Як легко приготувати овочевий суп з мінімальної кількості інгредієнтів.
Будь-яка господиня повинна вміти приготувати щось їстівне (і навіть смачне) для своїх домочадців та для себе коханої як на сніданок, чи вечерю, так і на обід. Навіть якщо в неї мало часу та продуктів. І приготування перших страв, у тому числі супу, винятком не є. Та й який обід без першої страви?
Інструкція
Що вам знадобиться:
- картопля (3 – 4 шт.),
- одна головка цибулі,
- морква (1 велика чи кілька маленьких),
- дрібні та тонкі макарони швидкого приготування (типу «Павутинка» 2-3 столові ложки),
- сіль перець,
- петрушка та лавровий лист за бажанням.
Очищаємо від шкірки всі перелічені овочі, що мають її. Але насамперед очищаємо, звичайно ж, картопля і режим її кубиками (дрібно).
Опускаємо наші картопляні кубики в заздалегідь заготовлену невелику каструлю, з холодною водою, де і варитиметься картопля та інші продукти.
Поки картопля вариться трьома на тертці морква. Наливаємо в сковороду рослинної олії та обсмажуємо її. Поки вона смажиться, відправляємо в каструлю з картоплею цілу головку цибулі, яку після готовності супу можна вийняти і викинути, якщо ви не любите цибулю, тим паче варену.
За цибулею слідує морква, внаслідок чого суп набуває звичного жовтого відтінку. Потім додаємо туди макарони. А насамкінець відправляємо в каструлю, дрібно нарізану петрушку (або кріп) і лавровий лист. Не забуваємо періодично помішувати та солити суп. Суп варимо загалом хвилин 25-30. Суп готовий! Смачного!