Індичка в духовці з гострим соусом - з фото
Навігація за записами
Легко і просто - це якраз про цю страву з птиці (та й про буряк не гріх згадати, раз на вулиці стоїть така спека!). Стояти над ним не потрібно, важких чи складних технологічних процесів у приготуванні індички з гострим соусом у духовці теж немає. Ось і виходить, що і для новачків у кулінарії воно стане, можливо, тим поштовхом, завдяки якому виникає інтерес до приготування, а потім вже з'являється і жага експериментувати на кухні, задіявши, крім усього іншого, і духовку (кому взагалі хочеться обійтися без рекомендую український варіант гуляшу з курки).
Немає м'яса благодатніше і ніжніше, ніж м'ясо індички. Невипадково його вважають дієтичним продуктом навіть вибагливі дієтологи. У такому блюді воно розкриє такий смачний букет, що пальчики оближуть не лише ваші домашні, а й гості.
У цьому кулінарному рецепті індички використовувався гострий кетчуп. Але якщо подобається м'якіші його види або з іншими нотками, страву з птиці анітрохи не зіпсуйте. Воно просто вийде з іншою смаковою гамою, оскільки все залежить саме від нього. Кетчуп з кислою ноткою – кислуватий соус. З солодкуватим смаком, з таким самим буде готове блюдо.
Цибуля в цьому гострому соусі виходить прозорою і такою цікавою до смаку, що ніякого гарніру до індички не буде потрібно. Тому й написано у списку продуктів "від чотирьох цибулин", можна й більше. Бачите, що мало, можна і підкласти ріпчастого цибульки ще, навіть після того, як страва протягом години вже тушкувалася в духовці. Стегна, гомілки, філе індички – все підійде для цієї страви. Багато цибулі – більше гарніру. Ох і добре все це разом із малосольними огірками піде!
Інгредієнти страви із птиці:
- Кілограм м'яса індички,
- від 300 мл кетчупу,
- від чотирьох цибулин,
- великий пучок кінзи чи петрушки.
Як за рецептом приготувати індичку, з фото
Миємо та обсушуємо обраний шматок м'яса птиці. Поки духовка розігрівається до 190-200 градусів, готуємо цибулю і зелень. Чисті продукти нарізаємо. Цибуля краще кільцями.
Поливаємо м'ясо кетчупом.
Викладаємо навколо і зверху цибулю.
Повертаємо посуд фольгою і ставимо його в духовку. Година у вашому розпорядженні, щоб зайнятися чим завгодно.
Потім, коли дістанемо індичку з печі, додамо до неї порізану зелень.
Знову накриваємо м'ясо фольгою та повертаємо в духовку. Хвилин за 30 до того, як процес підійде до кінця, прибираємо фольгу.
Як визначити, скільки ще потрібно часу, щоб індичка була справді готова? Якщо вибрали м'ясо на кістки, то це можна легко визначити навіть на його вигляд. Коли ніби оголиться кістка, не пропустіть сигнал, що відбулося, можна подавати індичку до столу.
М'ясо можна не різати навіть ножем, настільки воно виходить м'яким та соковитим.
Так, не соромтеся у гострий соус макати білий хліб. Це справжня насолода!