Хвороба – не вирок! Цукровий діабет, харчування при цукровому діабеті

Цукровий діабет – це фактор, який змушує докорінно змінити існуючий спосіб життя. Звісно, ​​цей крок має бути зроблено у бік здорового харчування, фізичної активності. Відомо, що людина повинна дотримуватись довічної дієти, якщо у неї діагноз «цукровий діабет». Харчування при цукровому діабеті може бути різноманітним, смачним та зовсім не прісним. Головне – щодня вносити щось нове та знати список дозволених продуктів.

Що таке цукровий діабет

Харчування при цукровому діабеті виключає багато продуктів. Але такі, здебільшого, шкідливі та здоровій людині. Що можна їсти, а що не можна за діабету різних типів – про це буде сказано далі. Але спочатку поговоримо про те, що таке цукровий діабет і як жити із цим станом.

Фізична активність при діабеті

Як правило, для хворих на цукровий діабет характерна надмірна вага, тому їм потрібно контролювати свій раціон харчування. При цукровому діабеті показані фізичні навантаження, які впливають як на масу тіла, а й у обмінні процеси. Відомі випадки, коли люди з важкою формою діабету змогли перемогти його саме за рахунок фізичної активності, пов'язаної з правильним харчуванням. Навантаження повинні бути помірними та регулярними, щоб закріпився ефект. Це може бути щоденне заряджання, ходьба, плавання.

Цукровий діабет. живлення

При цукровому діабеті повністю виключаються макаронні вироби, білий хліб, смажене, жирне, варення, морозиво, тістечко, випічка, шоколад та алкоголь.

- нежирні супи на рибному, курячому бульйоні;

- відварений кролик, телятина, яловичина;

- варені яйця – 1-1,5 шт. на добу;

- овочі: капуста, огірки, кабачки, редька, баклажани, томат, зелений горошок, гарбуз,морква;

- картопля – не більше 200 г на день;

- кислі фрукти (червона смородина), а також апельсин, лимон, грейпфрут;

- шпинат, цибуля, часник;

- цикорій, напій із цикорію;

- кефір, йогурт, молоко, сир (нежирні);

- гречана, пшоняна, вівсяна каша;

- консерви рибні у власному соку чи томаті;

- салати із свіжих овочів, вінегрет;

- кабачкова, овочева ікра;

Як харчуватись правильно, якщо є цукровий діабет? Харчування при цукровому діабеті має бути різноманітним, збалансованим та регулярним, з достатньою кількістю калорій. Перерва між їдою не повинна перевищувати 3 години. Ось таким має бути у людини, у якої діагностовано цукровий діабет, харчування.

Рецепти страв

Вони, виявляється, можуть бути дуже смачними.

Салат з кольрабі та огірками

Інгредієнти: капуста кольрабі (свіжа) - 300 г, огірки свіжі - 200 г, часник - 1 часточка, олія, сіль, зелень кропу.

Капусту натерти на тертці, огірки нарізати соломкою. Овочі змішати, заправити олією, посолити та додати кріп.

Квасоля з горошком та цибулею

Інгредієнти: квасоля стручкова (замор.) - 400 г; - горошок зелений (замор.) - 400 г; - цибуля-ріпка - 400 г; олія злив. - 3 ст. л.; амарантове борошно - 2 ст. л.; паста томатна – 2 ст. л.; сік лимона – 1 ст. л.; часник – 2 часточки; кріп, сіль.

На емальованій сковороді розтопити олію та обсмажити по 3-4 хвилини спочатку горошок, потім квасолю. Цибулю дрібно накришити, спасерувати, потім просмажити разом з амарантовим борошном. Томатну пасту розмішати у воді, влити в сковороду з цибулею, додати|добавляти| сіль|соль|, лимонний сік, зелень кропу. Розмішати, гасити (до 5 хвилин). Потім додати квасолю та горошок, подрібненийчасник, змішати і прогріти ще 4 хвилини. Подавати зі свіжими помідорами.

---