Яєчня у помідорах
Рецепт помідорів фаршированих ковбасою, сиром, зеленню та яйцем з покроковими фотографіями. Досить простий та оригінальний рецепт сімейної закуски.
Така закуска дуже актуальна влітку у розпал помідорного сезону. Для цього рецепту краще вибирати помідори з тонкими стінками, тому що в процесі запікання помідори пускають багато соку.
Помідори можна фарширувати будь-якою начинкою, а можна просто вбити в кожен помідор по одному яйцю і додавши сіль і перець, запекти в духовці. Цього разу я взяла невеликі помідори, я навіть сказала б маленькі, так що якщо Ви будете використовувати великі томати, то кількість начинки слід збільшити в 1,5 – 2 рази.
складові
- Помідори 8 шт.
- Ковбаса 70 г
- Твердий сир 70 г
- Яйце 2 шт.
- Зелена цибуля 20 г
- Сіль 1 щіпка
- Чорний мелений перець 1 щіпка
Рецепт приготування яєчні в помідорах
Зрізати верхівку помідора та очистити від насіння за допомогою чайної ложки. Якщо томати нестійкі, то знизу можна зрізати дно.
Зелену цибулю дрібно нарізати. Сир та ковбасу порізати соломкою чи кубиками.
Ще сир можна потерти на великій тертці.
Форму злегка змастити|змазати| маслом|мастилом| і помістити в неї томати. На дно кожного помідора кладемо трохи ковбаси.
Потім додаємо трохи зелені.
У яйце додати|добавляти| сіль|соль| і перець за смаком і злегка збити.
Залити яйце в помідори, але не до верху. Інакше, коли томати пустять сік, яйце почне витікати через верх.
Зверху кладемо сир. Намагаємося щоб начинка заповнювала помідори не повністю
Ставимо фаршировані томати у розігріту духовку. Запікаємо при температурі 180-190 º С протягом 15-25 хвилин. Чим більше помідор, тим довше він запікатиметься.