Як харчуватися здорово
Правильне харчування та збалансований раціон допомагають уникнути багатьох проблем зі здоров'ям та насолоджуватися життям щодня. Які основи здорового харчування?
Говорять, сьогодні модно бути здоровим. Але хіба здоров'я не є нашою щоденною потребою, як вода та повітря? Адже коли ми хворіємо, все втрачає сенс. Підтримувати своє здоров'я – це необхідність, яка може бути приємною та необтяжливою.
Почати варто з раціонального харчування. Які його основні засади?
Йтиметься не про конкретні дієти чи системи харчування, а про загальні правила, які допоможуть покращити травлення та загальний стан здоров'я в цілому.
Необхідно пити більше води, і йдеться не про напої на кшталт чаю, каву або соку, а саме про чисту воду. Людині рекомендується випивати 1,5-2 літри води щодня. Це позитивно позначиться на стані шкіри, серцево-судинної та травної системи, загальному тонусі організму. Почуття спраги у нас з'являється трохи пізніше, ніж настає легке зневоднення. А втрата лише 1-2% рідини в організмі може вже призвести до нездужання, головного болю і втоми.
Потрібно відмовитися від фастфуду. Так, про це багато йдеться і не безпідставно. Така їжа дуже калорійна, містить багато жирів і мізерна на вітаміни та мінерали. До того ж, масло, в якому смажаться продукти, використовується багаторазово, в результаті в ньому накопичуються канцерогени, шкідливі речовини, які можуть провокувати розвиток ракових пухлин. Навіть якщо вам здається, що грецький салат у фастфуді - це може бути корисно, то в цьому випадку варто відмовитися від салатної заправки, в якій жиру більше, ніж у стандартному чизбургері.
Важливо використовувати принципи роздільного харчування та правиласполучуваності продуктів. Вашому організму простіше впоратися зі схожими за своєю структурою продуктами одночасно. Такий підхід полегшує роботу травної системи. Існує таблиця поєднання продуктів, яку можна роздрукувати і повісити, наприклад, на холодильник. Так простіше складатиме меню на день.
І намагайтеся зробити свій раціон збалансованим, склавши його таким чином, щоб кількість споживаних калорій в день відповідала кількості витрачених за день калорій. Скоротіть споживання цукру, і слідкуйте за кількістю споживаної солі. Важливо виключити солодке газування з раціону. У 100 мл такого напою міститься 2 чайні ложки цукру! Така кількість завдасть шкоди навіть здоровій людині.
Кількість їжі, звісно, має значення. Бажано їсти невеликими порціями кілька разів на день. Не варто забувати, що наш мозок повідомляє нам про насичення на 20 хвилин після настання цього моменту. Тож краще виходити з-за столу з легким почуттям голоду. Ще одна важлива рекомендація – якісно пережовувати їжу. Індійські йоги вважають, що потрібно 30 разів жувати, як проковтнути їжу. Таким чином, можна насититись досить швидко і не чекати 20 хвилин сигналу з мозку. Та й шлунку буде легше впоратися, перетравлюючи їжу.
Необхідно включити в раціон каші, свіжі овочі, фрукти та відмовитися від смаженої їжі.
Недарма каша була основою раціону наших предків із найдавніших часів. Саме вона дозволяла харчуватися повноцінно, поповнювати організм необхідними вітамінами та мінералами, отримувати запас енергії для виконання складної фізичної та розумової роботи. При цьому каша - недорогий продукт, який може дозволити собі кожен. Каша, і крупа в її основі, до того ж досить універсальний продукт,який поєднується з багатьма іншими продуктами: рибою, м'ясом, овочами, фруктами, молоком. З круп готують як солодкі, і солоні страви.
Як правило, крупи помірно або малокалорійні і є основою багатьох дієт та детокс програм. Вони допомагають виводити шлаги з організму і позбавлятися зайвої ваги. У сучасному житті важливою перевагою є можливість легко та швидко готувати смачну та корисну кашу.
Крім всіх перерахованих рекомендацій, варто зазначити, що здоровий раціон важливо поєднувати із загальним здоровим способом життя, заняттями спортом, пішими прогулянками на свіжому повітрі та обов'язково з гарним настроєм!