Як готувати вівсянку Геркулес у мультиварці для дієти.
Вівсяну кашу куштувала кожна людина хоча б раз у житті. Вона викликає суперечливі почуття: хтось її обожнює, а хтось ненавидить всією душею. Але дієтологи рекомендують включати вівсянку до раціону, посилаючись на те, що це універсальний продукт.
Чим корисна вівсянка для організму?
Про сприятливий вплив вівсянки на організм нам товкмачать з раннього дитинства, але в чому ж її корисність? Ця смачна крупа поєднує у своєму збалансованому складі масу корисних речовин.
Вівсянка – найкращий сніданок для тих, хто займається активною діяльністю, тому що вона є джерелом складних вуглеводів, які при вживанні не трансформуються в жирові відкладення на фігурі, але при цьому насичують організм необхідною енергією для життєдіяльності. Почуття голоду після сніданку вівсяною кашею ще нескоро відвідає вас.
У складі вівсянки містяться такі мікроелементи, як магній, залізо, кальцій, фосфор, йод, калій, натрій. Магній сприятливо впливає на роботу нервової системи, залізо провокує утворення, розвиток та дозрівання нових клітин крові, кальцій та фосфор здійснюють підтримку кісткової системи організму, йод сприяє покращенню пам'яті та активізації мозкової діяльності, калій покращує роботу травної та нервової систем, а натрій підтримує водно- сольовий баланс в організмі та регулює взаємодію всіх біологічних компонентів в організмі.
А також вівсянка включає до свого складу вітаміни групи B, PP, E. Останній – виконує роль антиоксиданту, РР – покращує циркуляцію крові та її згортання, бере участь в окислювальних та відновлювальних процесах, а вітаміни групи B – активно задіяні у багатьох процесах організму.
Плюс до всього цього, у вівсянці міститься велика кількість клітковини, яка подібно до віника вимітає з нашого організму непотрібні шлаки, токсини та зайву воду, при цьому ніжно обволікаючи слизову оболонку шлунка. І органічні кислоти, і мінерали.
Особливо корисна вівсянка до вживання в їжу тим, хто страждає на захворювання травної системи, людям зі шкірними захворюваннями, алергікам, вагітним і матерям, що годують, а також тим, хто має проблеми з волоссям або страждає на безсоння.
Чи може каша бути шкідливою для організму?
Незважаючи на всю свою користь, вживання вівсянки щодня небажане. У складі цих злаків міститься фітинова кислота, яка, потрапляючи в організм, краде з нього найважливіші мікроелементи, зокрема кальцій та залізо.
Рецепт смачної вівсяної каші на воді
Для варіння краще брати цільнозернову оброблену вівсянку. Якщо замість цільнозернової крупи у вас є дроблені зерна, то попередньо промийте їх на друшляку, щоб позбутися дрібних частинок і лушпиння. Каструлю для приготування вівсяної каші вибирайте з товстими стінками та дном.
Сама вівсянка попередньо замочується в трохи підсоленій кип'яченій воді.
Для приготування знадобиться: склянка підготовлених вівсяної крупи, 400 мл води, 2-3 невеликі шматки олії, ½ чайної ложки солі, цукор за смаком.
Вівсянку висипте в киплячу підсолену воду і варіть до загусання маси на слабкому вогні. Під час готування періодично акуратно помішуйте кашу дерев'яною ложечкою, щоб вона ненароком не пригоріла.
Хвилин через 30, додайтевершкове масло для надання ніжної консистенції та цукор, перемішайте кашу, щоб усі компоненти змішалися та вимкніть газ. Дайте вашій страві настоятися протягом деякого часу під закритою кришкою, перш ніж подати його до сніданку.
Такий різновид вівсяних пластівців, як геркулес готується швидше. Для приготування достатньо залити 4 столові ложки геркулеса киплячою водою і залишити запарюватися на 5-7 хвилин. Перед вживанням додати цукор чи добавки до смаку.
