Холодець пахне - Порадниця Кідстафф
Купила свинячі ніжки із запахом якимось паленим запахом. Поклала їх варити, варяться 5 годин вийшла на кухню а там тааакой неприємний запах! Дівчата миленькі скажіть заспокойте, коли на холодець розлили і в холодильнику постоїть - запах вивітриться?
Треба ж було їх замочити на кілька годин, ножем почистити, пошкрябати. Ви їх одразу варити поклали?
так (((( що робити тепер?))
І це правда! Кидайте моркву цілу очищену, цибулинку, лаврушки, перцю горошком, якщо є корінь петрушки або селери.
дякую зараз кину
я вимочую добу, додаючи сіль у воду, чим частіше міняєте воду, тим краще. запах піде, коли вимкнете, ще часник же кластимете.
дякую, накладу більше часнику. так прикро, місяць думала його зробити і таке гидота виходить
Спеції додайте, часник, цибуля, можливо, що коли охолоне, то запаху не буде. Просто ніжки обсмажують, бажано їх добре вимочувати і чистити ножем.
дякую зараз покладу все. Наступного разу розумніше буду
Скільки годинників варите? Моркву та цибулю за 1,5 години до кінця кладіть, не треба раніше. Часник взагалі наприкінці видавити і поки м'ясо розбираєте, бульйон настоїться. Якщо часник заздалегідь кинути і проварити-не буде такий ароматний.
вже 6-я година пішла. Зараз чищу морквину. Зрозуміла на рахунок часнику. Дякую )