Інтер’єр кухні меблі, варіанти планування, фотографії красивих кухонь, л
Кухня як важлива кімната будь-якого будинку чи квартири має бути облаштована ергономічно, тобто з урахуванням пропорцій та розмірів людського тіла. Адже кухня є робочою кімнатою домогосподарки, тут готуються закуски та смачні страви, на кухні приймають гостей, і найчастіше саме на кухні сім'я проводить більшу частину свого часу. Незважаючи на технічні досягнення останніх десятиліть, приготування їжі, як і раніше, залишається ручною працею, а значить, інтер'єр кухні повинен створюватися відповідно до особливостей ручної роботи.
Що таке ергономіка кухонного простору? Це означає розташування зручної робочої зони, кухонних меблів та побутової техніки в такій послідовності, коли всі необхідні предмети опиняються під рукою, і господині не доводиться витрачати час та енергію на заздалегідь зайві рухи, які можна було б не робити.
Холодильник, раковина з мийкою та кухонна плита становлять три центри активності, що утворюють так званий робочий трикутник. В ергономічно правильно складеному трикутнику відстані між його вершинами зведені до мінімуму. Це не сковує рухів працюючої на кухні людини, дозволяючи підійти до всіх потрібних предметів меблів та побутової техніки.
Кухонна раковина - це головний центр активності, у якого, згідно зі статистичними дослідженнями, витрачається більше половини часу, що проводиться людьми на кухні. В ідеальному варіанті миття має знаходитися в центрі робочого трикутника, на відстані приблизно 1-1,2 м від плити та 1,2-2 м від холодильника. Поруч із раковиною на кухні логічно помістити шафу з посудом.
Кухонну плиту зручно розташувати недалеко від обіднього столу, пам'ятаючи, проте, щоцей вид побутової техніки відноситься до найбільш травмонебезпечних. Тому плиту треба встановити так, щоб її не можна було випадково зачепити і обпектися, проходячи через кухню до інших помешкань квартири. Не варто розбивати робочу поверхню на невеликі ділянки великою побутовою технікою: холодильники і морозильні камери слід розмістити в кутах кухні. Дверцята холодильника у відкритому стані не повинні закривати собою вільний простір. Згідно з рекомендаціями виробників побутової техніки, холодильник потрібно встановлювати в прохолодному, недоступному для прямих сонячних променів місці, подалі від джерел тепла.
До основних видів кухонного планування відносяться однорядна, дворядна, L-подібна (або Г-подібна), U-подібна (названа у вітчизняній літературі П-подібної), а також острівна та півострівна. Вибір назв зумовлений конфігурацією ліній, що утворюються предметами меблів при кожному з варіантів планування, які з'єднують між собою три центри робочого трикутника.
Однорядне розміщення меблів на кухні є найбільш універсальним для невеликих за площею, вузьких кухонь довжиною від 2 до 3,6 метрів. Однорядне планування передбачає лінійне розташування кухонних меблів та обладнання вздовж однієї зі стін кухні. Вважається, що у разі перевищення загальної довжини робочої поверхні в такому варіанті кухонного планування 3,66 м відстань між робочими центрами стає занадто великою. Зазвичай у протилежних кінцях ряду встановлюють холодильник і плиту, миття розташовують посередині, при цьому значна частина робочої поверхні (розробний столик) знаходиться між миттям і плитою. Щоб збільшити корисну площу функціонального простору на кухні, доцільно використовувати високі шафи.
Дворяднапланування
Розміщення меблів вздовж двох паралельних стін підійде для просторої кухні, яка використовується як прохідне приміщення. Плиту та мийку фахівці з ергономіки житлових приміщень радять розташувати у такому варіанті вздовж однієї стіни, а холодильник та шафи для посуду, кухонного начиння та продуктів – вздовж іншої. Вільний простір на кухні не повинен перекриватися дверцятами холодильника у відкритому стані. Відстань між рядами тумб має становити щонайменше 120 див.
ЗавдякиL-подібному плануванню, на кухні утворюється ізольований робочий трикутник, що сприяє виділенню місця для організації повноцінної обідньої зони.
