Ягода водяника чорна - корисні властивості, рецепти та протипоказання
Шикша чорна – унікальна ягода, подарована нам природою. Її називали наші предки чарівною чи магічною, з її допомогою проводили ритуали та робилися різні обряди. Сьогодні вона відома багатьом, але про її цілющі властивості, можливо, знають не всі.
ВАЖЛИВО ЗНАТИ! Щоб схуднути за 30 днів потрібно застосувати 3 важливі процеси: підготовку. Читати далі >>>
Опис культури
Еmpetrum nigrum або шикша є низькорослим чагарником, який практично завжди залишається зеленим. Він має лікарські властивості, що сприяють лікуванню організму від багатьох хвороб. Висота рослини досягає близько 30 см. На стеблах знаходиться безліч дрібних листочків, довжина стебел досягає 1 метра і стелиться на ґрунтовій основі.
Шишка сильно розгалужується, починаючи від основи, при цьому молоді гілки вкривають залізки та волоски. Самі гілки зовні схожі з гілками ялинки і період їх зростання і дозрівання виглядають ефектно. Листя виглядає як укорочена хвоя від сосни або ялинки, а розташовані вони вздовж гілки на певній відстані.
Після відцвітання утворюються плоди – ягоди, які у свою чергу мають чорний відтінок та синім нальотом. Шкірка має досить щільну структуру, а всередині плода від 7 до 9 кісточок невеликого розміру.
Смак ягід кислуватий, але вони дуже соковиті і м'якуш ягід насичений живильним соком. Особливо восени відзначається усипання кущиків безліччю ягод невеликого розміру. Особливо в північних районах їх дуже багато, і під час полювання мисливці їх вживають, щоб угамувати спрагу.
Таке найменування відоме, тому що ягода насичена водою. Вороника – тому що колір чорний і схожий на око ворони. За сечогінну дію – сиху чипосиху. Тобто називають рослину по-різному, в залежності від її дії на внутрішні органи і від того, на що схожа.
Де росте шикша? Зазвичай рослина поширена у районах Півночі, але нині її можна побачити на присадибних ділянках у сучасних датчиків. Рослина любить холод, тож поблизу житлового масиву не росте. Найбільш часто зустрічається у віддалених районах у дикому вигляді. Її багато в Північній Європі, в Алтайських горах, у Великобританії та в Шотландії.
В Україні ця ягода вважається сибірською, тому що віддає перевагу шанованим грунтам саме в цій місцевості. Рослини ростуть на місцях, де розміщений грибний міцелій, тому частину поживних речовин вони беруть із цього ґрунту. За період короткого літа рослина встигає повністю відцвісти та дати чудовий урожай.
Фото зеленої рослини:
Заготівля та зберігання
Як лікарська сировина у шикші використовується листя, гілочки і ягоди. Збір ягід проводиться після повного дозрівання. У період зацвітання культури збирається трава. Оскільки конева система рослини слабка, слід акуратно зрізати пагони ножицями, в жодному разі не висмикуючи їх із землі.
Після збирання трави необхідно зробити її сушіння. Зараз цей процес нескладно виконати в спеціалізованих сушарках, але можна і скористатися надійнішим способом - висушити траву в провітрюваному та темному приміщенні, так щоб сонячні промені не потрапляли на рослину.
Також необхідно витримати при цьому, щоб у приміщенні не було вологе, інакше трава почне підгнивати. Розкладає потрібно тонким шаром, щоб забезпечити повне просушування. Зберігати рекомендується в мішечках із матеріалу, а поліетиленових пактах цього робити не слід, інакше траваперестане вільно «дихати». Термін зберігання не повинен перевищувати понад 2 роки.
Про властивості рослини
Склад рослини різноманітний та містить поживні речовини, вітаміни та мікроелементи елементи. Її вплив на організм людини благотворно впливає на нервову систему та зміцнює імунітет. Трав'яний відвар при епілепсії допомагає знизити активність цієї патології та заспокоює нерви.
Також хімічний склад рослини допомагає боротися з безсонням, хронічною втомою та при нервовому виснаженні. Крім всього сказаного, рослина чудово справляється з виведенням шкідливих речовин з організму, у тому числі радіонуклідів. Лікарські засоби, виготовлені на основі цієї трави, мають протисудомну, сечогінну, проносну та жовчогінну дію.
У складі трави містяться такі корисні речовини: алкалоїди, дубильні речовини та флавоїди, кумарини, аскорбінову кислоту та олії жирні та ефірні, вуглеводи та смоли, та інші мікроелементи. У багатьох виникає питання отруйна чи ні ягода і чи їстівна вона взагалі?
Застосування рослини у народній медицині
Ця трава справді чарівниця і вона використовувалася шаманами для проведення обрядів. Рослина використовується в наш час при розладах нервової системи, захворюваннях печінки, нирок і серця, при порушеннях ліпідного обміну речовин, при захворюваннях шлунково-кишкового тракту та інших патологіях.
Здавна її застосовували як вітамінний препарат від цинги. Виявляється в ній аскорбінки перебувати більше, ніж у лимоні, що й допомагало рятувати ясна від захворювання та зберігати зуби цілими. Хранителька душі – так її називають психіатри, тому що препарати на її основі приписують страждаючим епілептичними придатками людям.
