Ідеальні томати
Виберіть відповідний для вас тип томатів
Індетермінатні, або плетисті гібриди. Мають необмежений зріст заввишки, який припиняється лише зі зниженням температур (у середній смузі можуть досягати 1,5-2 м, а парниках - 2,5-3 м). Вирощуються у вигляді кордону: в одне стебло (рідше – в 2 або 3 стебла), прикріплений до високої вертикальної підпірки (палиці, волосіні). Другий і третій стебла вирощують з першого і другого вузлів відразу над першим плодовим пензлем. Всі бічні пагони (пасинки) видаляються, верхівковий пагін прищеплюється, коли утворилися 3-5 (у відкритому грунті) або 4-7 (у теплиці) плодових кистей, які утворюються на основному стеблі приблизно через кожні 2-3 листки. Плодоношення у плетистих томатів тривале та рівномірне протягом сезону. Існує безліч сортів індетермінатних томатів з плодами різних кольорів, розмірів і форм
Напівдетермінатні гібриди. Проміжний тип з рослими бічними пагонами, які закінчуються плодовими кистями
Детермінатні, або кущові гібриди. Більш компактні рослини з безліччю коротких бічних пагонів, які закінчуються плодовими кистями. У детермінатних томатів видаляються лише бічні пагони, розташовані нижче першої зав'язі. Кущові томати неміцно прив'язують до невисоких підпірокабо вирощують у контейнерах та підвісних кошиках, як ампельную культуру. Плодоношення у кущових томатів коротке, відбувається масово, фактично одночасно з цілого куща. У більш холодних регіонах з коротким літом кущові томати можуть бути краще плетистих
Старовинні відкрито-запилювальні сорти, які використовувалися до виникнення інтенсивного сільського господарства, початку всюдисущої гібридизації (50-ті роки XX ст.) та генетичної модифікації, нині знову набувають все більшої популярності на хвилі ностальгії за минулим. Такі рослини культивували в сім'ях рік за роком, розмножуючи зібраним насінням, і вони не втрачали своїх генетичних якостей при насіннєвому розмноженні. Це, можливо, не найрівніші і найкрасивіші на вигляд, але "справжні" томати, з "натуральним" ароматом і смаком, "з бабусиної грядки" (недарма вони називаються англійською фамільними, спадковими - Heirloom)
Тепло, повітря та освітлення
Вільне переміщення сухого теплого повітря навколо томатів, що розвиваються - одна з головних умов їх вирощування і стійкості до захворювань. Обов'язково провітрюйте парники та теплиці у спекотні дні, встановіть вентилятори. Пряме сонце важливе для томатів на етапі формування квіток, проте в період цвітіння, розвитку та дозрівання плодів тепло стає для рослини важливішим за яскраве сонце. Ідеальною для успішного розвитку томатів є середньодобові температури від 16 до 28 градусів. За більш низьких температур зростання сповільнюється, а при більш високих помідорах починають “угоряти”
Вода
Томати люблять помірне, але регулярне зволоження. Надмірна кількість вологи призводить до водянистого смаку помідорів, розтріскування та скидання плодів, а також догрибкових захворювань. Недостатнє або нерівномірне зволоження з пересиханням ґрунту – до розтріскування помідорів та вершинної гнилі. При поливах важливо уникати попадання води на стовбур, листя та плоди рослини – це сприяє розвитку грибків. Крапельна поливальна система - ідеальний засіб зволоження ґрунту, в якому вирощуються томати. Загальне правило поливу – рідше, але рясніше
Обрізка
Правильне обрізування є однією з найважливіших умов вирощування томатів. Крім видалення пасинків, професійні виробники видаляють на плетистих томатах все нижнє листя до кожного нового квітучого пензля. Таким чином, на рослині завжди присутні лише 2-3 верхні листи, яких йому цілком достатньо для успішного фотосинтезу та харчування. Така обрізка покращує вентиляцію, доступ світла до квіток і плодів, зменшує кількість грибкових поразок і дозволяє отримувати у північних та середніх регіонах більший за обсягом урожай у більш короткі терміни, адже ресурси рослини перенаправляються на визрівання плодів. У спекотних регіонах така сильна обрізка не рекомендується, т.к. листя захищає плоди від перегрівання, знебарвлення та опіків, викликаних прямим і занадто спекотним сонцем.
Запилення
Томати виробляють велику кількість якісного пилку, придатного до запилення власної та сусідніх квіток. Однак для гарантії самозапилення та утворення більшої кількості плодів практикуйте струшування рослин. Для цього протягом усього періоду цвітіння треба раз на 2-3 дні взяти рослину за стовбур і акуратно струсити кілька разів. Цей метод, який застосовують фермери, сприяє збільшенню врожаїв як на рослинах у відкритому грунті, так і на тепличних томатах. На великих плантаціях комерційні виробники використовуютьспеціальні електричні вібратори, т.зв. "Електропчели". Для залучення комах-запилювачів у парники та теплиці, висаджуйте яскраві однорічники-медоноси між томатами. Вважається, що монарда (бергамот) - відмінний сусід для помідорів, який не тільки приваблює величезну кількість бджіл та метеликів, а й покращує смак томатів.
Збирання та зберігання врожаю
Збирати врожай томатів для домашнього використання краще тоді, коли плоди повністю дозріли та набули блиску. Якщо ви змушені зняти врожай томатів раніше, то можна зібрати плоди у стадії побуріння та покласти їх у паперові пакети з отворами чи просто у вазу з іншими фруктами (бананами, яблуками) для дозрівання. Перевіряйте такі томати щодня, процес дозрівання може зайняти від дня до тижня. Ніколи не тримайте ні свої, ні покупні томати в холодильнику: холод уповільнює дозрівання плодів та погіршує смак помідорів. Зберігайте помідори при кімнатній температурі, далеко від прямих сонячних променів, покладених на верхню сторону (бік плодоніжки).
Як уникнути проблем
У північних та середніх регіонах, де у літній сезон зберігаються прохолодні температури та часто йдуть дощі, хвороби та шкідники є основною проблемою томатів. Серед найпоширеніших – фітофтороз, грибкові поразки, бура плямистість, вершинна гнилизна, тютюнова мозаїка, формування потворних плодів, бліді або знебарвлені плоди, сонячні опіки на плодах, а також слимаки, гусениці, колорадський жук та мокриці.
Уникнути більшості цих напастей, заздалегідь забезпечивши томатам відповідні умови вирощування та правильний догляд, набагато легше, ніж боротися з ними, яка часто закінчується не на користь садівника. Як це зробити:
- Дотримуйтесь ротації овочевихкультур у відкритому ґрунті та змінюйте ґрунт у парниках, де постійно вирощуються томати
- Використовуйте насіння стійке до захворювань і районованих сортів та гібридів від відомих виробників
- Ретельно знищуйте уражені хворобами та шкідниками рослини
- Ніколи не висаджуйте томати по сусідству з картоплею
- Регулярно пропалюйте посадки томатів
- Уникайте зайвої вологості повітря та спеки у парниках та теплицях
- Забезпечте томатам регулярні рідкісні та рясні поливи під корінь, уникаючи зволоження листя та плодів
- Не робіть жодних робіт з мокрими рослинами
- Правильно та вчасно обрізайте томати, видаляючи пасинки та зайве листя
- Забезпечте томатам усі необхідні мікроелементи з регулярними підживленнями
- Розкидайте навколо рослин непотрібне листя салату та зелених овочів, які візьмуть на себе основну атаку слимаків та мокриць.