Хімія. Селекція
Хімія. Селекція - Лекція, розділ Хімія, Селекція План 1 Що Таке Селекція 2 З Історії Розвитку Селекції. 3 .
СЕЛЕКЦІЯ ПЛАН 1 Що таке селекція 2 З розвитку селекції. 3Селекція в рослинництві. 4Селекція у тваринництві. 5Селекція мікроорганізмів. Список литературы Біологічний енциклопедичний словник, М 1989Сільськогосподарський словник> 1989С Селекція рослин та тварин, М 1969 Що таке селекція Селекція це - наука про методи створення сортів та гібридів сільськогосподарських рослин, порід тварин, штамів мікроорганізмів.
Також селекцією називають галузь сільськогосподарського виробництва, що займається виведенням сортів та гібридів різних культур, порід тварин. Селекція розробляє способи впливу на рослини та тварин з метою зміни їх спадкових якостей у потрібному для людини напрямі. Селекція є однією з форм еволюції рослинного та тваринного світу, яка підпорядковується тим самим законам, що й еволюція видів у природі, але природний відбір тут частково замінений штучним відбором.
Теоретична основа селекція - генетика і закономірності спадковості і мінливості організмів, що нею розробляються. Еволюційна теорія Чарльза Дарвіна, закони Грегорі Менделя, вчення про чисті лінії та мутації дозволили селекціонерам розробити методи управління спадковістю рослинних та тваринних організмів. Велику роль у селекційній практиці грає гібридологічний аналіз. Селекційний процес розбивається на три галузі селекція у рослинництві, селекція у тваринництві та селекція мікроорганізмів.
Селекція у рослинництві Примітивна селекція рослин виникла одночасно із землеробством. Почавши обробляти рослини, людина сталавідбирати, зберігати та розмножувати найкращі з них. Багато культурних рослин вирощували приблизно за 10 тисяч років до нашої ери. Але значний вплив на розвиток селекції рослин справила робота західноєвропейських селекціонерів-практиків 18 століття, наприклад, англійських учених Галлета, Ширефа, німецького вченого Рімпау.
Вони створили кілька сортів пшениці, розробили засоби виведення нових сортів. У 1774 під Парижем заснована селекційна фірма Вільморен, селекціонери якої першими стали оцінювати рослини, що відбираються за потомством. Їм вдалося вивести сорти цукрових буряків, які містили майже в 3 рази більше цукру, ніж вихідні.
Ця робота довела величезний вплив селекції зміну природи рослин у потрібну людині бік. З розвитком капіталізму в кінці 18 - початку 19 століть у Європі та Північній Америці виникають промислові насіннєві фірми та великі селекційно-насінницькі підприємства зароджується промислова селекція рослин, на розвиток якої великий вплив зробили досягнення ботаніки, мікроскопічної техніки та багато інших. ін І в Україні І.В. Мічурін розпочав роботи з селекції плодових культур. Успішно застосувавши низку нових оригінальних методів, він створив багато сортів плодових та ягідних культур.
Велике значення для теорії та практики селекції рослин мали його роботи з гібридизації географічно віддалених форм. У цей же час у США Л. Брбанк шляхом ретельного проведення схрещувань і досконалого відбору створив цілу низку нових сортів різних сільськогосподарських культур.
У селекції рослинособливе значення мають розвиток наукових основ відбору та гібридизації, методи створення вихідного матеріалу - поліплоїдія, експериментальний мутагенез, гаплоїдія, клітинна селекція, хромосомна та генна інженерія, гібридизація протопластів, культура зародкових та соматичних клітин та тканин рослин; вивчення генетичних та фізіологічних успадкування найважливіших кількісних та якісних ознак білка та його амінокислотного складу, жирів, крохмалю, цукрів.
У сучасній селекції рослин як вихідний матеріал використовують природні та гібридні популяції, самозапилені лінії, штучні мутанти та поліплоїдні форми. Більшість сортів сільськогосподарських рослин створено методом відбору та внутрішньовидової гібридизації. Отримано мутантні та поліплоїдні сорти зернових, технічних та кормових культур. Успіх гібридизації значною мірою визначається правильним підбором для схрещування вихідних батьківських пар, особливо за еколого-географічним принципом.
При необхідності поєднати в гібридному потомстві ознаки кількох батьківських форм використовують ступінчасту гібридизацію. Цей метод широко застосовується у всьому світі. Для посилення у гібридному потомстві бажаних властивостей одного з батьків застосовують зворотні схрещування. На ранніх етапах розвитку тваринництва породи створювалися в результаті несвідомого відбору, під впливом природно-економічних умов.
У міру накопичення зоотехнічної інформації складалися певні методи створення порід за наперед наміченою програмою відбору та підбору для закріплення якостей почали використовувати інбридингсхрещування тварин що у кровному родстве.Так виведено багато породи світового значення шортгорнская, голландська породи кр. ріг. худоби та інших. У селекції тварин широкого застосування отримали сучасні генетичні методи, насамперед, генетика популяцій, і навіть імуногенетика.
Розроблено методи вивчення мінливості, успадковуваності та генетичної кореляції ознак, оцінки генотипу тварин та відбору плюс-варіантів, що й забезпечило більш високий науково-методичний рівень селекційних робіт. Так само як і у рослин, у домашніх тварин спостерігається явище гетерозису. Гетерозис широко застосовують у тваринництві та птахівництві, тому що перше покоління гібридів, що виявляє явище гібридної сили, безпосередньо використовують у господарських цілях.
p align="justify"> Особлива увага приділяється також селекції тварин на поліпшення якості продукції - підвищення білковості молока у молочної худоби, збільшення виходу м'яса і зменшення вмісту жиру в туші у м'ясних порід кр. ріг. худоби та свиней, отримання вовни необхідної довжини і тонини в овець та ін. Селекція мікроорганізмів Мікроорганізми відіграють найважливішу роль у житті людини. діяльності мікроорганізмів
Виняткове значення здоров'ю людини мають антибіотики. Це особливі речовини - продукти життєдіяльності деяких бактерій і грибів, що вбивають хвороботворних бактерій і вірусів. Для отримання найбільш продуктивних форм мікроорганізмів широко застосовують методи селекції. Шляхом відбору виділяють раси мікроорганізмів, що найбільш активно синтезують той чи інший продукт антибіотик, вітамін і ін.Мікроорганізмам властива спадкова мінливість мутації.
І тому широко використовується метод експериментального отримання мутацій дією рентгенівських і ультрафіолетових променів і деяких хімічних сполук. Таким шляхом вдається підвищити спадкову мінливість мікроорганізмів у десятки та сотні разів. Селекційний процес відрізняється безперервністю, методи його постійно вдосконалюються.
Це зумовлено зростаючими вимогами виробництва до сортів рослин, пород тварин і ефективності мікроорганізмів.