Як отримати свіжий щавель взимку
Особливості різновидів щавлю для вигонки
Кореневища для вигонки листя щавлю викопують із грядки восени і до моменту висаджування прикопують у льоху. Можна відразу відправляти посадковий матеріал у ящики та горщики, але до дня початку процесу вигонки їх залишають на вулиці просто неба, утепливши тару тільки з боків – соломою, листям.
Якщо посадковий матеріал дістався вам від знайомих, слід уточнити, який різновид щавлю потрапив вам до рук – шпинатний чи кислий. Шпинатний швидше дає зелень, і його листя в кілька разів потужніше за свого кислого побратима. Особливість другого в тому, що він багатий не тільки на яблучну та лимонну кислоту, але в міру старіння накопичує в собі щавлеву кислоту, зловживати якою шкідливо для здоров'я. Виходячи з цього, завжди слід пам'ятати, що краще утриматися від вживання такого щавлю тим, хто страждає на захворювання нирок, запалення кишечника, порушення сольового обміну в організмі.
Технологія висадки щавлю для вигонки
Кореневище для вигонки рекомендують брати у дворічних рослин, також використовують трирічки. Для вигонки щавлю краще використовувати технологію посадки мостовим методом. Це означає, що посадковий матеріал на своїй імпровізованій грядці в ящику слід розміщувати дуже щільно, пліч-о-пліч один до одного, щоб між кореневищами практично не залишалося вільного місця. Такий метод застосовують не тільки для економії місця - з його допомогою листя росте густіше і стає ніжнішим на смак. Його ніжна кислинка не зіпсує присмак салату, таку продукцію можна використовувати як начинку для духових пирогів.
Потрібно забезпечити в ящиках для вигонки зелені достатню товщину шару ґрунту. Для щавлю цей показникприблизно дорівнює 10-12 см.
Перевагою щавлю є його невибагливість до сонячного світла. Він буде добре рости і в освітленому місці будинку. Тому його не страшно залишити для вигонки зелені на підвіконнях вікон та балконах, які виходять на північний бік вашого будинку або затінені вдень високими деревами на вулиці. А ось після висадки кореневищ і поливу грядок ящик взагалі потрібно відправити на деякий час у темне місце.
Догляд за посадками щавлю в домашніх умовах
Для гарного зростання зелені посадкам необхідно забезпечити певні умови: • насамперед важливо стежити за станом ґрунту – земля не повинна пересихати; • має значення вологість і температура повітря – воно не повинно бути сухим, а стовпчик термометра не можна дозволяти опускатися нижче +18°С або підніматися вище 20°С; • звертають увагу на швидкість росту листя: коли вона невиправдано низька, її можна підвищити внесенням добрив, наприклад, слабким розчином сечовини.
Як зрозуміти, що рослина розвивається нормально? За сприятливих умов перший урожай можна отримати через два з половиною три тижні після висадки кореневищ щавлю. Запасів поживних речовин у посадковому матеріалі вистачає для вегетації протягом 2 місяців. При грамотному підживленні з однієї посадки врожай зелені можна зібрати не менше ніж 3 рази. Але після такої продуктивної роботи кореневище виснажується і втрачає чинність, так що використовувати його повторно для вигонки листя не можна.