Як почати харчуватися правильно у новому році

Новорічні канікули з нескінченними гуляннями позаду. Час стати на ваги… Страшно? Розуміємо. Однак плюсовий результат може стати поштовхом до початку нового життя. Перейти на здорове харчування важко психологічно. Ми допоможемо подолати страхи та почати харчуватися правильно.

Страх 1. У мене не вийде

Більшість людей хотіли б їсти здоровішу їжу. Що заважає? Невпевненість в собі. Люди вважають, що вони недостатньо сили волі: «Обов'язково зірвусь — прощай самооцінка».

Насправді, сила волі — це не вроджений талант. Це навик, який може розвинути кожен. Відмінною підмогою в цьому будуть книги про здорове харчування та приклади людей, які вже змінили свою харчову поведінку.

Наприклад, Рустам Кунафін перейшов на вегетаріанство після прочитання книги Коліна Кемпбелла "Китайське дослідження". До цього Рустам виключив із життя тютюн, алкоголь, ковбаси, напівфабрикати, солодощі та надто жирні продукти. Але "Китайське дослідження" дозволило йому перейти на новий рівень організації харчування.

До звички немає жирне, солодке і напівфабрикати Рустам додав ще одну — немає тваринні білки. Його життя змінилося завдяки прочитанню книги.

Читайте книги та статті про здорове харчування, і ви знайдете те, що надихне саме вас. Якось ви скажете: "Якщо вони змогли, то зможу і я!".

Страх 2. Мої звички сильніші за мене

Даніель Буррус у книзі «Осяяння» дає таку пораду: через основну перешкоду слід переступити, замість намагатися зрушити її з дороги. Іншими словами, зіштовхуючись із «нерозв'язною проблемою», ми часто зупиняємося, кидаємо розпочате. Це помилка. Потрібно постійно рухатися вперед. Може виявитися, що «нерозв'язна проблема» не така вже нерозв'язна чи не зовсім проблема.

Якщо ви вважаєте, що ваші харчові звички сильніші за вас, то не намагайтеся боротися з ними. Переступіть через цю перешкоду. Є рішення, які позитивно вплинуть на ваше здоров'я та не вимагатимуть значних жертв.

Наприклад, якщо ви любите щось жувати, читаючи книгу або дивлячись фільм, то нехай це буде не солодкий попкорн, а, скажімо, селера. Не можете жити без перекушування? Окей, тільки вгамовуйте миттєвий голод не бутербродами, а сумішшю з горіхів та сухофруктів.

Страх 3. Себе не обдуриш

Математик Джон Нейман говорив: "Мозок - це надійна біологічна система, побудована з ненадійних елементів". Згадуйте цей вислів щоразу, коли внутрішній голос спокушатиме вас: «Не обманюйся! Який із тебе ЗОЖник? Ти не проживеш без ковбаси!». Мозок можна перехитрити.

Дизайнер Юмі Сакугава намалювала інфографіку, що допомагає боротися із зайвою вагою та харчуватися правильно. У ній наведені прості, але дотепні поради. Наприклад, якщо спочатку їсти здорову їжу (овочевий салат, кашу), то для нездорової в шлунку залишиться менше місця. Маленька тарілка дозволяє зменшити порцію без шкоди відчуття насичення. Трапеза перед дзеркалом перетворює обід на церемонію: ви їсте з почуттям, до ладу та розстановкою, а тому не дозволяєте собі зайвого. Інші хитрощі за посиланням вище.

Страх 4. Здорові продукти несмачні

Є кілька способів досягти цього:

Поєднуйте улюблені продукти з правильними. Привчайте себе до овочів, готуючи їх разом із пастою. Експериментуйте з корисними соусами (наприклад, навчитеся готувати соус песто), щоб надати смакові півтони прісним стравам.
Експериментуйте зі способами приготування. Овочі на пару – на любителя. Натомість овочі на грилі люблять майже всі. Крім того,замість консервованих овочів іноді краще використовувати свіжі або заморожені (м'яка спаржа огидна).
Купуйте фермерські продукти. Смак «ідеального» магазинного яблука, натертого воском, дуже відрізняється від «несимпатичного», тільки зірваного з гілки. Якщо є можливість, купуйте продукти у селі чи у фермерських господарствах.

Поступово ви розкуштуєте здорові продукти і гідно оціните їх смак.

Страх 5. Я не знаю, з чого почати

Початок – половина справи. Так кажуть, бо зробити перший крок надзвичайно важко. Але правильне харчування — це не так уже й складно.

Почніть зі сніданку. По-перше, не пропускайте його. По-друге, увімкніть у нього хоча б 30 грам білка. Це допоможе вам відчувати ситість протягом дня і менше зриватися на перекушування.

Якщо захочете перекусити, то робіть це правильно. Жодних булок і пирогів! Носіть із собою фрукти (яблука, банани) або протеїнові батончики, щоб у потрібний момент швидко вгамувати голод.

Інші поради, які допоможуть вам почати харчуватися правильно, ви знайдете, натиснувши на кнопку нижче.

Страх 6. Я не маю режиму

Багато хто вважає, що правильне харчування не для них, тому що воно не співвідноситься з їх темпом та способом життя. Вранці випив кави та побіг. На обід з'їв бургер на ходу між зустрічами. Спокійно поїсти можна лише ввечері, однією рукою тримаючи вилку, а іншою — гортаючи пошту. На класичні сніданок, обід та вечерю просто немає часу.

Але тут є вихід.

Не обов'язково (хоч і бажано) їсти в строго відведений час - їжте кожні 3-4 години. Це дозволяє контролювати апетит та метаболізм та знижує стрес. При цьому намагайтеся, щоб останній прийом їжі був щонайменше за три години до сну. Якщо вирішили випитиза вечерею трохи вина, то робіть це після того, як поїли, а не під час. Поступово ви виробите харчову поведінку, зручну саме вам.