Хризантема (Хризантеми)
За даними біологів рід хризантем налічує 29 видів, що ростуть в помірній та північній зонах земної кулі, переважно в Азії.
Сьогодні у світі налічується кілька десятків тисяч сортів садових хризантем. Класифікація у них досить складна, але спрощено їх можна поділити на великоквіткові (індійські) та дрібноквіткові (корейські).
Крупноквіткові - це розкішні хризантеми, які ми зустрічаємо в основному в букетах. Вирощувати їх у середній смузі можна лише в оранжереях та теплицях.
А ось дрібноквіткові (корейські гібриди) зростають і в наших садах. І сортів їх теж досить багато – є з чого вибирати: високорослі та мініатюрні, розлогі та компактні, з різною формою квіток та величезною різноманітністю забарвлень. Крім того, корейські хризантеми цвітуть залежно від сорту від 20 до 60 днів – з середини літа та до глибокої осені.
Як декоративні рослини відкритого грунту найчастіше використовується хризантема корейська.
Декілька видів хризантеми в Японії та Китаї вживають як овочі. Її листя має специфічний запах і пікантний смак, містить вітаміни С, В1, В2, РР, каротин, кальцій, натрій, фосфор, залізо та інші мікроелементи. Вони багаті на біологічно активні речовини, що уповільнюють старіння, знижують ризик пухлин.
Хризантема японською так і називається — «кіку» («сонце»), і ці два поняття позначаються одним і тим же ієрогліфом. За переказами, сам японський народ, ямато, народжений могутнім джерелом світла та життя — сонцем — і тому має горду назву «народ сонця». Найкрасивіших дівчат японці називають «о-кіку-сан», прирівнюючи їх одночасно і до ніжної хризантеми, і до сяйва сонця.
Хризантема – національна квітка Японії. Хризантему традиційно зображують на монетах і державній емблемі Японії, одна з найвищих нагород країни - орден Хризантеми, жовта хризантема зображена на офіційно прийнятому в 1889 імператорського друку Японії.
З історії відомо, що одним із основних символів Японії хризантема стала дуже давно, ще в ХII столітті — саме тоді її зображення з'явилося на мечі мікадо, що панує на той час. Пізніше хризантема набула статусу неофіційної державної емблеми Японії. Її зображення розміщено на національному прапорі, монетах та найвищому японському ордені, який так і називається — орден Хризантеми. Починаючи з епохи Хейан (VIII-XII ст.) Зображення хризантеми широко використовувалося для прикраси одягу та начиння. Лише 1871 року була заборона використання емблеми як хризантеми особам, які не належать до імператорського будинку. Довгий час зображення хризантеми вважалося в Японії священним, і лише імператор та члени його сім'ї мали право носити одяг із тканини з малюнком хризантем.
У наші дні в Японії в цей день можна скуштувати вино, настояне на пелюстках хризантеми, або випити напій із хризантем, який не тільки приємний на смак, а й цілющий – допомагає при головному болі, підвищеному тиску, набряках, лихоманці та порушеннях травлення. Його готують, змішуючи листя та квіти хризантем індійської та китайської. У ресторанах подають вишукані різнокольорові страви з ніжних пелюсток.
Багато повір'я, пов'язані з квітками хризантеми, прийшли до Японії з Китаю. Стародавні китайці вважали, що хризантема має чарівну властивість продовжувати людське життя (згадайте легенду про походження Японії). Один даоський чернець, за переказами, прожив 700 років завдяки тому, що пив вранці росу з хризантемою.Вважається, що якщо наслідувати його приклад — можна надовго зберегти молодість і, можливо, навіть набути безсмертя.
Зрізані хризантеми досить довго можуть стояти у воді, і ця якість поряд з декоративністю робить їх чудовим матеріалом для флористичних композицій. Перед постановкою у воду стебло рекомендується очищати від листя, залишивши не більше 5-6 листочків біля суцвіття, а кінчики жорстких стебел розщепити. Є один спосіб, що допомагає запобігти ранньому обсипанню язичкових квіток у великоквіткових хризантем, - усередину квітки закопується розплавлений стеарин зі звичайної свічки.
Хризантема – це квітка життєрадісних та світлих тонів – є символом довгожительства, гарного здоров'я. Його пелюстки використовують у фітотерапії для очищення організму.
