Потім опускаємо в киплячу воду на 30-40 секунд і остудити в холодній воді. Плівка добре видаляється. Нарізаємо великими шматочками.
Відкриваємо кришку мультиварки. У чашу наливаємо олію соняшникову, нарізані печериці, моркву та цибулю. Запускаємо режим смаження на 10 хвилин, виставляємо температуру 140 градусів. Обсмажуємо овочі, постійно заважаємо спеціальною лопаткою. Якщо у вас немає режиму «смаження», можна обсмажити овочі на іншому режимі («мультиповар», «випічка») або на сковороді.
До обсмажених овочів додаємо нарізані часточки томатів та солодкий перець. Включаємо такий самий режим і обсмажуємо близько трьох хвилин.
Овочі обсмажені, додаємо до них гречану крупу, воду. Добре перемішуємо, щоб усі шари з'єдналися. Приправляємо сіллю, за бажанням можна додати чорний мелений перець. Прикриваємо щільно кришкою, в цей момент вона заблокується і увімкнеться режим скороварки. Виставляємо режим «крупи» на 30 хвилин, за замовчуванням температура 114 градусів. Якщо у вас мультиварка без функції скороварки, час приготування можна збільшити або скористатися програмами за замовчуванням «гречка/крупи». Але, в принципі, гречка з овочами у мультиварці без скороварки за півгодини теж буде готова.
Після звукового сигналу випускаємо пару, відкриваємо кришкумультиварки. Гречана каша з овочами та печерицями у мультиварці готова.
Перекладаємо у відповідну ємність і подаємо до столу відразу ж.

До такої страви можна приготувати салат зі свіжих овочів із запашною зеленню. Порадуйте себе та своїх рідних цією корисною та ситною стравою. Приємного вам апетиту!