Як посадити та доглядати за буряком - Ух! Дача та 100 порад на додачу
Пам'ятаєте дитячу загадку про "вгорі зелено, а внизу червоно"? Звичайно ж, це буряк – червоний коренеплід із соковитим зеленим бадиллям. Ну, хто про неї не чув? Любителі смачно поїсти, а також садівники-городники не тільки чули про цей овоч, але й куштували його цікавий смак і вирощували на своїй ділянці соковитий коренеплід. Адже всі знають, що не тільки борщ чи борщ з нього виходить чудовий, у вареному і особливо в запеченому вигляді буряк неймовірно корисний! Не дарма вона включена у всі дитячі меню. Опишу особистий досвід як посадити буряк і виростити його.
Як посадити буряк?
Садити буряк я вирішила майже в останню чергу і тільки заради експерименту: виросте - не виросте. Ви знаєте, коли початківець городник смакує (це я зараз пишу про себе), то з'являється спортивний інтерес, чи зможу, чи здатна я виростити той чи інший овоч? Отак і було з буряком, аграрно-спортивний інтерес здобув перемогу над лінню.
Але все ж таки, незважаючи на експеримент, насіння я вибирала ретельно, сорт, який я посадила, називається буряк Опольський. Коренеплід цього сорту має витягнуту циліндричну форму – саме сорти з такою формою плоду мають найсолодший смак.
Для початку потрібно вибрати відповідне місце: буряк любить сонце, адже ми хочемо отримати солодкі плоди? Довелося посадити буряки на сонячній стороні городу, місця вони займають мало, так що органічно вписалися по сусідству з помідорами.
Але повернемось до посадки. Як я садила буряки
Спочатку скопала і розпушила землю, щоб вона була пухкою і пухнастою. За допомогою сапки зробила дві борозни з відривом близько 30см друг від друга. Перед посадкою добре зволожила ґрунт у ямках, після того, як водаввібралася в землю, почала сіяти насіння. Взагалі, цей процес нагадує посадку моркви, але буряки потрібно сіяти менш рясно, ніж морква.
Після появи перших сходів їх обов'язково потрібно проредити. Тут я провела ще один експеримент і вирвані при проріджуванні паростки пересадила в іншу борозну поруч. Як ви думаєте, прижилися ці слабкі паростки чи ні?
Звісно так! Щоправда вони довго “сиділи” в землі, що прив'яли, потім довго “відходили” від пережитого стресу, але потім стали потроху набирати сили і йти на зріст. Але досі поки що не можуть обігнати ті рослини, які були висаджені у ґрунт насінням.
Ах, забула сказати, що буряк сіють у добре прогрітий ґрунт, інакше замість того, щоб усі сили кидати в ріст коренеплодів, буряк їх кине в квітки і просто зацвіте.
Добре росте буряк на ділянках, де до цього селилися помідори, огірки, цибуля, картопля, а погані попередники для неї морква та капуста. Також небажано два роки поспіль сіяти буряки на тому самому місці.
Догляд за буряком
Як такого догляду буряк не вимагає, хіба що поливати його потрібно регулярно, не допускаючи пересихання ґрунту.
Якщо ви любите удобрювати культури для гарного зростання та підвищення врожаю, то внесіть добриво – буряк любить органіку. Якщо не рахувати одного разу, коли я посипала ще маленькі сходи золою, то можна вважати, що я буряк не удобрювала.
Після сходів паростка обов'язково потрібно прорідити, ви ж не хочете отримати буряки розміром з маленьку моркву? Якщо вони будуть рости дуже близько один до одного, то коренеплодам просто не буде добре розвиватися і рости. Залишайте відстань між плодами десь 7см.
Також у догляді важливо своєчасно боротися з бур'янами, але, в принципі,це й так зрозуміло – без прополки у городній справі не обійтись. Крім видалення бур'янів, потрібно ще ретельно розпушувати міжряддя, адже коренеплід у буряків великий, добре розвинений, отже, йому потрібно багато кисню, а товста кірка землі перешкодить проникненню кисню. А ще якщо хочете, щоб буряк зберігався довго, то потрібно прибирати сухе листя.