ІНЖИР - користь та шкода, лікувальні властивості сушеного інжиру

Інжир оточений безліччю таємниць та загадок. Це один із найкорисніших продуктів, які відомі людству. Авіценна користувався лікувальними властивостями плодів інжиру при лікуванні лихоманки, кору, малярії та виразок. За незаконний продаж інжиру у Стародавній Греції садили до в'язниці. На Русі цей плід називали смоковницею і дуже любили у свіжому, підсушеному та законсервованому вигляді.

Нині нам відоміший сушений інжир, найбільшими експортерами якого є Узбекистан, Туреччина, Вірменія, Китай. Ці ароматні плоди з фіолетовим або жовтуватим відтінком мають солодкий смак з легкою кислинкою.

Користь сушеного інжиру пропагується і в народній, і в класичній медицині. Крім того, інжир у висушеному вигляді легко дістати, смак у нього набагато приємніший, та й користі набагато більше, адже свіжий інжир - продукт, що швидко псується, який рекомендовано з'їдати протягом 6 годин після збору. Знайти свіжу якісну смоковницю буде неймовірно складно, тому вегетаріанці та прихильники здорового харчування з радістю включають з раціон сушений інжир. Але лікарі наполягають на тому, що перш ніж розпочинати споживання інжиру, слід ознайомитися з його корисними властивостями та протипоказаннями.

Біохімічний склад та калорійність інжиру сушеного

Плоди смоковниці швидко насичують завдяки своїй високій поживності та калорійності: 100 г сушеного інжиру додають 214 ккал.

Інжир у сушеному вигляді лідирує за вмістом калію, магнію, фосфору, заліза, кальцію, йоду. За рівнем калію у своєму складі інжир може поступитися лише горіхам.

Багато в інжирі вітамінів – С, В1, В2, В6, РР.

Не менше значення мають і присутні у складі підсушеного інжиру ненасичені жири омега-3 таомега-6, галова та сирингова кислота, клітковина, пектини, ферментні речовини та білки.

Чим корисний сушений інжир?

Плоди інжиру, в яких зосереджена безліч вітамінів і мінералів, ефективні при різних захворюваннях:

Шкода від сушеного інжиру

Неоціненна користь сушеного інжиру для організму не може бути порівняна з потенційною шкодою, яка може принести споживання сушеної смоковниці. Однак є винятки, за яких потрібно скоротити вживання інжиру або зовсім виключити зі свого меню.

Насамперед, у складі інжиру багато цукрів, тому при діабеті, ожирінні та схильності до швидкого набору ваги цей продукт, який відрізняється ще й досить високою калорійністю, протипоказаний. В інших випадках споживати сухофрукт слід у помірних дозах, крім переїдання.

Не рекомендовано сушений інжир при кишкових захворюваннях та панкреатиті.

Якщо ви маєте досить довгу поїздку, то краще не брати з собою інжир і виключити його споживання напередодні від'їзду. Пам'ятайте про його проносну дію.

Оскільки смоківниця має здатність знижувати згортання крові, це робить її невирішеною для людей з поганою згортанням крові.