Такий варіант кухонного планування активно використовується як у великих, так і у маленьких за площею квадратних приміщеннях. Плиту та холодильник рекомендується розташовувати ближче до центру кухні. А побутову техніку, що вбудовується, краще не встановлювати в кутових секціях, так як це ускладнить доступ до прилеглих шаф.
U-подібна
Кухонне обладнання та меблі розставляються вздовж трьох стін, не заважаючи переміщенню людей по кухні та забезпечуючи вільний доступ до всіх трьох центрів активності. Такий спосіб планування є оптимальним для приміщень площею 10-12 м2. При цьому слід врахувати, що відстань між рядами меблів повинна становити від 1,2 до 2,8 м. Якщо відстань буде меншою — на кухні ніде розгорнеться, якщо більше – переміщення між робочими зонами буде нераціонально довгим.
Концепціякухні-острова була запропонована в 80-х роках компанією Bulthaup. Революційний для свого часу такий варіант планування завоював заслужену популярність завдяки широким варіативним можливостям у просторих приміщеннях кухонь площею від 18 кв. м, у тому числі - об'єднаних зіїдальнями чи іншими кімнатами будинку. «Островом» називається окремий елемент кухонної системи, винесений в центр кухонної зони. Як правило, ним стає обробний стіл із плитою та мийкою, інтегрованими в робочу поверхню. Також є можливість вбудовувати деякі функціональні елементи водопровідного крана для заповнення водою наплитного посуду.
На думку ряду істориків дизайну, походження цього виду кухонного планування походить від традиційних кухень Старого світу, де за єдиним великим столом-верстатом, що стоїть по центру, обробляли м'ясо або різали овочі відразу кілька людей.
Оптимальні розміри такого елемента - 1,2 × 1,2 см і 0,6 х 1,2 м, але зустрічаються кухонні острови різних розмірів і конфігурацій: квадратні, трапецієподібні, прямокутні, із закругленими краями і т.д. Визначено ці параметри зручністю експлуатації: господиня має вільно діставати предмети з протилежного кінця «острівця», не роблячи при цьому непотрібних зусиль.
Висота «острова» зазвичай збігається з висотою обладнання та шаф для підлоги кухонних меблів (85 – 92 см), проте можливо якусь частину його поверхні підняти у вигляді барної стійки. Це відокремить область приготування їжі від решти площі і виділить місце для перекушування нашвидкуруч, актуального за сьогоднішніх життєвих темпів.
Простір для ходьби навколо окремого елементу кухні повинен бути не менше 0,9 м (оптимально 1,2 м). Дизайн елементів «острова» має бути зручним з погляду економії сил господині та при цьому відповідати загальному стилю кухні. Конструкція «острівів», що проектуються виробниками сучасних кухонь, дозволяє замінювати будь-який елемент, вийнявши його із загальної рами. А для доступу до внутрішніх компонентів достатньо знятипередню панель.
Однак не слід думати, що кухонний «острів» реально втілити тільки в дуже великих кухнях, де він перетворює простір на більш ергономічний, скорочуючи відстань між центрами робочого трикутника, і виступає виразним зонуючим елементом квартири. Підійде цей вид планування і для деяких маленьких кухонь, де немає можливості розташувати все обладнання вздовж стін. Сама концепція «острівного» планування кухні побудована на перенесенні функціонального навантаження зі стін робочого простору до її центру, над основним блоком якого часто встановлюють витяжну «парасольку» з підсвічуванням. У результаті виходить чітко позначена єдина робоча зона, функціональні елементи якого підбираються на індивідуальне замовлення кожної господині.
Кухня-півострів є модифікацією планування «острівного» типу, в якій центральний елемент об'єднаний зі стіновою частиною. Як правило, він служить продовженням робочої поверхні столу, що підходить для роботи на кухні відразу кількох людей.
«Півострів» використовують як в якості звичайного столу, так і для установки на ньому варильних поверхонь або миття, перетворюючи його на суперсучасну конструкцію з підведеними комунікаціями (води, електрики, вентиляції, газу). Ну, а в ящиках, розташованих під обробною поверхнею, можна розмістити всі необхідні інструменти для приготування та посуд.
Як ілюстрації використані матеріали статей, фотоблогу та форуму Д.Журнала.