Яблука з сирною начинкою, фото
Самий мій улюблений фрукт – яблуко. Я обожнюю його в сирому вигляді, печеному та маринованому. Не менш корисним та смачним вважаю сир. Тому намагаюся готувати їх разом, з додаванням родзинок та прянощів.
Для приготування яблук, фаршированих сирною начинкою нам знадобиться:
1) 5 великих яблук 2) 300 г сиру 3) 2-3 столові ложки цукру 4) жменька родзинок 5) маленька дрібка меленої кориці 6) 1 сире куряче яйце
Ставимо готуватись яблука. У мене була сім'я, але підійдуть плоди будь-якого іншого сорту з кисло-солодким смаком.
Вимиті фрукти укладаємо в сотейник. Наливаємо на дно посуду трохи води, накриваємо кришкою та залишаємо гаситись.
У глибоку тарілку кладемо сир.
Я віддаю перевагу домашньому: він мені подобається не тільки за смаком, а й за структурою.
Заливаємо досить гарячою водою невелику жменьку ізюму. Через 15-20 хвилин зливаємо воду і злегка віджимаємо сушений виноград.
Додаємо його до сиру.
Туди ж відправляємо одне куряче яйце.
Можна обійтися без нього, але тоді начинка розсипатиметься.
Кладемо кілька столових ложок цукру і добре перемішуємо з сиром, родзинками та яйцем.
Перевіряємо яблука на готовність зубочисткою. Важливо їх не перетримати: фрукти розваляться і начиняти не буде чого.
Виймаємо яблука на тарілку і чекаємо, доки трохи охолонуть.
Коли фрукти стали теплими, за допомогою чайної ложки видаляємо серцевину з частиною м'якоті (начебто прокручуємо ложечку навколо середини яблука). При цьому важливо, щоб дно залишилося незайманим.
Начиняємо підготовлені яблучні формочки сирною сумішшю іпосипаємо меленою корицею.
Викладаємо у силіконову форму для кексів або будь-яку іншу. Головне, щоб були борти, тому що начинені фрукти можуть дати сік.
Відправляємо запікатися в духовку.
Коли фаршировані яблучка готові, посипаємо їх цукром або поливаємо медом і пробуємо!
Щоб отримувати найкращі статті, підпишіться на сторінки Алімеро в Яндекс Дзен, Вконтакті, Однокласниках, Facebook та Pinterest!