Як кумис допомагає у лікуванні туберкульозу Частина 2
Що ж визначає цілющі властивості кумису? Ніхто з тварин у молоці не містить стільки цукру, як у молоці коня. Коли молоко це починає бродити, частина цукру перетворюється на спирт, що надає кумису особливого смаку. А кумисні дріжджі при бродінні виділяють антибіотики, які діють туберкульозну паличку.
У цьому продукті містяться ферменти, мікроелементи, вітаміни А, В1, В2, В12, Д, Е, і особливо С, винний спирт, молочна кислота, вуглекислий газ. Залежно від вмісту молочної кислоти та спирту, а також терміну витримки, кумис поділяється на слабкий, середній та міцний.
Слабкий кумис- однодобовий, містить всього 1% спирту, не сильно газований і мало піниться. На смак солодкуватий, слабокислий і майже не щипає язик. Слабкий кумис за густотою нагадує кобилу молоко.Середній, дводобовий кумис, вже містить 1,75% спирту, якщо пляшку збовтати перед відкриттям, то утворюється піна, і коли наливаєш у склянку, то піна не відразу осідає. Смак кислий, гострий, щипає язик. Такий кумис рідше за кобилье молоко.Міцним вважається кумисз витримкою три і більше діб, спирту в ньому - 3%. Він рідкіший і кисліший. Сильно піниться, у ньому багато газів. Зберігатися кумис повинен у скляному посуді, трохи більше п'яти діб з розливу, оскільки вважається, що свої лікувальні властивості він зберігає трохи більше тижня. Хоча буваючи в Казахстані у родичів, я дізналася, що деякі там люблять пити кумис старіший, навіть витриманий до двох тижнів, він при цьому стає досить хмільним і «виривається» з пляшки подібно до шампанського.
У Шафрановому кумис нам видавали у півлітрових пляшках. Усім хворим лікарі прописували по дві пляшки на день, пити потрібно щонайменше 300г (півтора склянки) за 20 хвилин до їди тричі на день. Спочатку я насторожено поставилася до незвичного напою, доводилося перемагати себе, щоб випити склянку кумису. Але дуже швидко звикла, мені до смаку припав дводобовий, середній кумис. А багато чоловіків надавали перевагу міцному, він їм цілком заміняв пиво, і вони навіть намагалися купити додаткові пляшки цього цілющого напою – у селищі його вільно продавали у магазині. Але, на відміну від пива, кумис, навіть якщо його випити багато, нічого, крім користі, не приносить.
Пройшло 35 років після мого лікування в Шафрановому, було багато різних «болячок», але шкідлива бацила Коха не проявляла себе. У 1998 році, невдовзі після смерті чоловіка, можливо, через стрес і нервову напругу, почали хворіти очі - запалялися, червоніли, відчуття - начебто пісок насипали туди, часто боліла голова. Очний лікар у поліклініці поставив діагноз – глаукома. Глаукома проявляється різким підвищенням внутрішньоочного тиску (ВГД), і якщо її вчасно не лікувати, може призвести до повної втрати зору. Виписали краплі – тричі на день, призначили уколи. Проте тиск не падало, стан очей не покращувався. Направили в очний центр на процедуру з назвою трабекулопластика, що важко запам'ятовується, - вплив на око лазерним випромінюванням. Тиск знизився, але лише на місяць, а потім піднявся знову. І тоді лікар вирішив, що потрібна термінова операція. Так я потрапила до стаціонару, до очного відділення. На моє щастя, завідувачка виявилася дуже досвідченим лікарем, дай Боже їй довгого життя. Оглянувши на різних апаратах мої очі, вона сказала, що операцію робити не можна, можна взагалі позбутися зору, оскільки є запальне вогнище, а якої властивості визначити відразу неможливо. Десять днів робили уколи у вічі, під кон'юнктиву, щоб знизити ВГД. Іпотім направили на обстеження до міського протитуберкульозного диспансеру (ПТД), до очного відділення.
Там зібрали консиліум, зробили аналізи, реакцію Манту, питали, чи не хворіли мої очі у дитинстві золотухою. І за кілька днів зробили висновок, як вирок: «У вас туберкульоз очей, потрібне тривале лікування!». До того часу, а мені вже було під 60, я навіть не припускала, що існує таке захворювання. Виявилося, що туберкульозна бацила може вражати в оці рогівку, кон'юнктиву, судинну оболонку, око, зоровий нерв і прилеглі до нього судини, склоподібне тіло і т.д. Пізніше довелося дізнатися багато назв очних хвороб: іридоцикліт, кератит, периферичний увеїт, хоріоретиніт, панувеїт і т.д. Часом і хвороба розширює наш світогляд!
Прийшовши з лікарського кабінету до палати, я розплакалася. У палаті було сім жінок різного віку, з різними проблемами очей, багато хто вже довго лікувався зі змінним успіхом. І ось одна, навчена досвідом, сказала: «Не плачте й не плачте, це навіть добре, що такий діагноз, поставлять на облік у ПМД, принаймні лікуватимуть безкоштовно, і раз на рік в очний санаторій зможете поїхати. А якби просто глаукома, то набігаєтеся клініками, і жодних грошей не вистачить на лікування, тим більше самотній пенсіонерці». І додала, що треба пити кумис, а в очних санаторіях кумис прописують обов'язково. Пройшло вже більше 10 років з того часу, а я весь час згадую ту жінку. Вона мала право. Пролікувавшись в очному відділенні диспансеру близько чотирьох місяців, отримала направлення до спеціалізованого фтизіоофтальмологічного санаторію під Виборгом.
Спеціалізованих санаторіїв із захворюваннями туберкульозу очей в Україні трохи – в Ленінградській області «Виборг-3», або його ще називають«Червоний пагорб» (на ім'я селища), під Лугою – «Червоний вал», та велике очне відділення у туберкульозному санаторії «Плес» в Іванівській області. Невеликі очні відділення є в ПТД на місцях, але все ж таки найдосвідченіші лікарі працюють у цих великих санаторіях. Тому на лікування приїжджають люди з усієї нашої неосяжної країни. У «Червоному валу», під Лугою, була лише один раз, у Плес не їздила, оскільки далеко. Протягом восьми років, переважно взимку, я два місяці лікувалася в очних санаторіях. Тут, окрім традиційних уколів, у тому числі й під кон'юнктиву, зранку всім видають кумис. Це, звичайно, не той кумис, що виробляють у Башкирії з кобильського молока. У санаторії його готують на коров'ячому, додаючи спеціальну кумисну закваску, що отримується з Інституту харчування. І звичайно, він поступається своїми властивостями справжньому кумису, але благотворний вплив надає. І треба сказати, що в мене за ці роки нормалізувався внутрішньоочний тиск, жодного разу не перевищив допустимої норми (звичайно, краплі очей доводиться капати щодня), майже не погіршився зір. Та й загалом здоров'я значно покращало.
Насамкінець хочу всім побажати міцного здоров'я!