Харчування ВІЛ-інфікованих

В даний час у світі поки що відсутній єдиний ефективний препарат, який сприяв би звільненню організму від ВІЛ. І все ж таки існують лікарські препарати, які пригнічують розвиток вірусу в організмі.

Їх називаютьпротиретровірусними препаратами. Вони сприяють покращенню стану здоров'я, продовженню та покращенню якості життя. Препарати ефективні лише за суворого дотримання встановленої схеми їх застосування.

Недотримання, неуважність неприпустимі, у зв'язку з чим вважаємо за необхідне дотримання наступних рекомендацій у разі призначення специфічного противірусного лікування:

Психологічні аспекти у осіб із ВІЛ/СНІД-інфекцією.

Дуже важко і болісно отримати звістку, що тиінфікований ВІЛ. Особи, які дізнались про це, проходять через цілий комплекс емоційних реакцій - шок, заперечення, агресивність, відчуття винності, депресія.

Шок є нормальною реакцією особи, яка дізналася про факт серопозитивності, усвідомила небезпеку, що загрожує її здоров'ю та життю. У таких осіб з'являється стан оніміння, обурення, глибока зневіра в сьогодення та перспективу. Це природна реакція на отриману вперше інформацію про серопозитивність, стан нестабільності у окремих осіб з парадоксальними реакціями від хворого сміху до сліз. Такій особі потрібен певний час для усвідомлення та оцінки того, що сталося, для прийняття адекватного рішення про необхідність пережити все, що сталося, провести за рекомендацією лікарів додаткові дослідження та зважитися на лікування.

Заперечення, невіра у факт інфікованості — природна реакція багатьох пацієнтів. Спочатку такестан дещо пом'якшує удар, що полягає у діагнозі. Вони намагаються знайти мотиви та пояснення, вірити в те, що це помилка, не вірять лікарю. Не слід звинувачувати пацієнтів у такій поведінці, природній на початковому етапі. Поступово, у міру згасання стану стресу, ці явища проходять, своєю чергою вони сприяють зменшенню стресу. Якщо ж це триває тривалий час, це становить небезпеку, бо пацієнт не вірить у факт інфікування, не слідує рекомендаціям лікаря про необхідність додаткового обстеження, контролю за станом здоров'я.

Образа, озлобленість. У серопозитивних осіб виникає образа на весь світ, на лікарів, на членів сім'ї, близьких. Багато хто вважає, що їм не пощастило у житті. Якщо зараження відбулося статевим шляхом, виникає образа на сексуальних партнерів. При цьому не береться до уваги, що серопозитивна особа може залишатися тривалий час практично здоровим. Образа і озлобленість можуть статися часом через несуттєві моменти, наприклад, обмеженість у харчуванні, сексуальних зв'язках та інших.

Депресія - стан, обумовлений фактом усвідомлення того, що вірус присутній в організмі, що розвиток захворювання неминуче, що воно невиліковне, така особа відчуває відсутність розуміння та допомоги. Пацієнт стає скривдженим, самоізолюється, занурюється у власні думки, відчуття безнадійності та зневіри у майбутнє. Депресію може спричинити також втрата контролю над ситуацією, необхідність повторних обстежень та спостереження лікарів.

Почуття провини, докори совісті при повідомленні про власну серопозитивність обумовлено усвідомленням, що пацієнт міг когось інфікувати, у нього з'являється елемент критичного ставлення до оцінки власної поведінки - споживаннянаркотиків, ігнорування заходів захисту у сексуальних зв'язках. Відчуття винності у нього з'являється через те, що своєю хворобою він завдасть біль та горя сім'ї, близьким, дітям.

Страх — одне з найпоширеніших відчуттівВІЛ-позитивних осіб. Страх за можливу близьку смерть, смерть у муках та самоті. Страх за можливе таврування та дискримінацію, страх за майбутнє сім'ї, дітей, страх за можливу близьку фізичну та психічну недугу, за розголошення стороннім інформації про факт інфікування. Страх часто породжується недоліком поінформованості та може бути усунений при відкритій, доступній бесіді, обговоренні пов'язаних із хворобою проблем.

Самоізоляція проявляється у повній відмові від будь-яких спілкувань. Одним із мотивів цієї реакції є небажання стати непосильним тягарем для близьких, відчуття того, що всі вони відвернулися від інфікованого. На початковому періоді пацієнти об'єктивно потребують деякої ізоляції, і це можна зрозуміти. Однак тривала самоізоляція загрожує небезпеками, має бути ретельно проаналізована. Тому слід рішуче впливати у напрямку зміни поведінки пацієнта.

