Ідеальний пишний бісквіт для тортів

ідеальний

Навчившись один раз робити ідеальний та пишний бісквіт, ви зможете використовувати його для великої кількості тортів як основу.

Додаючи різні креми, використовуючи просочення, прикрашаючи, як подобається, ви завжди зможете приготувати різноманітні торти на дні народження або інші свята.

Інгредієнти:

5 яєць 1 ст цукру 1 ст борошна ванілін (за бажанням)

Приготування:

Включаємо духовку на 170 градусів. Яйця, не розділяючи, поміщаємо в чашу міксера, відразу засипаємо цукор, ванілін. Збиваємо на максимальній потужності 5-10 хв. (Може знадобитися більше часу, залежить від міксера, у мене 5 хв і на стаціонарному та на ручному). Маса дуже добре збільшується в розмірах, приблизно в 3-4 рази, стає густою, тягучою та білою. Просіюємо борошно і акуратно ложкою (лопаткою) перемішуємо зверху донизу. Форму застелити низ папером, змастити всю (і низ, і боки олією), добре припилити борошном. Виливаємо тісто у форму, у мене трохи більше половини форми і обов'язково згори форму затягуємо фольгою (я фольгу змастила маслом зсередини) і ставимо в розігріту духовку. Печем 170 градусів 25-30 хв, потім зменшуємо 150 градусів 25-30 хв. Загалом 50-60 хв вільного часу, головне - в духовку не заглядати. Фольга відходить (з олією) легко. І ось пухнастий, смачний, дрібнопористий, висотою 6 см, чудово просочується, РІВНИЙ БІСКВІТ готовий! даємо бісквіту відлежатися ніч або годин 6-8, і можна використовувати для приготування тортиків.