Найсмачніші вафельні трубочки!
Мало що може зрівнятися з солодкими спогадами про домашню випічку, приготовлену дбайливими маминими або бабусиними руками. Улюблені пісочні печінки, «горішки» з начинкою і, звичайно, вафельні трубочки — їх смак ми з ностальгією згадуємо стоячи перед багатими вітринами сучасних кондитерських магазинів. І немає нічого приємнішого, ніж подарувати такі незабутні відчуття своїм дітям! Достатньо знайти стару, ще радянську сковороду-вафельницю, взяти перевірений часом рецепт і витратити годину вечірнього часу.
Три рецепти вафельних трубочок
- 5 яєць
- 200 грам цукрового піску
- 200 грам маргарину
- 300 грам борошна
- ваніль
Яйця з цукром добре збиваються, в отриману масу додається підігрітий маргарин. Потім потроху додається борошно до одержання тіста з консестенцією густої сметани. Араматизувати тісто можна не лише ваніллю, а й корицею. Викладати готове тісто на розігріту вафельницю потрібно столовою ложкою і випікати трохи менше хвилини з двох сторін.
- 3 яйця
- 1/2 склянки цукру
- 1 склянка борошна,
- 100 гр. маргарину.
Тісто готується анологічно до попереднього рецепту. При випіканні стінки вафельниці змащуються маргарином або олією. Щоб отримати класичні вафельні трубочки, згортати вафлі потрібно гарячими. Для цього зручно одягати чисті трикотажні рукавички.
Для начинки можна використовувати практично будь-який крем, повидло, молоко, що згущує, і навіть горіхову масу.
- вода 200 гр
- борошно 100 гр
- 2 яєчні жовтки,
- сіль,
- сода харчова,.
До яєчного жовтка додається сіль та сода і все ретельно перемішується. Потімпотроху додається трохи води та втручається борошно, знову ретельно перемішується, доливається решта води. Приготовлені за цим рецептом вафлі виходять дуже ніжними і тендітними, і треба уважно стежити, щоб вони не пригоріли.