Заклопотаність. У зв'язку з можливістю прогресування хвороби, серопозитивна особа має бути зацікавлена в тому, щоб якомога стримувати цей процес. Лікар може загалом розповісти про потенційний результат захворювання, проте не може назвати конкретні терміни і як це станеться. Цей факт може стати предметом постійного занепокоєння пацієнта. Бажано, щоб занепокоєння «не з'їдала» пацієнта постійно, особливо у період благополучного клінічного стану. Побудова життя та використання часу повинні сприяти уникненню постійної стурбованості. Прийняття турботи зсторони суспільства, сім'ї, близьких та друзів можуть сприяти зняттю тяжкості занепокоєння. Цьому особливо можуть сприяти бесіди у колі груп підтримки, ВІЛ-позитивних осіб за принципом «рівний рівному».

Харчування осіб із ВІЛ/СНІД-інфекцією.

Перш за все, необхідно відзначити, що все те, що важливо і необхідно здоровій людині, подвійно важливо особі зВІЛ/СНІД-інфекцією. Поряд із доглядом, психологічною підтримкою, специфічним противірусним лікуванням у підтримці пацієнта величезну роль грає харчування. Повсякденне, доброякісне та повноцінне харчування сприяє забезпеченню організму поживними речовинами, необхідними для зростання, розвитку, діяльності. Воно особливо потрібне пацієнту з ВІЛ-інфекцією для захисту від різних мікроорганізмів, потенційних збудників захворювань на тлі імунітету, що послаблюється.

Білки, жири та вуглеводи, а також вітаміни та мінеральні солі відомі всім як джерела енергії, життєдіяльності організму. Необхідна достатня кількість енергетичних ресурсів, а також вітамінів та мінеральних речовин для нормального перебігу обмінних процесів.

Безпечне, гарантоване харчування у ВІЛ-інфікованих людей.

Запам'ятайте такі рекомендації, які допоможуть вам уникнути різноманітних захворювань, пов'язаних із харчуванням.

а) При купівлі продуктів харчування НЕ ПОКУПАЙТЕ :

- зіпсовані продукти або з підозрою на псування;

- Консервовані продукти з терміном зберігання, що минув;

- Заморожені продукти в розмерзлому вигляді;

- Дешеві або знижені в ціні продукти;

- Ковбаси і сири, які виглядають довго зберігалися;

- продукти харчування, обсижені мухами, особливо ті, які надалі піддаватися кип'ятінню, варінню;

Молоко краще купувати пастеризоване. Можна застосовувати порошкове молоко для приготування страв у домашніх умовах.

б) При приготуванні їжі :

- добре мийте фрукти та овочі, зелень, салати, уникайте в подальшому їх контакту з сирим м'ясом, нечищеними та немитими овочами (картопля, морква), шкаралупою яєць, які можуть бути потенційно інфікованими;

- добре варіть або просмажуйте продукти, не вживайте страви із сирого м'яса;

- стирайте і виварюйте кухонні рушники наприкінці дня або частіше, якщо вони, на вашу думку, досить забруднені;

- ретельно вимийте кухонні столи та обробні дошки під час переходу до обробки від одного продукту до іншого;

регулярно мийте руки при приготуванні їжі.

в) При закладці продуктів харчування на зберігання :

- Тримайте їжу в холодильнику, не залишайте її тривало при кімнатній температурі;

- зберігайте у холодильнику кожну страву в окремому закритому посуді;

- Підігрівайте стільки їжі, скільки ви вважаєте, що будете вживати. Перед вживанням страву бажано прокип'ятити. Не зливайте залишки підігрітої їжі в те, що зберігається не підігрітим;

— не використовуйте страви, приготовлені більше трьох днів тому, навіть якщо вони зберігалися в холодильнику. Краще готуйте невелику кількість їжі та частіше, щоб вона була завжди свіжою. Якщо сумніваєтеся як їжа, викиньте її і приготуйте нову.

г) Увага :

- не використовуйте сирі яйця для приготування страв, якщо вони не піддаватимуться в подальшому термічній обробці;

- смажте або варіть яйця перед подачею на стіл;

- з обережністю використовуйте качині та гусячі яйця (для випікання).

д) Коли харчуєтеся вмісті :

- цікавтеся методами та прийомами приготування їжі;

- Вимагайте, щоб страви були добре просмажені;

— переконайтеся, що випічка або борошняні вироби зберігалися за кімнатної температури, не були обсиджені мухами; звертайте увагу на це та при вживанні десертів;

— переконайтеся, що фрукти, що подаються вам, вимиті.