Хлібопічка MOULINEX OW 3101 Uno - «Ніколи не вдавалося потоваришувати з випічкою Не допікалося

3101

Ніколи не вдавалося потоваришувати з випічкою? Чи не допікалося/опадало/згоряло? Тоді ми йдемо до вас! Дифірамби моїй помічниці та фото успіхів

Я не говоритиму, скільки мені років. Достатньо натякнути, вказавши вік старшої дитини – 19,5. І ось до 2012 року, незважаючи на всі мої численні стопіццотп'ятдесяті спроби спекти улюбленим домочадцям булочки/хлібочок/пиріжки/пироги, виходило у мене тільки в таких варіаціях:

  • у духовці піднімалося красиво, а потім раптом упало (навіть якщо дверцята не відчиняти);
  • взагалі не піднімалося;
  • у середині залишалася сира серцевина;
  • підгорів низ/верх і т.д. (Багатство варіацій не піддається жодному порівнянню).

Перефразовуючи Толстого: вдалі випічки всі схожі одна на одну, кожна невдала невдала по-своєму.

І ось, вже зневірившись коли-небудь отримати гідний варіант, я все-таки піддалася на "хлібопічний" бум і вирішила обзавестися хлібопічкою. Сказано зроблено. І ось день Х. Почала з простого пшеничного хліба: все завантажила за інструкцією, борошно просіяла з усією ретельністю неофіту, вибрала середню скоринку і вагу 750 г і натиснула на головну кнопку. Через пару годин будинок став наповнюватися запахами ароматного хліба і всі мої домочадці чоловічої статі в кількості 4 штук (чоловік і троє синів) стали навертати кола по кухні, чекаючи призовного писку хлібопічки. І, зрештою, вона це зробила. Я відкрила кришку та ахнула: хліб практично підпирав кришку. Гаразд, зізнаюся: звісно, ​​я неодноразово підглядала за процесом. Благо, віконце є в кришці, тому можна і без відкриття все побачити.

Коли дістала хліб, то поставила остигати на спеціальні грати. І, чесно кажучи, у перші хвилини все однодивилася на нього підозріло і чекала, що ось зараз хліб почне опадати вниз. Як завжди і бувало з моєю випічкою з духовки. Та ні. Пройшло 5 хвилин - все такий же пишний. Пройшло 10 хвилин – аналогічно. Далі засікти час не вдалося, тому що старший з домочадців чоловічої підлоги вже дістав з холодильника вершкове масло і, відрізавши трохи хрусткий окраєць на очах у дітей, що спливають слиною, урочисто намазав гарячий скибку, що ще практично димився. І коли ми побачили тане вершкове масло і смачно поїдає це неподобство главу сім'ї, нерви наші здали і всі навперейми кинулися різати-мазати-є.

Перший буханець помер смертю хоробрих протягом 2 годин з моменту випічки. І помчало.

Я, звичайно, знову ж таки з усією пристрастю неофіта, закупилася на якомусь із інтернет-магазинів для фанатів хлібопічок. І вдома у нас з'явилися всі види борошна, які тільки можна уявити (житнє, кукурудзяне, рисове, гречане та інші збочення), а також на поличках шафки зненацька з'явилися загадкові банки з майже магічними написами (агар-агар, солод та інші екзотичні добавки) У найважчі місця (читай - зберегти від дітей) були заховані цукати, очищені насіння соняшника/гарбуза, насіння льону (це можна не ховати), кунжут та інші версії посипок/наповнювачів.

І почалася моя щоденна (так-так!) творчість спільно з хлібопічкою. Я випробувала віз і маленький візок рецептів. І спочатку фотографувала кожен хліб, що вийшов. Зараз же насилу знайшла щось із тих фотографій. Ось – його величність сирний хлібець.

Якщо говорити про вдалі/невдалі рецепти: у хлібопічці виходить абсолютно будь-який хліб. Зрозуміло, за умови, що використовуються не прострочені дріжджі та дотримується закладка продуктів упевної послідовності. У цій хлібопічці - від рідких інгредієнтів до сухих. А також варто розуміти, що саме ця хлібопічка не займається випіканням житнього хліба. Однак чудово справляється з хлібом із сумішей різних варіантів борошна (у тому числі з додаванням житнього). Хліб завжди піднімається і жодного разу не було ситуації, щоб він не пропекся чи провалився.

Саме нашій сім'ї не сподобався жоден з варіантів хліба з додаванням гречаного борошна. Тому через трійку років рештки гречаного борошна мені довелося малодушно викинути. Інші варіанти жили і живуть чудово. Фаворити наші:

На окреме слово заслуговують паски. Ніколи раніше їх не пекла самостійно. І ось із хлібопічкою наважилася. І перший досвід виявився бездоганним.

Також хлібопічка чудово справляється з таким завданням, як заміс тесту. Чи на пельмені чи на випічку (так-так, я все ще роблю спроби щось спекти в духовці, адже пиріг у хлібопічці не зробиш). Для піци теж завжди роблю тісто у хлібопічці. Виходить дуже м'яке, рівномірне - краса. Я вже забула, що це таке: все замішувати руками.

І ще один плюс хлібопічки: залишилося тісто від піци тощо. - не біда. Достатньо покласти його на дно хлібопічки і включити режим Супер Швидка Випічка, посипати зверху кунжутом/насінням/іншими горішками - і вуаля. Готовий хлібець до супу.

Я дуже задоволена хлібопічкою. Добре, що фігури домочадців (і моя в тому числі) дозволяють ласувати хлібом без наслідків.