УКосметології використовуються вичавки з цієї рослини. Вони добре очищають шкірний покрив і вирівнюють колір епідермісу. Хоча ця дорога трава, але вона варта цього через свої унікальні властивості.
- При періодичних та постійних головних болях. Приймають відвар із рослини по 3 ложки до 5 разів щодня. Для цього достатньо взяти 2 столові ложки подрібненої трави і залити окропом приблизно половиною літра. Прокип'ятити на водяній бані близько 10 хвилин|мінути|. Потім остудити та процідити. Приготування готове до вживання.
- При патологічних відхиленнях очей, у тому числі катаракті, глаукомі та синдромі сухого очного яблука. У суспільстві люди багато часу проводять за комп'ютером і з цієї причини очі втомлюються. Для цього чудовим засобом буде протирання відваром або виготовлення крапель очей. Відвар рекомендується приготувати з розрахунку 3 столові ложки окропу на 1 ложку сировини. Все як пропарюється, проціджується та остуджується. Засіб готовий для закопування або протирання очних яблук. Можна капати до 6 разів на день протягом півроку.
- При алкоголізмі або наркоманії пацієнтам дають настій із трави по склянці приблизно 5 разів на добу. У літр молочної сироватки додають ложку шикші, потім доводять до кипіння, а потім наполягають протягом 8 годин. Вживають у чистому вигляді.
- При нервовому виснаженні, у тому числі при хронічній втомі чи перевтомі. Для приготування необхідно взяти столову ложку сировини та залити половиною літра окропу, варити на повільному вогні близько 10 хвилин. Після остуджують, проціджують і приймають внутрішньо буквально по три ковтки по 5 разів на день. Можна відвар додавати у ванну перед сном, ефект буде помітний вже нанаступний день. Після того як відвар придбав темно-зелений колір, його можна знову розвести теплою кип'яченою водою і знову вживати.
- Захворювання нирок. Відвар приймають вранці, цей унікальний сечогінний засіб позбавляє надлишків рідини в організмі, прочищає нирки і знімає набряклість. Приготувати його нескладно: 3 столові ложки подрібненої трави додають в літр окропу, далі кип'ятять 10 хвилин, остуджують і проціджують.
- При захворюваннях епілепсії приготування робиться таким чином: ягоди близько 100 г заварюються половиною літра окропу і настоюються протягом години, при цьому ємність загортається теплою тканиною. Для дорослих можна використовувати до 7 ст. ложок щоденно, а для дітей по 1 ст. ложці. Можна також приготувати відвар на водяній бані, при цьому процес кип'ятіння триває до 25 хвилин. Як профілактика рекомендується пити відвар протягом місяця один раз на квартал.
Протипоказання
Як і всіх рослин по вживанню шикші є як користь, і шкода.
Не рекомендується приминати жінкам у період очікування малюка та годування груддю. Людям із підвищеною чутливістю теж слід поставитися з обережністю до вживання лікарських засобів із екстрактами шикші.
Як виростити ягоди
Виростити на своїй ділянці ягоду досить просто і для цього не обов'язково мати досвід. Для цього необхідно забезпечити хороший дренаж ґрунту та освітленість місця. Щоб вибрати якісний посадковий матеріал найкраще звернутися до спеціалізованого розплідника. Сорти пропонуються різні. Посадка ягоди з тундри не приведе до потрібного результату і рослина незабаром загине, тому безглуздо цим займатися.
Перед безпосередньою посадкоюрослини в ґрунт слід перекопати ґрунт, видалити коріння всіх бур'янів, зробити невеликі ямки. Також у ґрунт потрібно додати пісок та чорнозем у рівних кількостях. Головне при безпосередній посадці необхідно стежити, щоб коренева система була заглиблена більш ніж 2 див.
Догляд за рослиною досить простий, головне прополоти хоча б раз за сезон ґрунт, який він росте і періодично поливати. Підживлення теж не завадить. Зазвичай підгодовують нітроамофоскою з розрахунку 50 грамів на квадратний метр. Навесні сухі пагони найкраще зрізати.
Варення з ягід
З ягід шикші можна приготувати дивовижне варення, але найкраще цей смак можна відчути з додаванням яблук.
Для цього очищаються яблука від шкірки і нарізаються, потім опускаються в кип'ячену воду і варяться до м'якості. Потім все остуджується і за допомогою блендера перемішується, тобто виходить яблучне пюре.
Ягоди промиваються, і до них додається цукровий пісок, потім все дають спокій приблизно на годину. Яблучне пюре та ягоди з'єднуються разом і ця суміш ставиться на вогонь. Після початку закипання все варитися протягом п'яти хвилин, так більше зберегтися вітамінів. Готове варення розкладається по банках і закочується під металевими кришками, саме цей спосіб допоможе зберегти вітаміни та смак свіжості ягід.
Продукти беруться із розрахунку на 1 кг яблук, кілограм ягід, а цю масу 1,5 кг цукрового піску. Це чудове доповнення до млинців та інших смачних страв, можна його використовувати як начинку та прикраси тортів. Зберігати не більше двох років у темному та прохолодному місці.