Майже три мільйони квіток задіяно у фестивалі хризантем у Флориді, що проходить щороку.
А найвідоміша в Україні хризантема – «ромашка». Ну чим не символ Укаїни? Скільки народних пісень заспівано, вінків сплетено! Адже всіма нами улюблена зворушлива ромашка є одним із різновидів хризантем.
Селекціонерами виведено багато стійких сортів хризантем, придатних для цілорічного вирощування в горщиках. Укорінені живці таких сортів, посаджені в контейнери, при правильному догляді зацвітають вже через 9-12 тижнів.
Живці хризантем спочатку садіть по одному в невеликий горщик (діаметром 9см). У міру зростання рослині знадобиться перевалка у більший горщик 13см.
Підрослі кущики хризантеми можна посадити разом (по 3-5 штук і більше) в один контейнер. В цьому випадку потрібно використовувати великі горщики (діаметром 18-30см), вибираючи розмір контейнера в залежності від кількості та розміру рослин. Важливозабезпечити кільком рослинам в одному горщику однакову та достатню площу живлення кореневої системи. Тому кущики зазвичай садять по колу, на однаковій відстані один від одного та від краю горщика.
Квітучі хризантеми різних сортів, що підходять за забарвленням суцвіть, виглядають в одному горщику дуже ефектно!
У промисловому квітникарстві застосовуються спеціальні хімічні препарати для гальмування росту живців хризантеми при одночасному збереженні всіх декоративних якостей сорту. Завдяки внесенню цих ростових речовин високорослі сорти хризантем утворюють у горщику невисокий, рясно квітучий кущик з порівняно міцнішими пагонами і дуже декоративним листям.
Однак якщо з такої компактної хризантеми відокремити і укорінити живці, то рослини, що розвиваються, зрештою будуть вищими, ніж материнське. Це відбувається, оскільки без внесення ростових препаратів черешок прагнутиме досягнення генетично запрограмованих розмірів відповідно до сорту. З цим нюансом часто пов'язані засмучення квітникарів, які сподіваються отримати з укорінених живців таку ж компактну хризантему, як і материнська.
Щоб кущик кімнатної хризантеми був пишним і красивим, у міру розвитку рослини його прищипують для розвитку бічних пагонів, на яких і закладатимуться бутони.
Для дрібноквіткових хризантем зазвичай проводять 2-3 прищипки, формуючи на кущоподібній рослині кілька міцних гілочок.
Хризантема та медицина.
У суцвіттях хризантеми міститься маса корисних речовин – калій, магній, цинк, сильний та інші. Ефірні олії, що містяться в цій рослині, сприятливо впливають на нервову систему людини, мають тонізуючий і загальнозміцнюючий ефект.
Прихворобах дихальних шляхів пелюстками хризантеми рясно посипають ліжко хворого, а в узголів'ї ставлять таз із гарячою водою, в якій плавають суцвіття цієї рослини.
При нервових розладах, депресіях, для зняття напруги рекомендується приймати ароматичні ванни з хризантемою: пелюстки залити двома склянками окропу, укутати і дати настоятися 20 хвилин. Отриманий настій вилити у теплу ванну. Можна додати цедру лимона, попередньо обдавши її окропом для кращої віддачі ефірних олій. Приймати таку ванну можна протягом місяця 3-4 рази на тиждень. Протипоказання – серцево-судинні захворювання.
Людям, які страждають на хворобу Паркінсона, рекомендується розминати щодня між пальцями кілька пелюсток хризантеми, і вдихати її аромат.
При комплексному лікуванні ефірні олії цієї рослини допомагають зняти м'язову напругу, зменшити головний біль, а іноді навіть зняти тремор кінцівок.
Хризантемний мед використовують як компреси при хворобах суглобів, застуді, сильному кашлі, при зниженому тонусі нервової системи. Приготувати його дуже просто – потрібно додати пелюстки хризантеми до меду, і дати йому настоятися у теплі добу.
З хризантеми можна приготувати сечогінний чай, який корисний при гіпертонії, хворобах нирок та жовчного міхура. Він зміцнює нервову та імунну системи. Готується він так: одну, дві чайні ложки подрібнених пелюсток хризантеми заварити склянкою окропу, укутати і дати настоятися кілька хвилин. Охолодити до 40 градусів, пити двічі на день протягом 5 днів.
