Хутряна та шубна продукція - Овчина - Моя Ферма ОнЛайн - фермерський портал про сільську справу
Овчина. Шкуру, зняту з ягняти у віці старше 6 місяців, називають овчиною. За походженням та виробничим призначенням овчини поділяють на хутряні, шубні та шкіряні.
До хутрових відносять овчини тонкорунних, напівтонкорунних та напівгрубошерстих овець. З цих овчин виготовляють дитячі та жіночі пальта, головні убори, коміри. Такі вироби носять хутром назовні. Легкою промисловістю розроблено та впроваджено технологію «обладнання» шерстного покриву овчин, що дозволяє випускати красиві імітації під котик, видру та інші хутра.
До шубних відносять овчини овець грубошерстних порід, які є незамінним матеріалом для пошиття дублянок, кожухів та тулубів. Особливе місце по шубних властивостях займають овчини романівських овець. В основу класифікації овчин покладено висоту шерстного покриву. До шерстих відносять хутряні та шубні овчини з висотою шерстного покриву понад 5 і 6 см, до напіввовняних - з висотою шерстного покриву від 2 до 5 см і від 2,5 до 6 см, до низькошерстних - від 0,5 до 2 см і від 1 до 2,5 см. Овчина з меншою висотою шерстного покриву вважається голяка.
З голяка та низькошерстих овчин, особливо грубошерстих овець, поряд з козеном легка промисловість виробляє шкіряні вироби (шевро, саф'ян та ін.).
Хутряні овчини, насамперед тонкорунні, мало придатні як шкіряна сировина. Через високу щільність шерстих фолікулів у процесі згонки волосся відбувається розшарування пілярного шару. Крім того, міцність ретикулярного шару (основи шкіри) таких овчин слабка. Тому важливо, щоб хутряні овчини при заготівлі мали досить високий шерстий покрив. У багатьох районах країни з холодним кліматом одяг із низькошерстих овчин не задовольняє потребилюдини.
З довгошерстих овчин хутряні фабрики виробляють два напівфабрикати. Для цього шерсть розрізають навпіл по всій площі овчини і верхню половину наклеюють на тканинну основу. Вироби з такого ж хутра користуються не меншим попитом, ніж хутра на мездрі.
Якість та цінність овчини залежать від породи, віку та статі тварини, а також від умов її годування та утримання.
Для збереження якості овчин вирішальне значення мають їхнє правильне зняття, консервування та зберігання. Овчина — сировина, що швидко псується. При порушеннях виробничих процесів виникають різні вади, що різко погіршують якість овчин і ускладнюють їх вилку.
Особливу увагу слід приділяти своєчасному консервуванню овчин, яким досягається припинення метаболічного процесу в шкірній тканині, її зневоднення, запобігання гниття, бактеріального ураження тощо. і т. д.), які застосовують із урахуванням виробничих обставин.
Найбільше поширення має мокросолене консервування: свіжозняту, остиглу (не більше 30 хв) парну овчину розкладають мездрою догори на рівній площі, розправляють складки і рівномірно по всій поверхні насипають кухонну сіль дрібного помелу в кількості 30-50% від маси овчини. Потім на неї кладуть наступну овчину мездрою догори і т. д. Овчини просолюють у штабелях висотою 80-120 см протягом 7-10 діб. Залежно від погоди вологість нормально засоленої овчини не повинна перевищувати 48%. Після цього овчини в пакунках відвантажують на овчинно-хутряні фабрики.
Сухосолене консервування відрізняється від попереднього тим, що після відлежування вштабелях овчини висушують до 8-12% вологості. Воно найчастіше застосовується на складах великих господарств та на фермах. Овчини сухосоленого консервування зберігають у складах тривалий час. Овчини, консервовані кислотно-сольовим способом (квасцами), не підлягають тривалому зберіганню.
За відсутності консервантів застосовують заморожування чи прісно-сухе консервування з урахуванням клімату. У цих випадках якість мездри погіршується. До цінної хутряної сировини відносяться шкірки новонароджених і молодих ягнят, що загинули від незаразних захворювань або вимушено вбиті з різних причин, у тому числі через потворність. Шкірки ягнят тонкорунних і напівтонкорунних порід називають лямкою, решту, крім смушкових, — мерлушкою. З такої сировини хутряна промисловість виготовляє різноманітні вироби. Оскільки шерстий покрив лямки білий, його офарблюють у різні кольори, створюючи красиві малюнки і візерунки. Тому чабанським бригадам необхідно своєчасно збирати та консервувати лямку та мерлушку у разі їх появи.