Хрумкі огірочки з гірчицею - покроковий рецепт з фото на

Огірочки, засолені на зиму, - найбільш ходовий товар. Вони підходять для багатьох салатів, включаючи олів'є. Я розповім сьогодні, як приготувати смачні хрусткі огірочки з гірчицею. Смачного!

ІНГРЕДІЄНТИ

  • Огірки 5 Кілограм
  • Часник 10 Зубчиків
  • Перець чорний 30 шт.
  • Кріп 10 Штук парасольки
  • Лист смородини 10 Штук
  • Аркуш хрону 3 Штуки
  • Вода 2400 Грам
  • Сіль 3 Ст. ложки
  • Цукор 5 Ст. ложок
  • Гірчиця 10 чайних ложок зерна
  • Оцет 9% 150 Грам

хрумкі

Насамперед ретельно промиваємо огірочки холодною водою. Так, щоб не залишилося на них ні бруду, ні будь-якого нальоту. Потім чисті огірки замочуємо в холодній воді рівно на 4 години.

гірчицею

Банки стерилізуємо. Викладаємо в них часник та гірчичні зерна. Додаємо перець (приблизно по три столові ложки на банку), зелень та огірки.

хрумкі

Готуємо маринад для огірків. Для цього в посуді кип'ятимо воду, додаємо туди сіль та цукор. Знімаємо з вогню, вливаємо порцію оцту.

огірочки

Банки заливаємо гарячим маринадом. І продовжуємо їх стерилізувати упродовж 6 хвилин.

покроковий

Потім усі банки необхідно перевернути догори дном. Поки вони ще теплі, перевертати назад не варто. Як охолонуть - можна сміливо прибирати у прохолодне місце. Зберігаються такі заходи дуже довго. Як правило, все з'їдається в перший рік-два, оскільки огірки виходять дуже смачними та хрусткими!