Як позбутися зайвого цукру
Якщо ви не страждаєте на цукровий діабет, то, як і більшість людей, ви напевно не дуже стурбовані таким показником здоров'я, як рівень цукру в крові. І ви, швидше за все, здивуєтеся, дізнавшись, що необмежене споживання продуктів, що підвищують рівень цукру, збільшує ризик серцево-судинних захворювань навіть у абсолютно здорових людей.
Адже це веде до пошкодження кровоносних судин та високого холестерину. З тієї ж причини погіршується пам'ять та зростає ризик розвитку онкологічних захворювань.
Останні відкриття в медицині дозволяють по-новому подивитись те, що ми їмо. На щастя, всі вищеназвані ускладнення відбуваються не відразу, тому навіть невеликі зміни звичного раціону допоможуть вам вберегти здоров'я. Більше того, ви відразу ж відчуєте себе бадьоріше і енергійніше. А іноді так хочеться солодкого.
Якщо ви захочете швидко перекусити, то, швидше за все, потягнетесь за шоколадкою, булочкою або печивом. І це цілком зрозуміло. Солодкі продукти перетравлюються досить швидко, і глюкоза, що міститься в них, прямо потрапляє в кров. В результаті ви почуваєтеся на підйомі. Однак такий стан триватиме зовсім недовго, і незабаром ви відчуєте ще більшу втому, ніж раніше, і у вас знову виникне бажання щось з'їсти, хоча до обіду ще далеко. На жаль, наш раціон рясніє солодощами, що призводить до різких стрибків цукру в крові. Не дивно, що через такі «енергетичні сплески» ми почуваємося не такими бадьорими, як хотілося б. Більше того, на зміну припливу сил приходить млявість та апатія. Звичайно, головна причина того, що ми незадоволені своєю фігурою, полягає в тому, що ми багато їмо і мало рухаємось. Але саме різкі перепади вмісту цукру в крові стаютьвідправною точкою порушення обміну речовин, що призводить до набору небажаних кілограмів. Чи варто дивуватися, коли при черговому відвідуванні магазину нам доводиться купувати джинси на розмір більше? Чому ж так важливо стежити за рівнем цукру в крові?
Навіть отримавши надмірну дозу глюкози після щільного обіду, наш організм може самостійно нормалізувати рівень цукру всього за кілька годин. Лише у людей, які страждають на запущену форму діабету, ці показники надовго залишаються підвищеними. Тому протягом багатьох років лікарі помилково вважали, що лише хворим на діабет необхідно стежити за споживанням солодкого. Нові дані свідчать про те, що різкі зміни рівня цукру в крові після рясного застілля починають шкідливо впливати навіть на здоровий організм, хоча самі по собі вони і не призводять до виникнення діабету.
Ви запитаєте: «Чи можна якось вплинути на цей процес?» 7 способів нормалізувати рівень цукру в крові
1. Вибирайте продукти, які довше перетравлюються. Чим швидше засвоюється продукт, тим вище його глікемічний індекс (ГІ), той показник, який обов'язково потрібно враховувати при дієті, багатій на вуглеводи. Найсильніше рівень цукру в крові підвищують продукти з високим ГІ (рисова каша, картопля, білий хліб). У них швидкість перетворення на глюкозу в кілька разів вища, ніж у продуктів із низьким ГІ — капусти, грибів, перлівки.
2. Віддавайте перевагу цільнозерновим продуктам. Вони містять найбільше клітковини, а відповідно перетравлюються набагато повільніше. Намагайтеся включати їх у свій раціон не менше трьох разів на день – така дієта допоможе запобігти розвитку серцево-судинних захворювань та діабету.
3. Їжте овочі та фрукти. У них мало вуглеводів, затебагато вітамінів, мінеральних речовин, клітковини та антиоксидантів. Додайте фрукти та овочі у страви, багаті на вуглеводи. Це допоможе збалансувати харчування та стабілізувати рівень цукру.
4. Жоден прийом їжі не повинен обходитися без білка. Сам собою білок не знижує глікемічний індекс їжі, але він чудово втамовує голод, перешкоджаючи цим переїдання і утворення зайвих кілограмів.
5. Обмежте споживання поганих, насичених жирів. Це справжні вороги здорового харчування. Під їх впливом організм набагато менш ефективно справляється зі стрибками цукру в крові. Постарайтеся максимально замінити їх ненасиченими жирами, які знижують глікемічний індекс страви в цілому.
6. Скоротіть порції. Оскільки йдеться не стільки про продукти, багаті на вуглеводи і цукри, скільки про харчування в цілому, ось вам порада: стежте за порціями, навіть якщо ви їсте продукти з низьким ГІ. Чим менше калорій ви споживаєте, тим менше вам загрожує порушення обміну речовин, що особливо важливо для тих, хто схильний до діабету. Крім того, це найнадійніший спосіб схуднути, звичайно, за умови, що обмеження в їжі ви поєднуєте з фізичними навантаженнями.
7. Зверніть увагу на продукти із кислим смаком. Це своєрідна противага солодощам, що дозволяє не допустити різкого коливання цукру в крові після їди. Ще одне рішення «цукрової проблеми»
Сподобався наш веб-сайт? Приєднуйтесь або підпишіться (на пошту надходитимуть повідомлення про нові теми) на наш канал в МирТесен!