Хріновуха в домашніх умовах на спирті, горілці або самогоні

Хріновуха, користується популярністю у населення вже давно. За Петра Першого, навіть видавався спеціальний указ, згідно з яким, хреновуха має бути в кожному будинку. Примітно, що вказувався навіть обсяг напою — 5 чвертей. У сучасному світі, хріновуху часто готують любителі домашнього самогоноваріння, зустрічається цей алкоголь і в питних закладах. Хріновуха на спирту рецепти якої ми розглянемо, доступна абсолютно будь-якій людині. Достатньо лише запастися терпінням та необхідними інгредієнтами.

Хріновуха в домашніх умовах

Порада. Головний компонент напою - хрін, рекомендується заготовляти наприкінці літа або на початку осені. Справа в тому, що з початку літа, рослина тільки набирає сили, тому смак буде не такий насичений.

Хріновуха на спирту рецепти

Існує кілька способів приготування напою. За великим рахунком вони відрізняються тільки доданими спеціями. В основі будь-якого рецепту лежить хрін та міцний алкоголь. Все інше залежить від вашого смаку та фантазії. У цій статті ми розглянемо кілька рецептів, які ви можете взяти за основу і доповнювати на свій смак. Почнемо з найпростішого.

Хріновуха рецепт зі спирту. Для приготування напою вам знадобиться:

Спирту - 500 грам.
Меду - 1 чайна ложка.
Коріння хрону – 10 сантиметрів.
Соку лимонного - 2 столові ложки.

Для приготування напою дуже важливо використовувати свіжий корінь хрону. Якщо немає свого городу, цей інгредієнт можна придбати на будь-якому овочевому ринку. Не варто використовувати консервований продукт, після обробки у нього пропадає більшість корисних та смакових властивостей. Замість лимонного соку можна використовувати кірки цього фрукта.

Спосібприготування:

Хрін нарізають кружальцями чи невеликими брикетами. Якщо ви хочете отримати ядрений напій, можна натерти корінь на тертці.
Нарізаний хрін поміщають у скляну банку, додають мед та заливають лимонним соком.
Потім заливають спирт і отриману суміш ретельно перемішують. Після чого залишають у сухому та темному місці на чотири дні. Під час відстоювання, напій рекомендується періодично збовтувати та перемішувати.
Після зазначеного терміну напій проціджують через марлю, переливають у скляні пляшки і знову залишають на 3-4 дні.

Якщо ви все зробили правильно, отримаєте м'який, практично прозорий напій з тонким ароматом. На різних інтернет-форумах часто можна зустріти питання: як зробити хріновуху з горілки? Для цього можна скористатися наведеним вище рецептом.

Але є один нюанс. Хрін має цікаву особливість «поглинати» градус спиртних напоїв. Тому якщо ви вирішите використовувати як спиртову основу горілку, великої міцності від настоянки очікувати не слід. Вийде так званий жіночий напій.

Хреновуха на самогоні рецепт №1

Оптимальний варіант приготування настоянки з хрону, це використовувати як основу самогон. Цей напій має достатню міцність і своєрідний смак. Тому у настоянки, може, вийде дуже пікантний аромат. Розглянемо популярний рецепт, розрахований для приготування 3 літрів хреновухи. Якщо потрібно отримати більше або менше готового продукту, не забудьте внести в рецептуру відповідні зміни.Компоненти:

Самогону домашнього (від 45 градусів) - 3 л.
Кореня хрону (свіжого) - 150 гр.
Ванілін - 2 гр.
Меду - 50 гр.
Спецій – половину ложки (їдальні).

Як спеції можна використовувати корицю, імбир або мускатний горіх. Рекомендується додати до складу гвоздику та лимонну цедру.Спосіб приготування:

Корінь хрону необхідно очистити і нарізати невеликими кружальцями. З лимона теж потрібно зняти шкірку. Робити це потрібно дуже акуратно, намагаючись не зачіпати білий підшкірний шар.
Усі компоненти поміщають у трилітрову ємність, змішують та заливають двома літрами самогону.
Наполягати напій необхідно протягом п'яти днів, у темному та прохолодному приміщенні. Щоб настойка вийшла, рекомендується близько трьох разів на добу перемішувати вміст банки.
Коли хреновуха настоїться, її проціджують через марлю і заливають самогоном, що залишився.
Після цього напій вирушає дозрівати ще на 4 дні.
Вживати напій можна після того, як осяде каламут.

Нагадаємо, що кількість і склад спецій може змінюватись в залежності від ваших смакових уподобань.

Хреновуха на самогоні рецепт №2

Цей рецепт користується великою популярністю серед любителів домашнього алкоголю. Для приготування цього напою вам знадобляться ті самі складові, що й у попередньому рецепті. Тому ми не будемо їх знову перераховувати, а ось технологія наполягання багатоступінчаста.

Перший день.Всі компоненти, за винятком меду, заливають 420 грамами самогону та 100 мл води.
Другий день.Настій зливають в окрему ємність і замінюють на 450 грам самогону та 300 води,
Третій день.Відстояний алкоголь знову зливається (в ту ж ємність як і перша порція), а дозування рідин, що доливаються, збільшується 500 грам самогону/600 води. Уцей день можна поставити мед, заливши його 200 мл води.
Четвертий день.Остання порція зціджується і поєднується з попередніми. У банку з коренем хрону та іншими інгредієнтами додають воду (500 мл), ретельно збовтують і віджимають у ємність зі злитим настоєм. Після цього додають мед та залишають напій відпочивати до появи на дні осаду.

Ось і все, про що ми хотіли розповісти вам. За дотримання всіх рекомендацій, ви отримаєте дивовижний на свій смак напій. Хріновуха домашнього приготування стане прикрасою будь-якого застілля. Завдяки м'якому смаку вживати напій можна навіть без закуски. Але робити цього не рекомендується, все-таки градус у настойки виходить пристойний.