Рецепт приготування Курка в духовці з оливками та чорносливом, вчимося готувати

"Відчуйте смак Середземномор'я в цій чудовій страві із запеченої курки. Це класичний рецепт, який називається Курка Мірабелла. Дуже зручний рецепт для свят, тому що курка готується за день до запікання і маринується всю ніч у холодильнику. У день свята у вас буде менше клопоту. - просто засуньте форму в духовку на годину.

Інгредієнти для рецепту

3 зубчики часнику, подрібнити

75 г чорносливу без кісточок, нарізати навпіл

8 невеликих зелених оливок

2 ст. каперсів, разом із розсолом

2 ст. оливкової олії

2 ст. винного оцту

2 лаврові листи

1 ст. сушеного орегано

сіль та перець за смаком

1 курка повністю, зняти шкіру і розрізати на шматки

2 ст. коричневого цукру

4 ст. сухого білого вина

1 ст. нарізаної свіжої петрушки для прикраси

Спосіб приготування страви

У мисці змішайте часник, чорнослив, оливки, каперси, оливкову олію, оцет, лавровий лист, орегано, сіль та перець. Добре перемішайте. Викладіть суміш на дно великої форми для випікання. Додайте шматочки курки, перемішайте, щоб покрити їх цією сумішшю. Накрийте кришкою та поставте в холодильник на всю ніч. Наступного дня розігрійте духовку до 180 °C. Дістаньте форму з холодильника. Зверху посипте коричневим цукром і полийте шматочки курки білим вином. Запікайте в попередньорозігрітій духовці 1 годину, кілька разів поливаючи курку соком із ложки в процесі запікання. Подавайте на стіл на блюді сервіровки, полийте верх соком і прикрасьте свіжою петрушкою.

---