Як приготувати на молоці?
Варіант вівсяної каші на молоці – смачніша та поживніша страва, ніж, коли вона приготовлена на воді. Тому таку страву готують найчастіше для дітей.
Для приготування знадобиться: склянка цілісних зерен, 500 мл молока, щіпка солі, 2-3 невеликі шматочки вершкового масла, цукор за смаком.
Молоко закип'ятіть на повільному вогні, обов'язково доглядайте його, щоб воно не втекло. Всипте вівсяні зерна в кипляче молоко, варіть помішуючи протягом 15-20 хвилин, після чого зніміть каструлю з вогню і відставте убік. Дайте настоятися звареному продукту протягом п'яти хвилин, поки зерна набухають. Додайте в набряклі зерна вершкове масло, перемішайте, накрийте кришкою і залиште ще на 5 хвилин. Можна подавати приготовану кашу до сніданку.
Готуємо вівсяну кашу в мультиварці
Для того щоб приготувати кашу в мультиварці потрібно: склянка цільнозернової крупи, 3 склянки молока або 2 склянки молока і 1 склянка води, пара невеликих шматків вершкового масла, сіль та цукор до смаку.
Насамперед потрібно змастити чашу мультиварки вершковим маслом, щоб молоко не втекло, а каша не пригорала. Післяпокласти в чашу мультиварки підготовлену вівсяну крупу, залити її рідиною, посолити за смаком, якщо потрібно. Закрити кришку мультиварки та встановити режим приготування «Каша». Стандартно такий режим варіння розрахований на 30-40 хвилин, але в нашому випадку буде достатньо 10-15 хвилин. Після закінчення часу необхідного для того, щоб крупа зварилася, вимкнути побутовий прилад та залишити кашу на 5 хвилин у мультиварочній поверхні для того, щоб вона «дозріла». Розкласти по тарілках і подавати до столу.
Вівсянка для схуднення
Для схуднення оптимальним варіантом буде саме цільно зерновий варіант. Якщо все ж таки часу для того, щоб зварити повноцінну кашу не так багато, то можна заварювати геркулес, але в такому випадку вибирайте найбільші пластівці під номером 1, тому що вони найбільш наближені за своїми властивостями до оригіналу. До того ж доведено, що оброблені подрібнені зерна вівсянки засвоюються у рази швидше. А їхнє надмірне вживання веде до зворотного результату – набору маси.
Монодієта має на увазі під собою вживання вівсяної каші протягом цілого дня: на сніданок, обід, полудень та вечерю. При цьому в приготовлений продукт не додається сіль, цукор, олія, різні добавки або підсолоджувачі. З напоїв дозволяється мінеральна вода чи зелений чай. Монодієта може влаштовуватися 1 раз на тиждень як розвантажувальний день, для підтримки фігури в нормі, або протягом декількох днів на місяці, як повноцінна дієта, щоб скинути вагу.
Перекушування вівсянкою - це варіант для лінивих. Сенс його в тому, що замість шкідливої випічки, цукерок, шоколаду та інших смачних, але калорійних продуктів ви вживаєте в їжу ті продукти, які містять овес. Це може бути вівсяне печиво, вівсяні мюслі, вівсяна каша тощо.
Готують таку вівсянку з вечора, щоб на ранок мати повноцінний сніданок. У банку засипаються зерна, додається молочна продукція, перемішується, закривається кришкою і забирається в холодильник проти ночі. З ранку додаються бажані добавки.
Вівсянка, приготовлена таким способом, багатьом припаде до смаку, за рахунок своєї ніжної консистенції та смакових якостей. А також вона корисна тим, що не піддавалася тепловій обробці та зберегла всі корисні вітаміни та мікроелементи у собі.
Вівсянка – універсальний продукт і кожна людина зможе знайти у ній щось своє, головне – правильний підхід.