Якщо додати в олію подрібнені пелюстки хризантеми і дати настоятися в теплі пару днів, то таку олію можна застосовувати при лікуванні гіпертонії. При гіпертонії компреси з таким маслом (на лоб та зап'ястя)мають спазмолітичну дію, знижують тиск, знімають головний біль.
Якщо у вас застуда або бронхіт, то на простирадло, під верхню частину спини, покладіть пелюстки хризантеми (до речі, на них буде не тільки корисно, але й приємно лежати), а в узголів'я ліжка поставте тазик з теплою водою, в яку покладете кілька квіток рослини.
Якщо ви хочете зміцнити свій організм, то вам варто скуштувати аромаванни з квітками хризантем. Приготувати подібну цілющу ванну нескладно: пелюстки з кількох квіток рослини заварюють двома склянками окропу, настоюють протягом 30 хвилин і приготовлений запашний настій разом із пелюстками хризантеми виливають у теплу воду.
Аромаванну із пелюсток хризантеми слід приймати кілька разів на тиждень по 15-20 хвилин. Як правило, двох тижнів цілком достатньо. Якщо у вас виникли нервові розлади, то до пелюсток рослини слід додати дрібно нарізаної цедри з одного лимона (перед цим не забудьте обдати окропом). Приймати таку ванну слід теплою по 15 хвилин через день.
Якщо у вас виникають періодичні болючі відчуття в колінних суглобах, то рекомендується накладати на ніч компреси з меду, в якому протягом доби наполягали пелюстки хризантеми. Також корисно буде прийняти ванну із настою пелюсток рослини. Подібний «хризантемний мед» чудово справляється з сильним кашлем, застудою, зниженим тонусом нервової системи.
Десерт із хризантем.
Це один із старовинних рецептів китайської солодкої страви, що трохи нагадує на смак тістечко. Беруть свіжу квітку хризантеми, старанно її обмивають. Потім відокремлюють пелюстки (язичкові квітки) і занурюють у суміш збитих яєць та борошна, після чого пелюстки швидко вмочують у гарячу олію,розкладають на півхвилини на папір, щоб він увібрав у себе надлишок олії, посипають цукром і подають. У сучасному викладі рецепта вказується, що яйця мають бути збиті з борошном, олія - киплячою і квітки треба туди не просто занурити, а варити протягом півхвилини, після чого вмочити в цукровий пісок.
Магія хризантем.
9 числа 9 місяця за східним календарем, у «Свято хризантем» у храмі Каннон в Асакуса в Токіо головний священнослужитель проводить спеціальну «заупокійну службу з хризантемами». Парафіяни приносять квіти та кладуть їх на вівтар перед статуєю Будди. Після закінчення служби вони знову проходять повз вівтар і несуть квіти додому, не обов'язково ті, які принесли самі. Протягом року ці квіти, дбайливо загорнуті в бавовняну тканину, покликані відводити від будинку всі нещастя та хвороби.
Вважається, що пелюстки хризантеми охороняють мандрівників, що вирушають у далеку дорогу.
Пелюстка хризантеми покладена на дно келиха з вином, сприяє довгому та здоровому життю.
А якщо хризантемою обтерти губи коханому після випитого ним вина, то це гарантує вічне кохання.
Згідно з Фен-шою хризантема встановлює здоровий баланс розуму і почуттів, надаючи атмосфері будинку спокій, а партнерам - взаємне кохання та свободу від сумнівів. Вона врівноважує вплив жіночого та чоловічого начал людського характеру: жінки стають більш жіночними, чоловіки – більш мужніми.
Через здатність цієї рослини виділяти у повітря бактерицидні речовини, присутність хризантеми покращує мікроклімат квартири. Хризантема очищає повітря подібно до живиці хвойних рослин (але, на відміну від хвойних, хризантема легше витримує сухість і запиленість повітря міських квартир).
У минулому хризантемитакож загортали в шматок бавовняної матерії, щоб їхній аромат просочив тканину, а потім нею обтирали тіло, щоб забезпечити собі здоров'я та довголіття.
Тканиною, змоченою в росі хризантем, дівчата протирали обличчя, щоб зберегти молодість і красу.