Ячмінь корисні властивості
На Русі ячмінь був дуже популярний – з нього готували цілющі настої, квас, ячмінний оцет, хліб та коржики. Про очищаючу та загальнозміцнюючу дію на організм відварів ячмінних зерен писав у своїх трактатах Авіценна.
Відвари та настої з ячменю застосовуються в лікуванні: - запорів, дисбактеріозу, харчових інтоксикацій, гельмінтозів - нирок та сечового міхура, - органів дихання (пневмонія, бронхіт, ангіна, фарингіт, туберкульоз) - молочних залоз (ячмінна вода вважається в народі ефективним засобом для посилення лактації та боротьби з лихоманкою, застосовується для підгодовування немовлят) - діабету (при діабеті ячмінь рекомендується в будь-якому вигляді) - екземі, себореї, псоріазі, діатезі, кропив'янки, вугрової висипки, фурункульозі, грибкових ураженнях шкіри, герпесі - гастриті, виразці шлунка та дванадцятипалої кишки, коліту, холециститу, гастродуоденіт, запальні захворювання печінки та жовчовивідних шляхів, жировий дисцироз-2. сприяє очищенню організму від «поганого» холестерину, шлаків та токсинів. - запобігає утворенню каменів у печінці та жовчному міхурі. - гіпертонії, атеросклерозі, ішемічній хворобі серця, аритмії, тахікардії - геморої, тромбофлебіті, варикозному розширенні вен, - є ефективним засобом профілактики інфарктів та інсультів. - зміцнює кісткову та хрящову тканини. У ячмені міститься триптофан, речовина, яка має заспокійливу та снодійнуефектом. Ячмінний відвар добре допомагає при безсонні.
Регулярне вживання в їжу ячменю та настоїв з нього принесе відчутну користь при захворюваннях жіночої статевої сфери (захворювання молочної залози, кандидоз (молочниця), міома матки, захворювання яєчників та ін.) та чоловічої статевої системи (простатит, аденома передміхурової залози та ін.)
ЯЧМЕННИЙ ВІДАР - жарознижувальний засіб від лихоманки, він заспокоює та лікує при підвищеній кислотності, нетравленні та інших розладах кишечника, сухому кашлі, циститі та запаленнях сечового міхура. Насичений ячмінний відвар знімає запалення горла, їм дуже добре обмивати запалені ділянки шкіри, висипання.
Зерна ячменю пророщують та сушать. Водний настій солоду (2-3 ложки борошна на 1 л окропу), підсолоджений, п'ють по 1/2 склянки до 5-6 разів на день як протизапальний, пом'якшувальний напій при кашлі, бронхітах, шлунково-кишкових захворюваннях, геморої, а також при хворобах нирок та сечовивідних шляхів. Ячмінний солод благотворно впливає на загальний обмін речовин (при шкірних висипах, фурункульозі та ін.).
Цілющий ячмінний чай
Візьміть жменю цілісних зерен ячменю, обсмажте їх на сухій чавунній сковороді, щоб вони стали золотистого кольору. Не розмелюючи, складіть в полотняний або марлевий мішечок і опустіть у киплячу воду хвилин на 10. Напій виходить насиченого темно-червоного кольору. Можна для смаку додати меду. Ячмінний чай заспокоює, сприятливий для шлунка.
Кремній та лізин, що містяться в зерні ячменю, сприяють виробленню організмом колагену – речовини, що надає шкірі пружності та еластичності, і в комплексі з вітамінами А та Е захищають шкіру від появи зморшок та передчасного старіння. Ці властивості дозволяють використовувати подрібнені зерна ячменю таячмінний солод у домашній косметології (у складі вітамінних масок та скрабів)