Як готувати шашлик із сьомги - покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото - Їжа -
- Як готувати шашлик із сьомги
- Як маринувати сьомгу
- Шашлик із лосося
- Шашлик з риби з креветками
- 400 гр хвостової частини сьомги
- саме хвіст
- оскільки він є більш щільним
- 100 мл соєвого соусу
- 30 мл олії кунжутної
- 10 гр імбиру
- 1 ч. л. цукру
- 40 гр перцю солодкого.
- Другий спосіб приготування:
- 400 гр сьомги
- 40 гр цукру
- 10 гр солі
- 1 лимон
- перець за смаком.
Перед тим як нанизувати рибу на шпажки, їх слід намочити водою.
Посуд з-під риби спочатку промийте холодною водою, потім ретельно промийте під проточною гарячою водою.
У випадку, якщо все ж таки аромат риби в'ївся в посуд, то приготуйте розчин з оцту та теплої води, у співвідношенні 0,5 ст. л. оцту до 1 л рідини, та промийте їм страву.
Перед тим як обробляти рибу на дерев'яній дошці, робочу поверхню дошки обробіть оцтом або лимонним соком. Після такої процедури деревини закупорюються, і рибний запах не в'їдається в поверхню.
Для визначення свіжості риби покладіть її в таз із холодною водою – свіжий продукт потоне. Крім того, м'якоть риби має бути пружною – натисніть на неї, ямка має зникнути відразу. Зверніть увагу на запах та зовнішній вигляд продукту – вони не повинні викликати підозри.