Грибна клітина - Клітинні оболонки різних груп рослин
Грибна клітка
Грибна клітка, як правило, має добре виражену клітинну стінку, що на 80-90% складається з полісахаридів, у більшості грибів основний полісахарид - хітин, у деяких целюлоза. У цитоплазмі розташоване значне число рибосом та мітохондрій, апарат Гольджі розвинений слабо. У вакуолях часто можна знайти гранули білків. Велика кількість включень представлена глибками складного вуглеводу – глікогену та краплями жиру. Спадковий, чи генетичний, апарат клітини зосереджений у ядрах, кількість яких коливається від однієї до кількох десятків.
Клітина гриба складається з клітинної оболонки (зовні вона часто буває слизовим шаром-капсулою), ломасом, цитоплазмою з цитоплазматичною мембраною, ендоплазматичною мережею, мітохондріями, рибосомами, диктіосомами та ядрами. Іноді у клітині грибів є вакуолі та різні включення. Клітинна оболонка, що здійснює у грибів численні функції, у тому числі активного всмоктування поживних речовин із субстрату, як основні компоненти містить хітин, полісахариди, у тому числі глюкани, білки та жири. У клітинній оболонці грибів є також пігменти (меланіни, хінони), сюди входять різні іони і солі. Електронно-мікроскопічне вивчення оболонок клітин грибів показує, що вони складаються з кількох верств фібрилярної будови. Ці фібрили, що являють собою білкові мікротрубочки утворюють скелет, який є основою для інших компонентів оболонки. Клітинна оболонка надає форму клітин гіф та органам розмноження. Відмітними ознаками клітинної оболонки деяких представників нижчих грибів є відсутність у ній хітину та наявності лише целюлози. У цитоплазмі, у цитоплазматичної мембрани, у грибів розташовані ломасоми - губкоподібні електронно-прозорі структури.
Цитоплазми грибної клітини є рідким колоїдним середовищем, в якому містяться структурні білки, клітинні організми і не пов'язані з ними ферменти, амінокислоти, вуглеводи, ліпіди та інші речовини. Вакуолі - структури округлої, рідше неправильної форми, які виконують функцію депо для відкладення запасних речовин або токсичних продуктів метаболізму. Як резервні речовини, тут запасаються в основному поліфосфати (метахроматин, волютин), глікоген, ліпіди.
Мембранна система представлена ендоплазматичною мережею у вигляді розгалужених у цитоплазмі та пов'язаних між собою мембранних канальців, цистерн та порожнин, що виконують функцію внутрішньоклітинної та міжклітинної транспортної мережі для метаболітів.
Ядро округлої або подовженої форми, оточене подвійною мембраною, має ядерце та хромосоми з ДНК. Кількість ядер у грибній клітині та його розміри різні. Відомі як одноядерні клітини, і клітини, кількість ядер, у яких сягає кількох десятків; розміри ядер також коливаються від 2-3 мкм у діаметрі до кількох десятків мікрометрів. Для грибів, яким властива дикаріотична фаза у розвитку. Характерна наявність двох ядер, спарених у вигляді дикаріону. Також грибам характерні й інші органи тваринної клітини.
Вегетативне тіло грибів складається з гіф, що мають вигляд циліндричних трубок до 10 мкм в діаметрі, вони мають верхівкове (апікальне) зростання і рясне розгалуження. Всередині гіфи виконані протоплазмою; у вищих грибів є поперечні перегородки і вони зазвичай утворюються на певній відстані від кінця гіфи. Значного розмаїття досягає будова клітинних перегородок, або сент, які є похідними клітинної оболонки та утворюються шляхом інвагінації (випинання)цитоплазматичної мембрани всередину клітини. Це властивий для всіх грибів спосіб виникнення сент. Через них здійснюється зв'язок із цитоплазмою сусідніх клітин, відбувається переміщення поживних речовин, міграція деяких клітинних органів. Для більшості базидіоміцетів характерний доліпоровий тип, що має складну будову. Гіфи вищих грибів, сплітаючись між собою, утворюють міцелій, в окремих видів він створює подобу тканини.