11 рецептів безалкогольних напоїв, що зігрівають, для зимових посиденьок
Ось і настала зима – час морозних прогулянок, катань на лижах та ковзанах та вечірніх домашніх посиденьок з друзями та коханими. Взимку як ніколи актуальне питання: чим зігрітися? Звичайно, без алкоголю і з користю для здоров'я! Вам на допомогу прийдуть наші рецепти. Ці напої не тільки зігріють вас, а й додадуть бадьорості, заряду енергії та вітамінів.
1. Зігріваючий смузі з імбиром і корицею (на 2 порції)
Вершково-пряний смак цього смузі нікого не залишить байдужим
маленький шматочок імбиру
100 г соєвого чи горіхового молока
2 ст. конопляного насіння (в них містяться всі амінокислоти, але можна взяти й інше насіння, або зовсім обійтися без нього)
1 ч. л. меду/кокосового цукру/сиропу топінамбуру
Все збити у блендері.
2. Безалкогольний глінтвейн (на 2 порції)
Сподобається кожному поціновувачу справжнього глінтвейну
0,5 л темного виноградного чи вишневого соку
Спеції: кориця, імбир (що його більше, тим пальнішим буде напій), бадьян, гвоздика, цедра апельсина, мед (за бажанням).
Налити сік у каструлю, додати цедру, натертий імбир, палички кориці, зірочки бадьяна, гвоздику та підігріти, але не доводити до кипіння. Наприкінці за бажанням можна додати мед або сироп топінамбуру. При подачі прикрасити зірочками бадьяна та часточками апельсина.
3. Безалкогольний пунш (на 2 порції)
Теплий солодкий зігріваючий напій з нотками м'яти
0,25 мл журавлинного морсу чи соку
0,25 мл апельсинового соку
Кориця, тертий імбир, м'ята
Підігріти обидва соки в каструлі, додати спеції, але не доводити до кипіння. Наприкінці додати мед.
4. Безалкогольний збитень (на 2 порції)
Споконвічноукраїнський напій може бути не лише безалкогольним, а й дуже смачним
0,5 л яблучного соку
1 ст. чорного чаю (сухого)
Невеликий шматочок імбиру
Налити сік у каструлю, туди покласти чай і натертий імбир. Підігріти, але не доводити до кипіння. Наприкінці за бажанням можна додати ложку меду.
5. «Кавовий-карамельний латте» (на 2 порції)
Цей напій стане для вас аналогом смачної та ароматної кави, і бадьорить, до речі, не гірше!
400 г завареного цикорію
200 г горіхового, кокосового чи соєвого молока
У заварений цикорій покласти кокосовий цукор до смаку, розмішати. І тоненьким цівком влити молоко. Можна взяти кокосові вершки і перед подачею добре збити блендером.
6. Протипростудний смузі з чаванпрашем (на 2 порції)
Такий смузі стане чудовим початком бадьорого ранку!
2 королівські фініки
2 ст. чаванпраша
Фініки очистити від кісточок, банани від шкірки, а яблука – від шкірки та насіння. Усі складові збити у блендері.
7. Шоколадний смузі (на 2 порції)
Для всіх ласунів та любителів шоколаду
2 ст. горіхової пасти (наприклад, з кеш'ю)
1 ст. меду або сиропу топінамбуру
400 г соєвого чи горіхового молока
Усі складові збити у блендері.
8. Ягідний морс (на 2 порції)
Традиційний морс за бабусиним рецептом
½ упаковки заморожених ягід (журавлина, брусниця, чорниця, малина)
Висипати в каструлю ягоди, підігріти, але не доводити до кипіння. Наприкінці додати мед.
9. Каркаде з імбиром та лимоном (на 2 порції)
Унікальний напій, що зігріває в холод і охолоджує в спеку
Каркаде (гібіскус, суданська троянда)
Дрібка подрібненого імбиру
3-4 часточки лимона
Мед або сироп топінамбуру – за смаком
Заварити в чайнику каркаді, додати імбир та часточки лимона. Підсолодити медом або сиропом топінамбуру.
10. Масала-чай (на 2 порції)
Традиційний аюрведичний напій у версії для веганів
1 ст. чорного чаю (сухого)
0,3 мл соєвого чи горіхового молока
Спеції: кардамон, імбир, бадьян, кориця, гвоздика
Мед, кокосовий цукор чи сироп топінамбуру – за смаком
У каструлю налити воду та молоко в рівних частках, додати чорний чай та спеції. Довести до кипіння, зняти з вогню і трохи настоятися.
11. Безалкогольний грог (на 2 порції)
Міцний, бадьорий, ароматний - для справжніх героїв
0,3 л міцного чорного чаю
0,15 мл вишневого соку
0,15 мл яблучного соку
Спеції: кориця, гвоздика, мелений мускатний горіх, бадьян
Мед або сироп топінамбуру – за смаком
Чай змішати із соками і довести до кипіння, додати спеції та варити на повільному вогні ще 10-15 хвилин і дати настоятися.