Ройбуш та його корисні властивості
У перекладі з мови африкаанс roiboos означає«червоний кущ». Цей чагарник відноситься до сімейства бобові і зростає в Африці. Листя чагарника схоже на голки. Місцеве населення, койкойни, першими спробували залити листя і дрібні гілки чагарника окропом — вийшов ароматний напій, який має цілющі властивості. Так виник ройбуш.
В Африці ройбуш зайняв ту нішу, яку в інших країнах займають кава, чай та мате. Цей напій маєтонізуючий ефект. Місцеве населення вважає, що ройбуш не лише надає енергію та зміцнює здоров'я, а й здатний продовжити життя. До Європи ройбуш привезли Голландці, а на початку 20 століття напій почав поширюватися континентом, і тепер його знають практично в усьому світі. Зараз у промислових масштабах ройбуш виробляють у ПАР, у Південній Америці та Австралії чагарник не прижився.
Які корисні властивості ройбуша? В першу чергу, ройбуш містить велику кількість антиоксидантів. Антиоксиданти перешкоджають негативному впливу вільних радикалів на клітини організму та запобігають ушкодженню структури ДНК. Тому ройбуш можна пити для профілактики передчасного старіння, захворювань серцево-судинної системи, ракових пухлин. Врахуйте, що у зеленому ройбуші (неферментованому) більше антиоксидантів, ніж у червоному (ферментованому).
Хоча ройбуш і має тонізуючу дію, він не містить кофеїну. Тому ройбуш можуть пити навіть ті люди, яким кофеїн протипоказаний, наприклад, маленькі діти. Також у ройбуші міститься набагатоменше таніну порівняно із звичайним чаєм. Танін заважає організму засвоювати залізо, тому вагітним жінкам і матерям, що годують, зазвичай не рекомендують пити багато чаю. Але його може успішно замінити ройбуш.
Ройбуш містить тетрациклін, тому він має бактерицидну дію. Ройбуш використовують при боротьбі з дерматитом, акне, свербінням, екземою, подразненнями тощо. У такому разі настій ройбуша використовують для компресів та примочок.
Можна також вмиватися настоянкою ройбуша, щоб освіжити шкіру обличчя або додавати її у ванну. Настій ройбуша допоможе і при сонячних опіках чи алергії. Примочки з ройбушем допоможуть при втомі очей, знімуть запалення та набряки. До речі, багато виробників косметики вже взяли на озброєння корисні властивості ройбушу.
Ройбуш можна давати навіть немовлятам. Тому охолоджений настій ройбуша - це відмінний засіб для боротьби з коліками та безсонням у немовлят. Корисний ройбуш і дорослим: він допомагає при проблемах із травною системою (нудота, блювання, розлади шлунка). Ройбуш можна пити для профілактики карієсу.
Також корисні властивості ройбуша допомагають використовувати його як антигістамінний, протиглистовий та відхаркувальний засіб. Ройбуш зміцнює стінки судин та допомагає нормалізувати артеріальний тиск. А європейське населення Південної Африки впевнене, що ройбуш допомагає боротися із похміллям.
Заварити ройбуш досить просто. Візьміть чайник для заварювання (глиняний, фаянсовий або фарфоровий), насипте в нього ройбуш, залийте окропом і наполягайте п'ять хвилин. Пропорції такі ж, як і при заварюванні звичайного чорного чаю – приблизно одна чайна ложка сухого ройбушу на чашку напою. Оскільки ройбуш містить мало таніну, він спокійно переносить кип'ятіння. Тому якщо ви хочетеотримати міцніший напій, можете прокип'ятити заварку або поставити чайник в мікрохвильову піч або попередньо нагріту духовку.
Ройбуш можна заварювати неодноразово – його смак абсолютно не стає гіршим. Оскільки ройбуш містить глюкозу, його можна спокійно пити без цукру - він і так солодкуватий. Ройбуш п'ють як гарячим, і холодним. Холодний ройбуш відмінно вгамовує спрагу. Якщо вам не подобається смак чистого ройбуша з дерев'яними нотками, спробуйтеароматизований ройбуш.
Ройбуш нещодавно з'явився на нашому чайному ринку, але вже встиг завоювати популярність. Ройбуш не тільки смачний, а й корисний, тому він може стати чудовою альтернативою чаю та каві.