Характеристика абрикосу
Трохи історії
Абрикос - дуже давня рослина. У Європу, до римлян, він потрапив лише I столітті до зв. е. і відразу ж став одним із найдорожчих делікатесів. Абрикос напрочуд швидко акліматизувався і поширився у Греції, Іспанії, Північній Африці. А ось у низці європейських країн він чомусь не культивувався до XVI століття, хоча умови для його вирощування там були.
На своїй історичній батьківщині - в Середній Азії дерева абрикоса живуть 150-200 років і здатні плодоносити до 100-річного віку. Висота таких дерев досягає 15-17 м та 3-3,5 м в колі на висоті 1 метра.
Застосування та корисні властивості абрикосу
Абрикоси смачні, ароматні, корисні. Вони чудово зберігаються протягом усього року, якщо правильно висушені (кайса, курага, урюк). З них готують відмінне варення, узвари, джем. Залежно від вмісту каротину забарвлення м'якоті абрикосів змінюється від блідо-жовтого до яскраво-жовтогарячого. Чим яскравіший колір, тим більше каротину в плодових.
В абрикосовому насінні — понад 5% жиру. Це високоцінне абрикосове масло. Солодкі абрикосові кісточки у домашній кулінарії можна використовувати замість мигдалю.
Абрикоси корисні при серцево-судинних захворюваннях і недокрів'ї, оскільки містять солі заліза, які беруть важливу участь у процесі кровотворення. Витягнуте з кісточок насіння застосовується при лікуванні запальних процесів у нирках та запальних захворюваннях верхніх дихальних шляхів. Свіжі плоди абрикосів чи сік надають сприятливий захисний ефект при вплив на організм алергенів.
Характеристика абрикоса звичайного
Росте у вигляді великих дерев. У Криму, у південній приморській зоні садівництва,сприятливі умови дерева абрикоса живуть 60-70 років, виростаючи заввишки 6-7 метрів, і здатні давати плоди до 40-45-річного віку.
Щеплений абрикос починає плодоносити на 3-4-й рік свого життя. Сіянці абрикоса починають плодоносити на 4-5-й рік після посіву кісточок. У плодоносного абрикоса плодові бруньки розміщуються неоднаково: на сильних гілках, що виросли в попередній рік, вони розміщуються по всій їх довжині, а на найбільш слабких - переважно на нижній половині гілки.
Сімнадцятирічний абрикос, який росте у сприятливих умовах, має об'єм крони в середньому 350-360 куб. м. Таке дерево здатне дати 100-120 кг плодів.
Якщо умови сприятливі, абрикос здатний за 10 років дати 8-9 врожаїв. В умовах Донецької області за 10 років абрикос дає три повноцінні врожаї. В інші роки дає невеликий урожай чи взагалі не плодоносить. Абрикос має потужну кореневу систему, яка займає площу вдвічі більшу, ніж підкронова площа. Помічено, що поблизу великих абрикосових дерев інші породи плодоносять погано.
Формування врожаю абрикосу
Основна маса врожаю у абрикоса утворюється на укорочених гілочках і меншою мірою – на сильних однорічних гілках. Найкращі плоди розвиваються на обростаючих гілках, розташованих поблизу товстих гілок. Характерною особливістю абрикоса є здатність диференціювати (тобто перетворювати ростові нирки на плодові) на пагонах другої і навіть третьої хвилі річного зростання, які (прирости) легко формуються у зв'язку з особливостями цієї породи, що історично склалися.
Чуйно абрикос озивається на поліпшення водного режиму серед літа новою хвилею зростання. Крім основного приросту, що виростає навесні та влітку (у першу половину літа), абрикос при рясних поливах та підживленняху другій половині літа здатний дати новий приріст гілочок другого та третього порядку. Ці гілочки, зазвичай, суцільно покриваються плодовими нирками, потім виходять із стадії зимового спокою, потім цвітуть на 6-8 діб, менше ушкоджуються поворотними весняними заморозками і найчастіше забезпечують урожай поточного року.
Обрізання, що омолоджує
Починаючи з 8-10-річного віку, абрикосу потрібно обов'язково робити обрізку з метою викликати нове зростання пагонів, на гілках якого формується основна маса врожаю. Після збору врожаю необхідно обов'язково добре підгодувати і 2-3 рази рясно полити дерево, щоб викликати другу і третю хвилю зростання пагонів.
Абрикос плодоносить на однорічних приростах, на шпорцях та коротких букетних гілочках. Якщо не робити обрізки, то шпорці та короткі букетні гілочки поступово відмирають, зростання пагонів, а відповідно й урожай, переміщається на кінці скелетних гілок, приріст різко падає, падають та врожаї.
Обрізання, що омолоджує, краще робити щорічно протягом трьох років, зрізаючи скелетні і напівскелетні гілки на 3-4-річну деревину, видаляючи не більше третьої частини гілок.
Захист від заморозків
Намагаючись упоратися з цим недоліком, практикують літню обрізку пагонів. У молодих пагонів, що відростають, після літньої обрізки, термін початку цвітіння пізніший, ніж у інших пагонів дерева. Підбирають також відносно пізноквітучі сорти, здатні уникати зворотних заморозків.
Підбір слаборослих підщеп для абрикосу
Дерева абрикоса, отримані щепленням на сіянці, зазвичай відрізняються сильним зростанням, займають багато місця, а в саду це часто стає серйозною проблемою.