Як поставити бражку, рецепт з фото в домашніх умовах, Їжа та вино

рецепт
Як поставити хмільну бражку своїми руками, розкрию всі секрети у цій статті. Готувати бадьорі та веселящі напої на дріжджах люди вміли завжди. На основі самогону в наші дні навчилися робити домашні настоянки, лікери та коньяки. Вони можуть бути з яскравим та ароматним смаком, якщо додати спеції (корицю, гвоздику, коріандр, ваніліну), вершки, яйця.

Бражку вживають і як самостійний розважальний напій. Існують рецепти тільки цукрової бражки та браги на основі варення чи меду. Її готовність легко визначити на смак: вона має бути солодкою. Якщо це не так, значить процес бродіння ще не закінчено, потрібен час для повного розчинення цукру.

Хмільний напій зберігають у холодному місці, без можливого доступу повітря. Як будь-яке відкрите вино, компанія з часом втрачає якість.

Передчасна перегонка браги до її дозрівання позначиться кількості отриманого спирту, але смак напою не вплине.

Пропоную рецепт бражки на цукрі та сухих дріжджах з додаванням рисової крупи та червоної смородини. Садова ягода додасть напою рожевого кольору та смачного аромату.

Щоб приготувати солодку бражку на рисі, нам знадобиться:

  • круглий рис – 400 г;
  • цукровий пісок – 1 кг;
  • сухі дріжджі – 25 г;
  • тепла вода – 3 л;
  • жменю червоної смородини.

Як поставити домашню бражку: рецепт з фото

Домашню бражку починаємо готувати із закваски. Насамперед розчиняємо цукор у кип'яченій теплій воді з подальшим додаванням дріжджів. Отриманим складом заливаємо чистий (не митий) та якісний рис. Даємо настоятися 10 днів.

Після закінчення часу кладемо в закваску червону смородину (не миту) і знову залишаємо бродитиу теплому місці 10 діб.

Розлив по пляшках, сміливо можна пригощати знайомих і близьких смачним хмільним напоєм.

Як поставити бражку своїми руками на сухих дріжджах ви тепер знаєте. Напій, отриманий за допомогою червоної смородини (або будь-якої фруктово-ягідної сировини), завжди буде смачнішим та якіснішим, ніж бражка тільки з цукру та дріжджів. Читайте на сайті, як приготувати вдома вино із білої смородини, полуниці, сливи чи підмороженої калини.