Яблучні оладки на кефірі
Сніданок є невід'ємною частиною людського буття. Саме з нього і починається ранок будь-якого роботяги. І найчастіше від того, яким він був, залежить працездатність багатьох людей. Якщо для деяких з улюбленим варіантом сніданку є страви з яєць (омлети та яєчні), то інших більше приваблюють пишні смачні оладки, які теж можна урізноманітнити за рахунок складу інгредієнтів (як і страви яєчні). Якщо додати в тісто якісь ягоди чи фрукти, то вони можуть вийти не тільки пишними, але ще й дуже соковитими, а процес приготування подовжиться буквально всього на пару хвилин. Наприклад, якщо ви приготуєте яблучні оладки на кефірі, то вам не доведеться навіть приправляти їх варенням або джемом. Кефір для них ви можете використовувати будь-якої жирності, сорт яблук теж не має жодного значення (для кислих хіба що доведеться додати трохи більше цукру в тісто). Зробити смак таких оладок ще більш незвичайним ви можете, додавши трохи кориці або ваніліну.
Інгредієнти для яблучних оладок
- 200 р. будь-яких яблук; - 200 мл. кефіру;>— 15 р. крупи манної; — 20 мл. олії рослинної в тісто плюс трохи для смаження оладок; - 3 г цукру ванільного.
Час приготування оладок – не більше 30 хвилин (якщо використовувати велику сковороду).
Спосіб приготування
Збийте яйце разом із солодкими інгредієнтами (цукром звичайним та ванільним) у пишну піну
Влийте в яєчну масу кефір, додайте сіль та манну крупу, перемішайте до однорідності
Тепер введіть борошно з розпушувачем, потім влийте олію
У вас вийти маєтісто по консистенції схоже хорошу густу сметану.
Яблука помийте, очистіть від насіння та подрібніть за допомогою терки з великими отворами. Шкірку з фруктів можете зняти або відразу овочечисткою або ножем, або в процесі натирання
Викладіть яблучну масу в тісто, перемішайте і дайте постояти п'ять хвилин.
Тим часом нагрійте сковороду і збризкайте олією. Викладіть невеликі товсті коржики на сковороду і на помірному вогні обсмажте буквально з хвилину до коричневої окантовки
Потім переверніть кожну оладку і обсмажте її другий бік, але вже закривши кришкою сковороду
Готові оладки викладіть на застелену паперовими серветками тарілку, щоб зняти надлишки олії
При подачі до столу присипте оладки цукровою пудрою або полийте варенням, якщо вони здадуться недостатньо солодкими.